Gạo lứt đen có bao nhiêu calo và lợi ích cho sức khỏe

Gạo lứt là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao và thường được coi là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại gạo lứt, mỗi loại lại có chỉ số calo khác nhau. Vậy nếu bạn đang muốn giảm cân, bạn cần biết rằng 100 gram gạo lứt đen có bao nhiêu calo? Và liệu gạo lứt đen có phù hợp trong chế độ ăn kiêng giảm cân hay không?

100 gram gạo lứt đen có bao nhiêu calo?

Gạo lứt đen, còn được gọi là gạo cẩm hay gạo tím, là một loại gạo quý hiếm có màu tím đen đặc trưng. Màu tím này được tạo nên bởi sắc tố anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Ngoài ra, gạo lứt đen còn chứa nhiều dưỡng chất như sắt, chất xơ, carb, protein.

Khi nói về số calo trong gạo lứt đen, ở mỗi lượng 100 gram, gạo lứt trắng có 121 calo, gạo lứt huyết rồng có 111 calo, và gạo lứt đen chỉ có khoảng 101 calo. Đây là số calo thấp nhất so với các loại gạo khác đang có trên thị trường.

Với lượng calo thấp như vậy, gạo lứt đen là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân.

Mặc dù số calo mỗi người tiêu thụ phụ thuộc vào cân nặng và yêu cầu calo hàng ngày, thông thường một bữa ăn nên có khoảng 600 calo. Vì vậy, gạo lứt đen là một thực phẩm phù hợp cho việc giảm cân. Bằng cách thay thế các loại gạo khác bằng gạo lứt đen trong khẩu phần ăn của bạn, bạn có thể đạt được mục tiêu giảm cân một cách hiệu quả.

Lợi ích và công dụng của gạo lứt đen

Gạo lứt đen không chỉ cung cấp dưỡng chất cho cơ thể mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích của gạo lứt đen mà bạn có thể tận hưởng:

• Cung cấp protein có ích: Trong 100 gram gạo lứt đen, có tới 9 gram protein, lượng protein này cao hơn so với gạo lứt thông thường. Protein từ gạo lứt đen có tác dụng đặc biệt trong quá trình phát triển và tăng cường cơ bắp.
• Giàu chất chống oxy hóa: Gạo lứt đen chứa nhiều anthocyanin và hơn 23 hợp chất thực vật khác. Những chất này có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh như xơ vữa động mạch, bệnh tim, alzheimer và một số bệnh ung thư.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Flavonoid và chất chống oxy hóa trong gạo lứt đen có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, anthocyanin còn giúp cải thiện mức cholesterol và hàm lượng chất béo trung tính trong cơ thể.
• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Gạo lứt đen giàu protein và chất xơ, hai thành phần quan trọng trong quá trình giảm cân. Chất xơ giúp cảm giác no lâu, hạn chế việc thèm ăn gây thừa calo. Protein hỗ trợ phát triển cơ bắp và đốt cháy mỡ thừa. Ngoài ra, anthocyanin còn giúp giảm trọng lượng và tỷ lệ mỡ trong cơ thể.
• Tăng cường thị lực: Gạo lứt đen chứa các thành phần Lutein và Zeaxanthin, hai loại Carotenoid (vitamin A) giúp bảo vệ võng mạc khỏi ánh sáng xanh có hại và ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng.

Hãy kết hợp gạo lứt đen với các món ăn khác như salad, ức gà, trứng, rau củ, thịt nạc,… để tăng cường hiệu quả của quá trình giảm cân.

Chế biến và nấu gạo lứt đen

Bạn có thể chế biến gạo lứt đen thành cơm giống như gạo trắng hay các loại gạo lứt khác. Đầu tiên, hãy vo 180 gram gạo lứt đen bằng nước để loại bỏ tinh bột thừa. Sau đó, thêm khoảng 300ml nước vào và nấu trong nồi cơm điện trong khoảng 30 phút. Khi gạo chín, trộn đều với muối và tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút là có thể dùng.

Gạo lứt đen sau khi nấu có thể được kết hợp với bất kỳ món ăn nào trong chế độ ăn giảm cân của bạn. Điều này cung cấp thêm lợi ích cho sức khỏe và đạt được mục tiêu giảm cân hiệu quả hơn.

Bài viết trên đã cung cấp cho bạn thông tin về lượng calo trong gạo lứt đen và những lợi ích mà gạo lứt đen mang lại cho sức khoẻ. Vì vậy, hãy thêm gạo lứt đen vào chế độ ăn uống của bạn và kết hợp với các món ăn khác để đạt được mục tiêu giảm cân một cách hiệu quả hơn.

Pharmacity – Lời khuyên từ chuyên gia:

Gạo lứt đen là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho chế độ ăn giảm cân. Ngoài việc có ít calo, gạo lứt đen còn cung cấp nhiều protein và chất xơ. Tuy nhiên, không nên dùng gạo lứt đen làm thực phẩm chính trong khẩu phần ăn của bạn. Hãy kết hợp gạo lứt đen với các thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Đối với những người có vấn đề về tim mạch hoặc tiểu đường, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn. Ngoài ra, hãy nhớ uống đủ nước và tập luyện thường xuyên để duy trì một lối sống lành mạnh.

Câu hỏi thường gặp về gạo lứt đen:

1. Gạo lứt đen có tốt cho sức khỏe không?

Gạo lứt đen là nguồn dinh dưỡng phong phú, giàu chất xơ và chứa nhiều chất chống oxy hóa. Việc sử dụng gạo lứt đen có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch, giảm cân hiệu quả, và cung cấp protein cho cơ thể.

2. Gạo lứt đen có bao nhiêu calo?

Trong 100 gram gạo lứt đen có khoảng 101 calo.

3. Gạo lứt đen có thể giúp giảm cân không?

Đúng, gạo lứt đen có thể giúp giảm cân. Với lượng calo thấp và chứa nhiều chất xơ, gạo lứt đen giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế việc thèm ăn, đồng thời cung cấp protein để tăng cường cơ bắp và đốt cháy mỡ thừa.

4. Làm thế nào để nấu gạo lứt đen?

Đầu tiên, vo 180 gram gạo lứt đen bằng nước để loại bỏ tinh bột thừa. Sau đó, thêm khoảng 300ml nước vào và nấu trong nồi cơm điện trong khoảng 30 phút. Khi gạo chín, trộn đều với muối và tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút là có thể dùng.

5. Gạo lứt đen có thể kết hợp với món ăn nào?

Gạo lứt đen có thể kết hợp với nhiều món ăn như salad, ức gà, trứng, rau củ, thịt nạc,…

Nguồn: Tổng hợp