Cá basa: loại cá dinh dưỡng dồi dào và giá cả phải chăng

Cá basa với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và giá thành hợp lý, là lựa chọn quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Loại cá này không chỉ dễ chế biến mà còn phù hợp với nhiều nền ẩm thực trên thế giới.

Lợi ích sức khỏe từ cá basa

• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

“Cá basa là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang muốn kiểm soát cân nặng hoặc giảm cân.”

Với chỉ khoảng 125 calo trong mỗi 100 gram cá, loại thực phẩm này giúp giảm nguy cơ tích tụ mỡ thừa ở những khu vực như bụng, hông hay đùi. Hơn nữa, cá basa giàu protein, một dưỡng chất giúp kéo dài cảm giác no và hạn chế cảm giác thèm ăn. Điều này hỗ trợ duy trì chế độ ăn uống nghiêm ngặt mà không gây cảm giác thiếu hụt năng lượng. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, tiêu thụ cá basa thường xuyên có thể giúp cải thiện hiệu quả giảm cân mà không ảnh hưởng đến cơ thể.

• Cung cấp protein chất lượng cao cho cơ thể

“Một trong những ưu điểm nổi bật của cá basa là hàm lượng protein dồi dào và chất lượng cao.”

Loại cá này chứa đủ 9 axit amin thiết yếu như lysine, leucine, methionine và threonine – những chất mà cơ thể không thể tự sản xuất được. Protein từ cá basa đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các chức năng cơ bản của cơ thể, từ điều hòa thân nhiệt, cung cấp năng lượng đến hỗ trợ sự phát triển và phục hồi của cơ bắp, mô và các cơ quan quan trọng.

• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ

“Cá basa chứa một lượng axit béo omega-3, một loại chất béo lành mạnh mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch.”

Omega-3 giúp giảm viêm, điều hòa huyết áp và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch như xơ vữa động mạch hay đột quỵ. Đồng thời, axit béo này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chức năng não bộ, tăng cường trí nhớ và phát triển thị lực ở trẻ em. Việc bổ sung cá basa vào bữa ăn hàng tuần không chỉ bảo vệ sức khỏe tim mạch mà còn mang lại những lợi ích lâu dài cho toàn cơ thể.

• Lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn ít carbohydrate

“Nếu bạn đang theo đuổi chế độ ăn kiêng như keto hoặc Atkins – những phương pháp ưu tiên giảm lượng carbohydrate, thì cá basa là một lựa chọn hoàn hảo.”

Với hàm lượng carbohydrate cực thấp, cá basa giúp cung cấp năng lượng mà không làm tăng lượng đường trong máu. Ngoài ra, lượng chất béo lành mạnh trong cá còn hỗ trợ cơ thể chuyển hóa năng lượng hiệu quả hơn.

• Cải thiện sức khỏe xương

Vitamin D là một dưỡng chất quan trọng có trong da cá basa, hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi và phospho tốt hơn.

Điều này góp phần duy trì sự chắc khỏe của xương, đồng thời ngăn ngừa các bệnh lý như loãng xương ở người lớn hay còi xương ở trẻ em. Thêm cá basa vào thực đơn hàng tuần, đặc biệt dưới dạng cá phi lê hấp hoặc nướng, sẽ mang lại những lợi ích vượt trội cho hệ xương của bạn.

• Bổ sung khoáng chất thiết yếu cho cơ thể

“Cá basa là nguồn cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như kali và kẽm.”

Kali đóng vai trò duy trì cân bằng điện giải trong cơ thể, hỗ trợ sự co giãn của cơ bắp và truyền tải các tín hiệu thần kinh. Trong khi đó, kẽm là khoáng chất cần thiết để tăng cường miễn dịch, hỗ trợ quá trình chữa lành vết thương và thúc đẩy sự phát triển của các tế bào mới. Việc tiêu thụ cá basa đều đặn sẽ giúp cơ thể nhận được những khoáng chất cần thiết này một cách tự nhiên và hiệu quả.

• Hạn chế hấp thụ natri, tốt cho người bị cao huyết áp

“Hàm lượng natri trong cá basa rất thấp, chỉ khoảng 50 miligam trong một phần phi lê.”

Đây là một tin vui cho những người mắc bệnh cao huyết áp hoặc các vấn đề liên quan đến thận và gan. Chế độ ăn ít natri không chỉ giúp ổn định huyết áp mà còn hạn chế nguy cơ tích tụ dịch trong cơ thể, giảm tải cho các cơ quan nội tạng. Do đó, cá basa là lựa chọn lý tưởng để duy trì sức khỏe toàn diện, đặc biệt với những người có chế độ ăn cần kiểm soát lượng muối.

Những rủi ro khi ăn cá basa

Mặc dù có nhiều lợi ích, cá basa cũng tiềm ẩn một số rủi ro nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách:

• Nguy cơ nhiễm chất ô nhiễm: Cá basa sống trong môi trường dễ bị ảnh hưởng bởi các chất thải công nghiệp như thủy ngân, polychlorinated biphenyls (PCB). Dư lượng này có thể gây hại nếu tích tụ lâu dài trong cơ thể.
• Ảnh hưởng từ môi trường nuôi trồng: Các hóa chất và thuốc được sử dụng trong quá trình nuôi cá có thể gây ô nhiễm môi trường. Vì vậy, để tránh rủi ro này, nên chọn cá basa từ các nguồn cung cấp uy tín và tuân thủ quy trình sản xuất an toàn.

Lời khuyên từ Pharmacity:

• Luôn lựa chọn cá basa sạch, được nuôi và chế biến theo quy trình an toàn và đảm bảo chất lượng.
• Lưu trữ cá basa trong điều kiện làm lạnh sạch sẽ, đảm bảo không tiếp xúc với môi trường ô nhiễm.
• Chế biến cá basa đúng cách, tránh nấu quá lâu hoặc sử dụng nhiệt độ cao quá mức.
• Thường xuyên làm sạch và vệ sinh đồ ăn sau khi tiếp xúc với cá basa để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
• Trong trường hợp có dấu hiệu không thông thường sau khi tiêu thụ cá basa, hãy tìm kiếm sự tư vấn và hỗ trợ y tế.

Câu hỏi thường gặp về cá basa:

1. Cá basa có dinh dưỡng như thế nào?

• Cá basa là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, axit béo omega-3 và các khoáng chất quan trọng như kali và kẽm.

2. Cá basa có tác dụng giảm cân không?

• Đúng, cá basa giúp giảm nguy cơ tích tụ mỡ thừa và hỗ trợ cảm giác no lâu hơn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân.

3. Người bị cao huyết áp có thể ăn cá basa không?

• Cá basa có hàm lượng natri thấp, điều này là lợi thế cho những người bị cao huyết áp hoặc các vấn đề liên quan đến thận và gan.

4. Cá basa có thể gây ô nhiễm không?

• Cá basa sống trong môi trường dễ bị ảnh hưởng bởi các chất ô nhiễm từ công nghiệp. Vì vậy, cần lựa chọn cá basa từ nhà cung cấp uy tín và tuân thủ quy trình an toàn.

5. Cách chế biến cá basa để bảo đảm dinh dưỡng và an toàn?

• Nên chế biến cá basa trong điều kiện làm sạch sẽ, không nấu quá lâu hoặc sử dụng nhiệt độ quá cao. Ngoài ra, cần làm sạch đồ ăn sau khi tiếp xúc với cá basa để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.

Nguồn: Tổng hợp