Bánh kem và cách bảo quản để giữ vị tươi ngon

Một chiếc bánh kem ngon là món tráng miệng không thể thiếu trong các bữa tiệc sinh nhật hay lễ kỷ niệm. Tuy nhiên, sau mỗi buổi tiệc, chúng ta thường đối mặt với vấn đề bảo quản bánh kem để giữ nguyên vị tươi ngon. Vậy bánh kem có thể bảo quản được bao lâu và cần lưu ý gì để giữ được hương vị thơm ngon?

Thành phần trong chiếc bánh kem

Để tạo nên một chiếc bánh kem ngon, chúng ta cần sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau. Bánh kem thường bao gồm bột mì, trứng gà, đường và sữa tươi – các thành phần cơ bản để tạo nên phần cốt bánh bông lan mềm xốp.

Ngoài ra, kem tươi (whipping cream) cũng đóng vai trò quan trọng để tạo lớp phủ béo ngậy và mịn màng. Bánh kem thường được bổ sung bơ, dầu ăn, hương liệu như vani, socola hoặc trà xanh, cùng với các loại topping như trái cây tươi, mứt, hạt hay socola trang trí. Với sự kết hợp hoàn hảo này, bánh kem không chỉ ngon miệng mà còn là món quà ý nghĩa trong các dịp đặc biệt.

Thành phần trong bánh kem làm nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn của nó.

Bánh kem bảo quản được bao lâu?

Do bánh kem chứa nhiều thành phần khác nhau, nên nó dễ bị biến chất và không thể bảo quản lâu. Thông thường, bánh kem có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 20 – 25 độ C trong khoảng 1 – 2 ngày. Tuy nhiên, điều này chỉ áp dụng khi thời tiết mát mẻ và bánh không chứa các loại topping dễ hư như trái cây tươi hay kem tươi.

Nếu nhiệt độ cao hơn, đặc biệt trên 27 độ C, bánh dễ bị chảy hay hư hỏng. Vì vậy, không nên để bánh kem ở ngoài quá lâu. Để giữ được hương vị thơm ngon và an toàn, bạn nên bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2 – 5 độ C, như vậy bánh sẽ giữ được độ tươi ngon từ 3 – 5 ngày.

Bạn có thể bảo quản bánh kem trong tủ lạnh để giữ được hương vị tươi ngon trong thời gian ngắn.

Một số mẹo để bảo quản bánh kem tốt hơn

Dưới đây là một số mẹo hay giúp bạn bảo quản bánh kem tốt hơn:

• Đặt bánh trong hộp đựng kín để bảo vệ khỏi bụi bẩn, côn trùng và giảm tiếp xúc với không khí.
• Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc bánh, giữ độ ẩm và tránh vi khuẩn hấp thụ mùi từ môi trường.
• Tránh di chuyển bánh nhiều lần để không làm lớp kem bị bong tróc hay tách rời khỏi cốt bánh. Nếu bánh để ở nhiệt độ phòng, hãy dùng càng sớm càng tốt để đảm bảo chất lượng bánh tốt nhất.
• Trong tủ lạnh, đặt bánh ở giữa ngăn mát để tránh ảnh hưởng từ dàn hơi lạnh mạnh và thực phẩm có mùi hương mạnh.

Ngoài ra, để bánh kem ngọt ngào lâu hơn, hạn chế thay đổi nhiệt độ bánh một cách đột ngột. Tránh để bánh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trực tiếp hay nguồn nhiệt như lò nướng, bếp gas hay thiết bị phát nhiệt khác. Nếu bạn bảo quản bánh trong ngăn đông, hãy để bánh rã đông tự nhiên trong 4 – 6 tiếng trước khi thưởng thức.

Bánh kem cần được bảo quản một cách cẩn thận để giữ được hương vị ngon lành.

Lời khuyên từ Pharmacity

Khi bảo quản bánh kem, bạn cần lưu ý vệ sinh cá nhân và đảm bảo sự an toàn thực phẩm. Trước khi làm bánh, hãy làm sạch tay và các dụng cụ nấu bếp. Chọn những thành phần chất lượng và không quá hạn sử dụng. Sau khi bánh đã được làm xong, hãy để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.

Các câu hỏi thường gặp về bảo quản bánh kem

1. Câu hỏi: Bánh kem có thể bảo quản được trong ngăn đông không?

Trả lời: Có, bạn có thể bảo quản bánh kem trong ngăn đông. Tuy nhiên, khi bạn muốn thưởng thức, hãy để bánh rã đông tự nhiên trong 4-6 tiếng trước khi ăn để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất.

2. Câu hỏi: Làm sao để bánh kem không bị khô?

Trả lời: Để tránh bánh kem bị khô, bạn có thể bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm hoặc đặt trong hộp kín để giữ độ ẩm. Bạn cũng nên tránh để bánh tiếp xúc với không khí quá lâu và bảo quản bánh trong tủ lạnh.

3. Câu hỏi: Bánh kem có thể để ở nhiệt độ phòng được bao lâu?

Trả lời: Bánh kem có thể để ở nhiệt độ phòng được từ 1-2 ngày tùy thuộc vào thành phần và điều kiện môi trường. Tuy nhiên, với các loại topping dễ hỏng như kem tươi hay trái cây tươi, bạn nên bảo quản bánh trong tủ lạnh để đảm bảo an toàn và độ tươi ngon.

4. Câu hỏi: Bánh kem có thể đông được không?

Trả lời: Có, bạn có thể đông bánh kem trong ngăn đông. Khi muốn ăn, hãy để bánh rã đông tự nhiên trong 4-6 tiếng trước khi thưởng thức.

5. Câu hỏi: Tại sao không nên để bánh kem tiếp xúc với ánh nắng mặt trời?

Trả lời: Ánh nắng mặt trời có thể làm bánh kem tan chảy và kết cấu bị thay đổi. Điều này sẽ làm mất đi hình dạng và hương vị ban đầu của bánh kem.

Để kết luận, bánh kem là một món tráng miệng tuyệt vời nhưng yêu cầu sự chăm sóc và bảo quản đúng cách để giữ nguyên vị tươi ngon của nó. Qua các mẹo và lưu ý trên, bạn có thể bảo quản bánh kem một cách hiệu quả và thưởng thức món tráng miệng ngon lành trong thời gian dài.

Nguồn: Tổng hợp