Tác dụng phụ của hạt mắc ca và cách ăn hạt mắc ca đúng cách

Hạt mắc ca là một loại hạt giàu dinh dưỡng và có xuất xứ từ châu Úc. Kích thước hạt mắc ca nhỏ, khoảng 2 – 3cm, hình dạng tròn và có mùi thơm đặc trưng. Hạt mắc ca chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và được coi là loại hạt đắt nhất trên thế giới.

Tuy hạt mắc ca là một loại hạt khô bổ dưỡng, chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, nhưng nếu ăn sai cách, nó cũng có thể gây ra tác dụng phụ cho sức khỏe. Vậy cụ thể, tác dụng phụ của hạt mắc ca là gì và làm thế nào để ăn hạt mắc ca một cách khoa học và hạn chế tác dụng phụ?

Hạt mắc ca và hàm lượng dinh dưỡng

Hạt mắc ca có hàm lượng đường và carbohydrate thấp, nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ và chất chống oxy hóa. Những chất này giúp giảm nguy cơ và kiểm soát bệnh tim mạch, tiểu đường và sức khỏe hệ tiêu hóa. Ngoài ra, hạt mắc ca còn chứa chất đạm, chất béo, vitamin E, mangan, thiamine và đồng.

Một khẩu phần 10 – 12 hạt mắc ca chứa các giá trị dinh dưỡng sau:
– Lượng calo: 204 calo.
– Chất đạm: 2,24 gam.
– Chất béo: 21,5 gam.
– Carbohydrate: 3,9 gam.
– Chất xơ: 2,44 gam.
– Natri: 1,42 miligam.
– Đường: 1,3 gam.

Tác dụng phụ của hạt mắc ca

Mặc dù chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng nếu ăn không đúng cách, hạt mắc ca có thể gây ra một số tác hại cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác hại điển hình của hạt mắc ca:
1. Đau họng: Hạt mắc ca giống với nhiều loại hạt khác như hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó và hạt dẻ, có vỏ cám chứa nhiều bụi gây kích ứng niêm mạc họng. Khi ăn quá nhiều, có thể gây ra cảm giác đau họng.
2. Khan cổ: Hạt mắc ca có hàm lượng dầu cao, gây khan cổ và một tác dụng phụ phổ biến mà ít ai ngờ đến.
3. Táo bón: Hạt mắc ca có hàm lượng bơ cao, có thể gây táo bón khi tiêu thụ quá nhiều.
4. Tiêu chảy: Ăn quá nhiều hạt mắc ca có thể làm cơ thể không hấp thụ hết các chất dinh dưỡng và các dưỡng chất có trong hạt, đồng thời cơ thể cũng sẽ tích tụ quá mức chất dinh dưỡng.

Việc ăn quá nhiều hạt mắc ca cũng có thể gây đầy hơi, nôn mửa, rối loạn tiêu hóa và thậm chí viêm dạ dày.

Cách ăn hạt mắc ca để hạn chế tác dụng phụ

Để hạn chế tác dụng phụ của hạt mắc ca, bạn có thể áp dụng những cách sau:
– Cách sử dụng: Hạt mắc ca có thể ăn sống sau khi đã đập vỡ vỏ. Khi đó, nhân hạt mắc ca sẽ được bê nêm và đậm đà hơn. Hạt mắc ca cũng có thể được chế biến thành các món ăn khác như nướng, rang hoặc xào.
– Liều lượng hợp lý: Người lớn nên ăn khoảng 10 – 15 hạt mắc ca mỗi ngày. Trẻ em không nên ăn quá 10 hạt mắc ca mỗi ngày để tránh tác dụng phụ.
– Thời gian ăn: Thời gian tốt nhất để ăn hạt mắc ca là từ 6 giờ 30 phút đến 9 giờ sáng, khi ruột non có khả năng hấp thụ chất tốt nhất.
– Uống nhiều nước: Uống nhiều nước trước khi ăn hạt mắc ca để giữ cho cổ họng được ẩm ướt và bôi trơn, ngăn ngừa viêm họng.
– Pha mật ong và nước ấm: Uống một chút nước pha mật ong trước và sau khi ăn hạt mắc ca để tránh táo bón và tiêu chảy. Bạn cũng có thể uống nước gừng hoặc trà gừng để làm ấm bụng và ngăn ngừa tiêu chảy sau khi ăn hạt mắc ca.

Tác dụng của hạt mắc ca khi ăn đúng cách

Nếu ăn hạt mắc ca đúng cách, sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
– Giảm nguy cơ mắc bệnh: Hạt mắc ca giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp, ung thư, hỗ trợ giảm cân và chống béo phì.
– Tăng cường trí tuệ: Hạt mắc ca giúp tái tạo tế bào não, kích thích khả năng tư duy và sáng tạo, đặc biệt là ở thai nhi và trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.
– Chăm sóc da: Hạt mắc ca nuôi dưỡng da từ bên trong, giúp làm mịn da và giữ cho da luôn căng bóng.
– Bổ sung dinh dưỡng: Hạt mắc ca cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin mà cơ thể cần, giúp bổ sung trong bữa ăn hàng ngày.
– Giảm căng thẳng: Hạt mắc ca giúp giảm căng thẳng tinh thần, cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa các bệnh về trí não ở người già.
– Phòng ngừa đột quỵ và bệnh về mắt: Hạt mắc ca giúp tái tạo võng mạc, giúp sáng mắt và ngăn ngừa các tật về mắt.

Hy vọng thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng phụ của hạt mắc ca và cách ăn hạt mắc ca đúng cách. Hãy ăn hạt mắc ca một cách khoa học và hợp lý để tận dụng được tối đa các lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe.

Lời khuyên từ Pharmacity:

Pharmacity khuyến cáo bạn nên tuân thủ những lời khuyên sau khi ăn hạt mắc ca:

1. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Trước khi sử dụng hạt mắc ca, hãy đảm bảo rửa sạch tay và đồ dùng nấu nướng. Tránh tiếp xúc với hạt mắc ca có mùi hôi hoặc hư hỏng.

2. Tránh đặt hạt mắc ca ở nhiệt độ cao: Hạt mắc ca có thể bị hỏng nếu để ở môi trường nhiệt độ cao quá lâu. Hãy bảo quản hạt mắc ca ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

3. Tuân thủ liều lượng hợp lý: Không ăn quá nhiều hạt mắc ca trong một lần, đặc biệt là trẻ nhỏ và người già. Tuân thủ liều lượng theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc nhà dinh dưỡng.

4. Khi có dấu hiệu không tốt sau khi ăn hạt mắc ca: Nếu bạn có bất kỳ tác dụng phụ nghiêm trọng nào sau khi ăn hạt mắc ca, hãy ngừng việc sử dụng và tìm kiếm sự tư vấn y tế.

5. Lưu ý đến nguồn gốc và chất lượng sản phẩm: Nên lựa chọn hạt mắc ca có nguồn gốc và chất lượng đáng tin cậy. Mua sản phẩm từ các cửa hàng uy tín và kiểm tra thông tin trên bao bì để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Câu hỏi thường gặp về hạt mắc ca:

1. Hạt mắc ca có thể gây dị ứng không?
Có, hạt mắc ca có thể gây dị ứng ở một số người. Nếu bạn có dấu hiệu như ngứa, đau rát, sưng hoặc khó thở sau khi tiếp xúc với hạt mắc ca, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.

2. Hạt mắc ca có giúp giảm cân không?
Hạt mắc ca có thể giúp giảm cân khi được sử dụng trong một chế độ ăn uống cân đối và kết hợp với việc vận động thể chất. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều hạt mắc ca để tránh tác dụng phụ và nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng.

3. Hạt mắc ca có tốt cho tim mạch không?
Hạt mắc ca có chứa chất béo không bão hòa và chất xơ, có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Tuy nhiên, nên ăn hạt mắc ca ở liều lượng hợp lý và kết hợp với một lối sống lành mạnh để có lợi cho tim mạch.

4. Hạt mắc ca có thể ăn khi mang bầu không?
Hạt mắc ca là một nguồn dinh dưỡng tốt cho bà bầu nhưng cần được ăn ở liều lượng hợp lý và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trước khi sử dụng hạt mắc ca khi mang bầu, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc nhà dinh dưỡng.

5. Hạt mắc ca có tốt cho người tiểu đường không?
Hạt mắc ca có thể được ăn trong chế độ ăn của người tiểu đường, vì nó có hàm lượng carbohydrate thấp. Tuy nhiên, nên tuân thủ liều lượng hợp lý và kết hợp với việc điều chỉnh chế độ ăn và luyện tập thể dục theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc nhà dinh dưỡng.

Nguồn: Tổng hợp