Bún tươi: bí quyết ăn một món ngon bổ dưỡng
Trong ẩm thực Việt Nam, bún tươi là một món ăn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Vậy bạn đã biết bún tươi chứa bao nhiêu calo và có gây béo không? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Bún tươi chứa bao nhiêu calo?
Bún tươi được làm từ tinh bột gạo, đồng thời được luộc chín để tạo ra một món ăn ngon miệng. Bún thường được kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau như thịt heo, cá, tôm, mực tươi… và được chế biến thành nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng như bún riêu, bún cá.
Theo tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng, 100g bún tươi chứa khoảng 110 calo. Điều này có nghĩa là lượng calo trong bún ít hơn so với một bát cơm trắng (130 calo). Vì vậy, nếu bạn muốn bổ sung bún vào chế độ ăn hàng ngày, đây là một dấu hiệu đáng mừng. Số calo trong bún tươi là một câu hỏi mà nhiều người quan tâm.
Ăn bún tươi có gây béo không?
Bún tươi được xem là một món ăn ít calo, vì vậy ăn bún tươi không gây béo. Đối với những người đang ăn kiêng, bạn có thể kết hợp với các loại rau, đậu phụ… hoặc chế biến thành món bún chay.
“Bún có thể trở thành món ăn hấp dẫn nhưng không tăng cân nếu bạn biết cách chế biến hợp lý và kết hợp với các thực phẩm có lượng calo thấp.”
So sánh với các món bún khác, lượng calo trong bún tươi khá thấp. Tuy nhiên, theo chỉ số calo mỗi ngày mà một người trưởng thành cần tiêu thụ trung bình là 2.000 calo, nếu chia thành 3 bữa ăn thì mỗi bữa cần khoảng 670 calo. Do đó, nếu bạn đang tập thể hình và muốn tăng cân, việc ăn một bát bún mỗi ngày là phù hợp với cơ thể bạn.
Điểm đặc biệt của bún tươi là nó có thể được bảo quản từ 2 – 3 ngày trong tủ lạnh sau khi đã được sơ chế. Khi muốn sử dụng, chỉ cần chần qua nước sôi và bún đã sẵn sàng để dùng.
Cách làm bún tươi ngon
Nếu bạn muốn thưởng thức bún tươi tại nhà, dưới đây là một số bước để làm bún tươi ngon:
Nguyên liệu:
- 200g bột gạo
- 35g bột năng
- Muối, dầu ăn, nước lọc
- Khuôn làm bún, hủ và màng bọc thực phẩm
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị bột gạo
Đặt bột gạo trong một bát khô và sạch. Thêm 1/3 thìa muối và khuấy đều. Sau đó, từ từ thêm nước lọc vào và khuấy đều để bột hút nước. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, nhào bột kỹ để tránh vón cục. Đậy miệng bát bằng màng bọc thực phẩm để giữ ẩm cho bột.
Bước 2: Nhồi bột
Đun chảo với lửa nhỏ và đun khô. Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo để dầu lan khắp đáy chảo. Đổ bột gạo đã ủ vào chảo và giữ lửa nhỏ nhất. Sau 3 – 5 phút, bột gạo sẽ trở nên dẻo và không dính. Tắt bếp và cho bột ra mâm phẳng. Khi bột còn nóng, đổ bột năng vào và nhồi kỹ khối bột. Để bột nghỉ 30 phút trước khi đổ lần thứ hai.
Bước 3: Ép bún
Trong một nồi có khoảng 2 lít nước sôi, thêm ½ muỗng cà phê dầu ăn. Khi nước sôi, dùng tay bóp và thả sợi bún vào nồi. Nấu cho đến khi bún chín tới, sau đó vớt bún ra để ráo nước.
Đến đây, bún tươi đã sẵn sàng để làm món ăn ngon.
Lưu ý khi sử dụng bún tươi
Mặc dù bún tươi có nhiều lợi ích dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên ăn bún. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng bún tươi:
- Ăn quá nhiều bún trong thời gian dài có thể gây viêm loét dạ dày do chất chua có trong bún tác động trực tiếp lên dạ dày.
- Nên chỉ sử dụng bún thay thế tinh bột và không nên ăn quá 3 lần mỗi tuần.
- Cần tránh sử dụng bún tươi từ những nơi sản xuất sử dụng hàn the hoặc chất tẩy trắng. Chất Tinopal trong các chất này có thể gây hại cho sức khỏe.
- Bún tươi nên được sử dụng trong vòng 3 giờ sau khi mua để đảm bảo độ tươi ngon.
- Người bị bệnh dạ dày và đại tràng nên hạn chế sử dụng bún tươi.
- Người có cân nặng cao (nữ trên 65kg, nam trên 75kg) không nên ăn bún tươi để giảm cân, vì nó không mang lại hiệu quả và có thể gây mệt mỏi và suy nhược cơ thể.
Vậy là bạn đã hiểu rõ hơn về bún tươi, lượng calo và công dụng của nó. Tuy không khuyến khích ăn bún tươi thường xuyên, nhưng bạn có thể thưởng thức bún ngon một cách tận hưởng và bổ dưỡng. Chúc bạn có một sức khỏe tốt!
Pharmacity
Pharmacity cung cấp một loạt các sản phẩm dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe để hỗ trợ chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh. Hãy tham khảo các sản phẩm của Pharmacity để bổ sung dinh dưỡng và duy trì một lối sống khỏe mạnh.
Câu hỏi thường gặp
- Bún tươi có chứa thành phần gây dị ứng không?
Bún tươi thường không chứa các thành phần gây dị ứng. Tuy nhiên, nếu bạn có dị ứng với tinh bột gạo, hãy tránh sử dụng bún tươi. - Phải ăn bún tươi vào thời điểm nào là tốt nhất?
Bún tươi thường được ăn vào bữa trưa hoặc bữa tối, khi cơ thể cần năng lượng để duy trì hoạt động hàng ngày. - Ăn bún tươi có thể giúp giảm cân không?
Bún tươi không có tác dụng giảm cân. Để giảm cân hiệu quả, bạn cần kết hợp chế độ ăn uống cân đối và vận động thường xuyên. - Pharmacity có bán bún tươi không?
Pharmacity không bán bún tươi. Tuy nhiên, bạn có thể tìm mua bún tươi tại các cửa hàng thực phẩm hoặc chợ gần nhà. - Bún tươi có phù hợp cho người ăn kiêng không?
Bún tươi có thể phù hợp với những người đang ăn kiêng, nhưng nên kết hợp với các loại rau, đậu phụ và hạn chế số lượng ăn mỗi tuần.
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc cần tư vấn thêm về chế độ dinh dưỡng và sức khỏe, hãy liên hệ với nhân viên tư vấn của Pharmacity để được hỗ trợ.
Nguồn: Tổng hợp
