Bắp ngô: lượng calo và lợi ích cho sức khỏe

Bắp ngô, được biết đến với vai trò là một loại rau và ngũ cốc nguyên hạt bổ dưỡng, là một thành phần phổ biến trong chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, nhiều người đặt câu hỏi về lượng calo có trong bắp ngô và liệu ăn bắp có gây tăng cân hay không?

Lượng calo trong bắp

• Bắp luộc: 177 kcal
• Bắp nướng: 220 kcal
• Bắp nếp, bắp tẻ: 177 kcal
• Bắp ngọt: 85,6 kcal
• Bắp mỹ: 60 kcal

“Lượng calo và tinh bột trong bắp ngô không thua kém so với cơm trắng. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo trong bắp là omega 3 và omega 6, có lợi cho sức khỏe nếu sử dụng hợp lý và không gây tăng cân.”

Thành phần dinh dưỡng của bắp

Bắp ngô chứa nhiều chất xơ, carb, và protein, đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Chất xơ: Hàm lượng chất xơ trong bắp khoảng 9-15% trọng lượng. Bắp nguyên còn hàm lượng chất xơ lớn hơn so với bắp chế biến.
• Carb: Tinh bột chiếm khoảng 28-80% trọng lượng khô, còn đường chiếm 1-3%. Bắp ngọt có ít tinh bột nhưng hàm lượng đường cao.
• Protein: Hàm lượng protein trong bắp khoảng 10-15%, với zenis là nguồn protein cao nhất, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.

“Điều đáng lưu ý là bắp ngô có chứa nhiều tinh bột và có thể tăng cân nếu tiêu thụ với lượng lớn. Những người muốn giảm cân nên hạn chế tiêu thụ bắp ngô hàng ngày và thay thế bắp bằng khoai tây, rau, hoặc đậu Hà Lan.”

Lợi ích của bắp ngô cho sức khỏe

• Bảo vệ sức khỏe của mắt: Bắp ngô chứa các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, giúp ngăn ngừa tình trạng thoái hoá điểm vàng và đục thuỷ tinh thể.
• Phòng ngừa bệnh túi thừa: Bắp ngô và các thực phẩm giàu chất xơ khác giúp bảo vệ hệ tiêu hoá và giảm nguy cơ mắc bệnh túi thừa.

“Dùng bắp ngô trong khẩu phần ăn hằng ngày có thể mang lại những lợi ích sức khỏe quan trọng.”

Cách chế biến bắp ngô

Bắp ngô là một loại thực phẩm đa năng và có thể chế biến theo nhiều cách:

• Bắp luộc hoặc nướng: Thưởng thức với bơ tan chảy hoặc muối.
• Thêm vào rau, salad, súp hoặc ăn kèm với bơ, dầu ô liu và các gia vị khác.
• Sử dụng bột bắp hoặc hạt bắp ngô khô để làm bánh hoặc bỏng nhẹ.

“Hãy chú ý khi lựa chọn bắp ngô không biến đổi gen và tránh tiếp xúc nếu bạn có dị ứng phấn hoa bắp ngô.”

Như vậy, bắp ngô có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh, tuy nhiên, việc tiêu thụ ở lượng lớn có thể gây tăng cân. Hãy tỉnh táo với lượng bắp ngô bạn tiêu thụ và khám phá các cách chế biến thú vị để tận hưởng lợi ích của bắp ngô cho sức khỏe của bạn.

Lời khuyên từ Pharmacity

Để duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân hiệu quả, bạn có thể áp dụng các nguyên tắc sau đây:

1. Đa dạng hóa khẩu phần ăn: Thêm các loại rau, hoa quả, và ngũ cốc khác vào chế độ ăn hàng ngày.
2. Đặt mục tiêu dùng ít tinh bột và đường: Hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm giàu tinh bột và đường, bao gồm bắp ngô, để giảm lượng calo hàng ngày.
3. Giữ lượng calo trong khoảng hợp lý: Theo dõi lượng calo bạn tiêu thụ mỗi ngày và điều chỉnh theo nhu cầu sức khỏe và mục tiêu giảm cân của bạn.
4. Chế biến thực phẩm một cách lành mạnh: Nướng, hấp, hoặc luộc thay vì áp dụng các phương pháp chiên rán để giảm lượng chất béo trong khẩu phần ăn.
5. Tìm hiểu về dinh dưỡng: Đặt mục tiêu hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của từng loại thực phẩm để có lựa chọn ăn uống thông minh hơn.

5 FAQ về bắp ngô và lợi ích cho sức khỏe

1. Bắp ngô có chứa nhiều calo không?Bắp ngô có lượng calo khá cao, tùy thuộc vào cách chế biến. Bắp luộc và bắp nướng có lượng calo cao hơn so với bắp ngọt và bắp mỹ.
2. Bắp ngô có gây tăng cân không?Bắp ngô có chứa nhiều tinh bột và đường, vì vậy tiêu thụ ở lượng lớn có thể gây tăng cân. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ hợp lý và đi kèm với chế độ ăn uống lành mạnh, bắp ngô có thể là một phần quan trọng trong việc duy trì sức khỏe.
3. Bắp ngô có lợi ích gì cho sức khỏe mắt?Bắp ngô chứa lutein và zeaxanthin, các chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ sức khỏe của mắt và ngăn ngừa các vấn đề như thoái hoá điểm vàng và đục thuỷ tinh thể.
4. Bắp ngô có tốt cho tiêu hoá không?Bắp ngô chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hoá và giảm nguy cơ mắc bệnh túi thừa.
5. Có những loại bắp ngô nào không nên tiêu thụ?Người có dị ứng phấn hoa bắp ngô nên tránh tiếp xúc với bắp ngô. Ngoài ra, cần lựa chọn bắp ngô không biến đổi gen để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Nguồn: Tổng hợp