Ăn xúc xích có béo không? tìm hiểu về dinh dưỡng của xúc xích
Xúc xích là một món ăn phổ biến xuất phát từ các nước phương Tây. Trong thời gian gần đây, xúc xích đã trở thành một món ăn phổ biến trong mỗi gia đình Việt Nam. Với sự tiện lợi và giá trị dinh dưỡng, xúc xích trở thành một món ăn được ưa thích cả cho trẻ em lẫn người lớn. Một câu hỏi mà nhiều chị em phụ nữ quan tâm là liệu ăn xúc xích có làm tăng cân hay không. Hãy cùng tìm hiểu về dinh dưỡng của xúc xích trong bài viết này.
Dinh dưỡng trong xúc xích như thế nào?
Xúc xích là một món ăn ngon, dễ chế biến và có giá thành phù hợp, chính vì vậy nó trở nên phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về giá trị dinh dưỡng của xúc xích. Giá trị dinh dưỡng của xúc xích khác nhau tùy thuộc vào từng loại xúc xích. Một khẩu phần xúc xích Ý cỡ lớn sẽ có giá trị dinh dưỡng như sau:
- 258 kcal
- 20.5g chất béo
- 3.2g carbohydrate
- 14.3g protein
- 0.1g chất xơ
Xúc xích là một món ăn tiện lợi và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Nó thường được sử dụng trong các bữa ăn như bữa sáng, trưa, tối hoặc những bữa ăn nhẹ hay bữa ăn chiều. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của xúc xích khác nhau tùy thuộc vào từng loại xúc xích.
Ăn xúc xích có béo không? Xúc xích chứa bao nhiêu calo?
Đáp lại câu hỏi “Ăn xúc xích có béo không?”, câu trả lời là có. Xúc xích chủ yếu là thịt động vật như heo, bò, gà… Vì vậy, chúng cung cấp cho cơ thể nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết như chất béo, đường, chất đạm, vitamin, protein, sắt… Bên cạnh đó, xúc xích cũng có lượng calo không hề thấp. Việc ăn quá nhiều xúc xích có thể làm tăng cân và gây béo phì.
Ngoài ra, xúc xích còn chứa các loại gia vị, chất phụ gia, chất điều vị, nhũ hóa… Đây không là những thành phần tốt cho sức khỏe nếu dùng quá thường xuyên.
Vậy lượng calo trong xúc xích là bao nhiêu? Tùy thuộc vào từng loại xúc xích, lượng calo cũng khác nhau. Sau đây là một số ví dụ về lượng calo trong xúc xích:
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 75g xúc xích Ý chứa khoảng 242 calo. Việc ăn xúc xích cùng với bánh mì hay mì gói sẽ làm tăng lượng calo.
- Xúc xích ăn liền có khoảng 90 – 150 calo cho một cây xúc xích khoảng 30 đến 50 gram. Việc sử dụng 100 gram xúc xích ăn liền sẽ mang lại khoảng 300 calo.
- Các món ăn chế biến từ xúc xích có lượng calo cao hơn, ví dụ như một chiếc xúc xích rán chứa 300 – 325 calo, bánh mì xúc xích chứa 500 – 550 calo…
Với lượng calo như vậy, bạn cần sử dụng xúc xích một cách hợp lý để tránh thừa cân và béo phì. Việc thừa cân và béo phì có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe tim mạch và mỡ máu.
3 món ăn ngon từ xúc xích
Ngoài những món ăn truyền thống như xúc xích chiên rán, sushi, chiên phô mai, ăn cùng lẩu…, xúc xích cũng có thể được chế biến thành những món ăn ngon khác. Hãy khám phá ba món ăn đặc biệt ngon từ xúc xích sau đây:
Pancake cuộn xúc xích
- Bột mì – 150g
- Bột nở – 10g
- Đường – 10g
- Muối – 5g
- Nước – 300ml
- Mật ong – 5ml
- Trứng – 1 quả
- Thịt bò băm – 50g (hoặc thịt lợn)
- Xúc xích – 5 đến 10 cái
Cách chế biến:
Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu như bột mì, bột nở, đường và muối. Sau đó, thêm nước, trứng và mật ong và trộn đều. Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Rán xúc xích trong chảo dầu cho đến khi chín. Tiếp theo, sau khi xúc xích đã chín, phi thơm tỏi và sau đó cho thịt bò băm (hoặc thịt lợn) vào xào. Nêm thêm chút muối và dầu hào để tăng thêm hương vị.
Bước 3: Làm nóng chảo chống dính ở lửa vừa, phết lớp bơ quanh chảo rồi dùng muôi đổ một thìa hỗn hợp bột vào.
Bước 4: Đặt xúc xích đã rán và thịt bò (hoặc thịt lợn) lên mặt bánh. Nhẹ nhàng trải đều để tránh cháy mặt bánh. Sử dụng lửa nhỏ.
Salad xúc xích
- 2 chiếc xúc xích
- 1/2 quả cà chua thái miếng
- 1/2 quả hành tây thái sau đó thái hạt lựu
- 1 thìa hành lá
- 2 thìa ớt thái nhỏ
- 1 thìa nước mắm
- 1.5 thìa đường
- 1 thìa rau mùi thái nhỏ
- Nước cốt 1 quả chanh
Cách chế biến:
Bước 1: Luộc xúc xích trong 2 – 3 phút, sau đó thái chéo hoặc thái hạt lựu.
Bước 2: Trộn xúc xích đã thái, hành tây, hành lá, ớt và cà chua trong một bát lớn.
Bước 3: Hòa tan đường, nước mắm và nước cốt chanh trong một bát khác, quấy đều.
Bước 4: Tưới nước trộn đều lên salad xúc xích, sau đó trộn nhẹ nhàng và bày ra đĩa. Rắc rau mùi và thưởng thức.
Tôm nõn kết hợp với xúc xích chiên
- 2 muỗng canh bơ
- 2 bát cơm nguội
- 2 lạng tôm bóc nõn
- 2 cây xúc xích
- 1 quả dưa chuột
- 1 chén bột năng
- 1/2 củ hành tây sau đó thái hạt lựu
- 1/4 quả ớt chuông đỏ
- Muối, tỏi, hạt tiêu, ớt
Cách chế biến:
Bước 1: Thái nhỏ hành tây, dưa chuột và ớt chuông để chuẩn bị cho phần rang cơm.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào cho đến khi nó tan chảy. Sau đó, thêm tỏi và hành tây, ớt chuông và dưa chuột đã thái nhỏ vào xào cùng. Nêm chút gia vị để phù hợp. Đảo trên chảo trong vài phút và thêm tôm vào xào cùng.
Bước 3: Hòa bột năng và đổ vào chảo tôm, để trong 5 phút, thêm gia vị tùy theo khẩu vị rồi bắc ra khỏi bếp.
Bước 4: Chiên xúc xích cho tới khi vàng.
Bước 5: Đổ 1 miếng bơ vào rang cơm và sau khoảng 5 phút đổ xúc xích và hỗn hợp tôm vào trộn với cơm và đảo thêm 3 phút. Bạn cũng có thể thêm các loại rau khác theo khẩu vị và thưởng thức món ăn.
Hy vọng rằng qua bài viết trên, mọi người đã có câu trả lời cho thắc mắc “Ăn xúc xích có béo không?”. Xúc xích là một món ăn phổ biến, tuy nhiên, bạn nên sử dụng xúc xích một cách hợp lý để tránh tình trạng thừa cân và béo phì. Hãy theo dõi nhà thuốc để có thêm nhiều thông tin hữu ích về sức khỏe.
Lời khuyên từ Pharmacity và 5 câu hỏi thường gặp
Trong quá trình ăn xúc xích, bạn nên chú ý đến lượng calo và các chất béo có trong xúc xích. Để duy trì một lối sống lành mạnh, Pharmacity đưa ra một số lời khuyên:
- Hạn chế ăn xúc xích quá thường xuyên: Dùng xúc xích như một món ăn phụ, không nên ăn quá nhiều trong một bữa ăn hoặc ăn xúc xích hàng ngày. Thay thế các nguồn thực phẩm khác có giá trị dinh dưỡng cao và ít chất béo.
- Kiểm soát lượng calo: Tính toán lượng calo bạn tiêu thụ khi ăn xúc xích và đảm bảo cân đối với lượng calo từ các nguồn thức ăn khác để tránh thừa cân.
- Chọn xúc xích ít chất béo: Chọn các loại xúc xích có lượng chất béo thấp và nhiều chất xơ hơn để hạn chế lượng chất béo tiêu cực cho sức khỏe.
- Chế biến xúc xích một cách lành mạnh: Nấu, hấp hoặc nướng xúc xích thay vì chiên hoặc rán để giảm lượng chất béo hấp thụ trong quá trình chế biến.
- Kết hợp xúc xích với các nguồn thực phẩm khác: Khi ăn xúc xích, kết hợp với các loại rau, trái cây và các nguồn thực phẩm có chứa nhiều chất xơ giúp cân đối dinh dưỡng.
Dưới đây là 5 câu hỏi thường gặp về xúc xích:
- Ăn xúc xích có làm tăng cân?
Đáp: Ăn quá nhiều xúc xích có thể làm tăng cân và gây béo phì. Lượng chất béo và calo có trong xúc xích có thể dẫn đến tăng cân. - Xúc xích có giá trị dinh dưỡng như thế nào?
Đáp: Giá trị dinh dưỡng của xúc xích khác nhau tùy thuộc vào từng loại xúc xích. Xúc xích thường chứa chất béo, đường, chất đạm, vitamin, protein và sắt. - Loại xúc xích có ít chất béo nhất là gì?
Đáp: Đa số các loại xúc xích không có hàm lượng chất béo thấp. Tuy nhiên, có một số loại xúc xích có hàm lượng chất béo thấp hơn so với những loại khác. - Cách chế biến xúc xích lành mạnh như thế nào?
Đáp: Nấu, hấp hoặc nướng xúc xích thay vì chiên hoặc rán để giảm lượng chất béo hấp thụ trong quá trình chế biến. - Có thể ăn xúc xích trong chế độ ăn kiêng không?
Đáp: Có, nhưng bạn cần chọn các loại xúc xích ít chất béo và ăn một cách hợp lý để không làm ảnh hưởng đến chế độ ăn kiêng của mình.
Nguồn: Tổng hợp
