Lợi ích của trứng luộc cho sức khỏe và giảm cân
Trứng luộc là một loại thực phẩm lành mạnh và ít calo, mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe. Chúng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và nhiều chất dinh dưỡng khác. Ẩn sau vẻ đơn giản là một số lợi ích đáng kinh ngạc mà trứng luộc mang lại cho việc giảm cân và nâng cao sức khỏe.
Trứng luộc có bao nhiêu calo?
Khi ăn trứng luộc, việc tính toán lượng calo là điều quan trọng để đảm bảo chế độ ăn uống hợp lý và kiểm soát lượng calo. Dưới đây là lượng calo trong các loại trứng:
- Trứng gà luộc: Trung bình 75 – 80 calo/quả
- Trứng vịt luộc: 89 calo/quả
- Trứng cút luộc: 25 calo/quả
- Trứng vịt lộn: 122 calo/quả
- Trứng luộc ngâm tương: 100 calo/quả
Trứng luộc ít calo – chỉ khoảng 75 – 80 calo/quả trứng lớn.
Các chất dinh dưỡng trong trứng gà luộc
Trứng gà luộc chín là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đơn giản nhưng rất quan trọng. Một quả trứng gà chứa:
- Protein chất lượng cao cùng với hơn 13 loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của cơ thể.
- Axit béo omega 3 và chất chống oxy hóa.
Trong 1 quả trứng gà luộc, có chứa các thành phần như vitamin A, E, B5, B12, sắt, i-ốt, phốt pho, tập hợp những nguồn dinh dưỡng đa dạng.
Protein là một yếu tố quan trọng cho việc giảm béo và xây dựng cơ bắp. Trứng luộc giàu protein, và chỉ 2 quả trứng mỗi ngày có thể cung cấp hơn 50% nhu cầu folate, 40% nhu cầu selen, hơn 82% lượng vitamin D cho cơ thể.
Tại sao trứng luộc giúp giảm cân?
Trứng luộc có những đặc điểm đặc biệt giúp giảm cân một cách hiệu quả:
- Ít calo: Một quả trứng lớn chỉ chứa khoảng 78 – 80 calo, nhưng lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.
- Giàu protein: Trứng là một nguồn giàu protein với khoảng 6g protein trong 1 quả trứng lớn. Protein giúp kiểm soát sự thèm ăn và tăng cường quá trình đốt cháy calo.
- Làm no lâu: Protein trong trứng giúp tạo cảm giác no lâu và giảm sự thèm ăn, giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
- Tăng trao đổi chất: Trứng chứa các axit amin cần thiết để duy trì trao đổi chất ổn định, giúp đốt cháy thêm 80 – 100 calo mỗi ngày.
- Cung cấp năng lượng cả ngày: Trứng chứa chất béo lành mạnh và cung cấp năng lượng để bạn hoạt động suốt cả ngày.
Vì những lợi ích trên, một người lớn trung bình nên ăn 3 – 4 quả trứng mỗi tuần để tận dụng các lợi ích cho sức khỏe và giảm cân.
Những đối tượng nên hạn chế ăn trứng luộc
Mặc dù trứng luộc có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng có một số đối tượng nên hạn chế tiêu thụ trứng. Đối tượng bao gồm:
- Người bị sốt: Khi cơ thể bị sốt, không nên ăn trứng gà vì protein có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể.
- Người đang bị tiêu chảy: Khi bạn đang bị tiêu chảy, cơ thể mất nước và khó hấp thu dinh dưỡng từ thức ăn. Trứng nhiều chất dinh dưỡng nhưng khó hấp thu nên không có lợi cho cơ thể.
- Người có vấn đề về thận: Trứng có nhiều protein, và việc tiêu thụ quá nhiều protein có thể gây hại cho chức năng thận.
- Người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Ăn quá nhiều trứng có thể gây mảng bám trong động mạch và tăng áp lực lên tim.
Tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bổ sung trứng luộc vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Một sốcâu hỏi thường gặp:
1. Giàu protein nhưng ít calo
Một quả trứng gà luộc chứa khoảng 70–80 calo, nhưng lại cung cấp đến 6–7g protein chất lượng cao. Protein giúp cơ thể no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và đặc biệt cần thiết để duy trì khối lượng cơ nạc – điều rất quan trọng trong quá trình giảm mỡ.
“Một chế độ ăn giàu protein có thể giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn ngay cả khi nghỉ ngơi.”
2. Không chứa đường và tinh bột
Trứng luộc không chứa đường và có lượng carbohydrate gần như bằng 0. Đây là lợi thế lớn khi bạn muốn kiểm soát lượng đường huyết, hạn chế tích tụ mỡ và duy trì năng lượng ổn định suốt cả ngày.
3. Tăng cảm giác no, giúp ăn ít hơn
Nhờ hàm lượng đạm và chất béo lành mạnh tự nhiên, ăn trứng luộc vào buổi sáng giúp bạn no lâu hơn so với ăn bánh mì hoặc ngũ cốc thông thường. Việc này gián tiếp giúp bạn giảm tổng lượng calo nạp vào trong ngày mà không cần nhịn ăn hay ăn kiêng quá khắt khe.
4. Thúc đẩy quá trình trao đổi chất
Trứng luộc chứa nhiều vitamin nhóm B, đặc biệt là B12 và choline – hai dưỡng chất có vai trò trong chuyển hóa chất béo và điều hòa năng lượng. Nếu bạn đang tập luyện, trứng còn hỗ trợ phục hồi cơ bắp và cải thiện sức bền đáng kể.
5. Hạn chế chất béo không lành mạnh
So với trứng chiên hoặc trứng ốp la, trứng luộc không cần dầu mỡ khi chế biến, giúp giảm thiểu lượng chất béo bão hòa nạp vào cơ thể. Đây là lựa chọn tối ưu cho người đang theo chế độ ăn thanh đạm hoặc cần kiểm soát cholesterol.
Nguồn: Tổng hợp
