Thực phẩm hỗ trợ giảm cân - thanh granola và cách làm

Thanh granola, hay còn được gọi là thanh hạt dinh dưỡng, là một loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân, giữ dáng và tăng cường sức khỏe nhanh chóng được nhiều người ăn kiêng và tập thể thao ưa chuộng. Thông qua bài viết này, bạn sẽ hiểu rõ hơn về thanh granola và cách làm nó.

Granola bar là gì?

Thanh granola là một loại thanh dinh dưỡng được làm từ hỗn hợp bột yến mạch và các thành phần khác như hạt điều, hạnh nhân, óc chó, hạt bí, đường nâu, mật ong, nho khô, dừa, dầu ô liu,… Granola bar có dạng thanh dài hình chữ nhật, thuận tiện để ăn và mang theo ra ngoài. Hiện nay, granola bar được coi là một món ăn giảm cân, giữ dáng được nhiều người yêu thích.

Granola bar là biến tấu của granola nguyên thuỷ có dạng thanh dài hình chữ nhật

Thành phần của granola bar

Thanh granola có các thành phần đa dạng tùy thuộc vào sở thích của người sử dụng:

• Yến mạch cán mỏng là thành phần chính tốt cho quá trình giảm cân và tim mạch.
• Các loại hoa quả sấy khô như nho khô, dâu tây, chuối, việt quất,… tạo vị ngọt tự nhiên cho granola.
• Các loại hạt giàu dinh dưỡng như hạnh nhân, vừng, hạt điều, hạt bí, macca, óc chó,… cung cấp vitamin và khoáng chất để tạo năng lượng cho cơ thể.
• Chất kết dính như mật ong, dầu dừa, dầu ô liu, dầu mè,… và tạo vị ngọt tự nhiên.

Dinh dưỡng trong granola bar

Granola bar cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể:

• Chất xơ: Granola bar chứa khoảng 10 – 13g chất xơ trong trung bình 100g, giúp bạn no lâu và ngăn ngừa táo bón, giảm lượng đường trong máu và cholesterol xấu.
• Các loại chất béo lành mạnh: Giảm cholesterol, hạ huyết áp, giảm viêm và hạn chế bệnh tim mạch, tiểu đường, tăng cường chức năng não bộ.
• Vitamin E: Hỗ trợ tái tạo da và chống lão hóa.
• Khoáng chất thiết yếu như magiê, kẽm, phốt pho, đồng, mangan và selen rất quan trọng đối với cơ thể.

Lợi ích của granola bar

Granola bar mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người:

• Mức độ tiện lợi: Granola bar nhỏ gọn và dễ sử dụng như một bữa ăn nhẹ, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
• Thay thế đồ ăn vặt không có lợi cho sức khỏe: Granola bar bổ sung dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và thỏa mãn cơn thèm ăn.
• Cung cấp năng lượng cấp tốc: Granola bar giúp phục hồi năng lượng ngay lập tức và cung cấp protein, chất xơ lành mạnh, ít đường và chất béo bão hòa cho cơ thể.

Khi nào nên dùng granola bar?

Granola bar có nhiều tác dụng có ích cho cơ thể, và bạn nên sử dụng nó trong những trường hợp sau:

• Dùng cho bữa sáng: Granola bar là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn đầu tiên trong ngày và giúp cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất.
• Khi bị hạ đường huyết: Granola bar giúp phục hồi lượng đường nhanh chóng khi gặp tình huống hạ đường huyết.

Cách làm granola bar

Dưới đây là cách làm granola bar:

• Nguyên liệu:
  • 225g yến mạch.
  • 120g các loại hạt cắt nhỏ.
  • 25g dừa nạo.
  • 40g nho khô.
  • 6 muỗng bơ lạt.
  • 200g đường nâu.
  • 1 muỗng cà phê bột quế.
  • 6 muỗng mật ong.
• Cách làm:
  1. Trộn yến mạch cán mỏng, các loại hạt và dừa nạo vào chảo và rang cho vàng thơm.
  2. Trộn hỗn hợp rang với các loại quả sấy khô.
  3. Nấu bơ, đường, bột quế và mật ong trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi.
  4. Trộn hỗn hợp ướt với hỗn hợp khô.
  5. Lót giấy chống dính lên khay nướng và đổ hỗn hợp granola vào khuôn.
  6. Ấn nhẹ để hỗn hợp nén chặt lại và cho vào tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút.
  7. Cắt thành từng thanh nhỏ và bảo quản trong hũ thuỷ tinh kín nếu muốn ăn sau.

Lời khuyên từ Pharmacity:

1. Chúng tôi khuyên bạn nên chọn các thành phần tự nhiên và ít đường khi làm granola bar để đảm bảo tối ưu lợi ích cho sức khỏe.
2. Nên sử dụng granola bar trong một chế độ ăn uống cân đối và kết hợp với việc tập thể dục thường xuyên để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất.
3. Đối với những người có tiền sử bệnh tim mạch, tiểu đường, hoặc các vấn đề về đường huyết, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng granola bar hay bất kỳ loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân nào.
4. Hãy đảm bảo bạn không bị dị ứng với bất kỳ thành phần nào trong granola bar trước khi sử dụng nó.
5. Nên chọn granola bar có chứa ít đường và ít chất béo bão hòa, để giảm khả năng gây tăng cân và tác động không tốt đến sức khỏe.

FAQs một số câu hỏi thường gặp

1.Granola bar có thực sự giúp giảm cân không?

Granola bar có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ chứa nhiều chất xơ và chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng nó trong một chế độ ăn uống cân đối và kết hợp với việc tập thể dục thường xuyên để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất.

2. Granola bar có phù hợp cho người tiểu đường không?

Với những người có tiền sử bệnh tiểu đường, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng granola bar hay bất kỳ loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân nào, để đảm bảo rằng nó không gây tác động xấu đến đường huyết.

3. Tôi có thể sử dụng granola bar thay thế cho bữa ăn vặt không?

Granola bar có thể thay thế đồ ăn vặt không có lợi cho sức khỏe nhờ bổ sung dinh dưỡng tốt và thỏa mãn cơn thèm ăn. Tuy nhiên, bạn nên chọn những loại granola bar có chứa ít đường và ít chất béo bão hòa, để giảm khả năng gây tăng cân.

4. Tôi có thể sử dụng granola bar trong bữa sáng không?

Granola bar là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn đầu tiên trong ngày, giúp cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất. Bạn có thể sử dụng nó trong bữa sáng và kết hợp với các nguồn protein khác như sữa, yogurt hoặc trứng để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.

5. Tôi phải làm granola bar như thế nào?

Bạn có thể làm granola bar bằng cách trộn các thành phần như yến mạch, các loại hạt, các loại quả sấy khô và chất kết dính như mật ong hay dầu dừa. Sau đó, hỗn hợp này được nấu chảy và đổ vào khuôn, để nguội và cắt thành từng thanh nhỏ. Chi tiết cách làm có thể được tìm thấy trong công thức trên.

Nguồn: Tổng hợp