Bún nước tương: lượng calo và lợi ích cho sức khỏe

Bún nước tương là một món ăn truyền thống phổ biến ở miền Bắc Việt Nam, đặc biệt là trong bữa sáng gia đình. Tuy nhiên, bạn có biết món này cung cấp bao nhiêu calo? Hãy cùng khám phá thông tin chi tiết về lượng calo và lợi ích của bún nước tương cho sức khỏe.

Lượng calo trong bún nước tương

Bún nước tương, còn được gọi là bún xì dầu, là một món ăn đồng quê đơn giản nhưng thơm ngon. Có hai loại bún nước tương phổ biến: bún chay và bún thập cẩm (dành cho người ăn mặn). Mỗi loại có hương vị riêng và lượng calo khác nhau.

Bún nước tương thập cẩm

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị hàng ngày, bún nước tương thập cẩm là một lựa chọn tuyệt vời. Mỗi tô bún này chứa khoảng 1.200 calo. Bạn có thể thưởng thức món này để làm mới thực đơn của mình.

Note: Mỗi tô bún nước tương thập cẩm chứa khoảng 1.200 calo.

Bún nước tương chay

Bún nước tương chay là một món ăn phổ biến trong cộng đồng người ăn chay. Mỗi tô bún chỉ chứa khoảng 433 calo, là lượng calo khá thấp.

Note: Mỗi tô bún nước tương chay chứa khoảng 433 calo.

Cách làm bún nước tương chay

Để giảm lượng calo cung cấp cho cơ thể, bạn có thể thử làm món bún nước tương chay tại nhà với hương vị ngon không kém.

Nguyên liệu:

• 1kg bún lá
• 2 miếng đậu hũ
• 2 quả dưa chuột
• 300g rau sống
• 500g giá
• Hành lá, ớt, tỏi
• Dầu ăn
• Nước tương
• Bột ngọt

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch dưa chuột và cắt thành miếng nhỏ.
• Rửa sạch giá và luộc qua nước sôi, sau đó vớt ra để ráo nước.
• Nhặt sạch rau sống, rửa kỹ và cắt thành sợi vừa ăn.

Bước 2: Chiên đậu hũ

• Chiên đậu hũ trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng đều các mặt.
• Vớt đậu hũ ra và để ráo dầu, sau đó cắt thành những miếng nhỏ để dễ ăn.

Bước 3: Phi hành và chuẩn bị nước chấm

• Bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành lá xắt nhỏ vào đảo sơ, sau đó tắt bếp.
• Trong một tô khác, cho tỏi, ớt băm nhỏ vào. Thêm bột ngọt và nước tương, khuấy đều để tạo thành nước chấm.

Bước 4: Trình bày món ăn

• Cho dưa chuột, giá luộc, bún lá, đậu hũ chiên và rau sống vào tô lớn.
• Rưới nước chấm và hành phi lên trên.

Thưởng thức:

Bạn có thể thưởng thức món ăn ngay sau khi hoàn thành.

Note: Bún nước tương chay có thể chứa khoảng 433 calo mỗi bát.

Cách làm bún nước tương thập cẩm

Bún nước tương thập cẩm có hương vị đặc trưng và hấp dẫn, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Dưới đây là cách làm món bún nước tương thập cẩm tại nhà:

Nguyên liệu:

• 1kg bún tươi
• 400g sườn
• 200g đậu hũ chiên cắt nhỏ
• 200g chả cá chiên
• 200g chả giò
• 3 quả trứng chiên
• 200g xà lách
• 2 quả dưa leo
• 60g rau kinh giới
• 60g giá đỗ
• 15g tỏi băm
• 30g hành tím băm
• 10g ớt băm
• 230ml nước tương
• 3 muỗng canh đường
• 1 muỗng cafe hạt nêm
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1/2 muỗng canh tiêu

Cách chế biến:

Bước 1: Chuẩn bị nước chấm

• Đun sôi 200ml nước tương cùng với đường trong một chảo và khuấy đều. Thêm tỏi băm, hành lá và ớt băm vào khi nước tương sôi nhẹ.

Bước 2: Chuẩn bị sườn

• Chà sạch sườn với muối rồi rửa lại với nước cho sạch. Cắt sườn thành từng miếng nhỏ và ướp với nước tương, dầu hào, đường, hạt nêm, tiêu, hành tím băm và tỏi băm trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Chiên sườn

• Đun nóng dầu ăn trong một chảo và chiên sườn cho đến khi vàng 2 mặt. Sau đó, đổ hỗn hợp ướp sườn vào và để nhỏ lửa rim trong khoảng 10 phút.

Bước 4: Trình bày món ăn

• Rửa sạch xà lách và rau kinh giới, cắt dưa leo thành lát mỏng. Đun nóng 50ml dầu ăn và cho hành tím băm vào với một ít muối để làm mỡ hành.
• Gắp bún ra tô, xếp lớp sườn, trứng, chả cá, chả giò, đậu hũ và rau sống lên trên. Rưới mỡ hành và nước tương tỏi ớt lên trên.

Thưởng thức:

Bạn đã có thể thưởng thức món bún nước tương thập cẩm ngon lành!

Bún nước tương có lợi ích cho sức khỏe không?

Bún nước tương không chỉ là một món ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, lượng calo và giá trị dinh dưỡng cụ thể có thể thay đổi tuỳ thuộc vào cách chế biến và nguyên liệu được sử dụng trong quá trình chuẩn bị.

Cách tính lượng calo trong một bát bún nước tương

Bạn có thể sử dụng các ứng dụng di động hoặc trang web đặc biệt để tính toán lượng calo cụ thể dựa trên các thành phần và khẩu phần bạn sử dụng khi chuẩn bị món ăn. Các công cụ này thường cung cấp thông tin chi tiết về lượng calo, chất béo, protein, carbohydrate và các chất dinh dưỡng khác trong mỗi thành phần, giúp bạn quản lý chế độ ăn uống một cách thông minh và hiệu quả.

Đừng để lượng calo trong bún nước tương làm bạn bị thừa cân. Hãy tuân thủ khẩu phần ăn cân đối và kết hợp với lối sống luyện tập đều đặn để đảm bảo sức khỏe và cân bằng cơ thể. Với sự điều chỉnh đúng đắn, bạn có thể thưởng thức bún nước tương mà không phải lo lắng về việc tiêu thụ quá nhiều calo.

Lời khuyên từ Pharmacity và 5 FAQ

Quá nhiều calo có thể gây tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Để duy trì cân nặng và sức khỏe tổng thể, cân nhắc khi ăn bún nước tương. Dưới đây là một số lời khuyên từ Pharmacity và một số câu hỏi thường gặp về chủ đề này:

1. Tôi có thể ăn bún nước tương hàng ngày không?

Có thể, nhưng hãy xem xét lượng calo mà bún nước tương cung cấp và kết hợp với khẩu phần ăn khác để đảm bảo cân đối dinh dưỡng và lối sống lành mạnh.

2. Bún nước tương có làm tăng cân không?

Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều calo từ bún nước tương và không cân nhắc khẩu phần ăn còn lại, có thể dẫn đến tăng cân. Hãy ăn bún nước tương với sự điều chỉnh và cân nhắc cân đối dinh dưỡng.

3. Làm sao để giảm lượng calo trong bún nước tương?

Bạn có thể giảm lượng calo trong bún nước tương bằng cách sử dụng ít dầu mỡ, nước tương và các thành phần giàu calo khác trong quá trình chế biến. Thay thế bớt các thành phần có nhiều calo bằng các nguyên liệu có ít calo hơn.

4. Bún nước tương có cung cấp chất dinh dưỡng không?

Bún nước tương cung cấp chất dinh dưỡng như protein, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, lượng chất dinh dưỡng cụ thể có thể thay đổi tuỳ thuộc vào cách chế biến và nguyên liệu sử dụng.

5. Làm sao để ăn bún nước tương mà không ảnh hưởng đến cân nặng?

Để ăn bún nước tương mà không ảnh hưởng đến cân nặng, hãy kiểm soát lượng calo và kết hợp với chế độ ăn cân đối. Hãy cân nhắc khoảng cách giữa các bữa ăn và kiểm soát lượng calo từ các nguồn thức ăn khác trong ngày.

Nguồn: Tổng hợp