Ăn đậu phụ có béo không? công dụng và cách chế biến món ngon từ đậu phụ

Khi tìm kiếm các loại thực phẩm giảm cân và tốt cho vóc dáng, nhiều người đặt câu hỏi “Ăn đậu phụ có béo không?” Hãy cùng tìm hiểu câu trả lời và công dụng của đậu phụ trong bài viết này!

Đậu phụ là gì?

Đậu phụ là một loại đạm thực vật được chế biến từ đậu nành. Sau khi trải qua quá trình ngâm, nghiền nát và nấu chín, đậu nành sẽ cô đặc lại và trở thành đậu phụ. Đậu phụ là món ăn chay phổ biến và phù hợp cho những người theo chế độ ăn chuyên biệt.

Trong 100g đậu phụ, chúng ta có thể tìm thấy các chất dinh dưỡng sau:

• Năng lượng: 318kJ (76 kcal).
• Carbohydrate: 1.9g.
• Chất béo: 4.8g (trong đó có 0.7g là chất béo bão hòa).
• Chất đạm: 8.1g.
• Chất xơ: 1.9g.
• Chất khoáng: Sắt (42%) 5.4mg, Canxi (35%) 350mg, Magiê (8%) 30mg và Natri (0%) 7mg.

Đậu phụ chứa ít carb, không chứa gluten, bơ sữa động vật hay cholesterol, đây là một món ăn tốt cho sức khỏe và vóc dáng.

Ăn đậu phụ có béo không?

Có nhiều người thắc mắc liệu ăn đậu phụ có làm tăng cân hay không. Tuy rằng đậu phụ chứa nhiều dưỡng chất, nhưng không đồng nghĩa với việc gây béo khi ăn. Theo nghiên cứu khoa học, ăn đậu phụ còn có thể giúp giảm cân một cách hiệu quả.

Mỗi bìa đậu phụ 300g chỉ chứa khoảng 70 kcal, là mức năng lượng rất thấp cho những ai đang ăn kiêng. Bạn không cần lo lắng ăn đậu phụ có béo không nếu bạn đang thừa cân, vì các thành phần protein, chất béo, canxi,… trong đậu phụ sẽ chuyển hóa thành cơ và không tích tụ thành mỡ dưới da. Acid amin trong đậu phụ cũng giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và loại bỏ chất dư thừa, giữ cân nặng ổn định. Chất xơ dồi dào trong đậu phụ cũng làm cho bạn cảm thấy no nhanh hơn, không còn hứng thú với những thực phẩm khác.

“Nếu ăn đúng cách, đậu phụ không làm bạn tăng cân. Tuy nhiên, nếu chế biến nhiều dầu mỡ như chiên, nhồi thịt, nhúng lẩu,… thì vẫn có thể gây tăng cân.”

Để giảm cân hiệu quả, hãy áp dụng cách chế biến các món ăn từ đậu phụ sau đây:

Gợi ý cách chế biến các món ăn đậu phụ giảm cân

Dưới đây là những món ăn từ đậu phụ vừa tốt cho sức khỏe lại giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả, bạn có thể tham khảo:

• • Đậu phụ xào nấm rơm:

– Nguyên liệu chuẩn bị:

• • • 2 bìa đậu phụ.
    • 100g nấm rơm.
    • 100g đậu hà lan.
    • Hành khô và hành lá.
    • Gia vị: nước tương, hạt nêm, đường,…

– Cách làm:

• • • Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi mang chiên vàng đều.
    • Rửa sạch nấm rơm, đậu hà lan và đem tất cả phi thơm cùng với hành khô.
    • Sau đó, bạn cho đậu phụ đã chiên vào xào cùng. Tiếp đến, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp và thưởng thức.
  • Canh đậu hũ lá hẹ:

– Nguyên liệu chuẩn bị:

• • • 2 miếng đậu hũ.
    • 200g lá rau hẹ.
    • 100g nấm rơm.
    • Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt,…

– Cách làm:

• • • Rửa sạch đậu hũ, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
    • Sơ chế hẹ, rồi đem đi rửa sạch, để ráo và cắt thành từng khúc.
    • Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn.
    • Rửa sạch nấm rơm, cắt nấm ra làm đôi.
    • Đun nóng chảo rồi cho khoảng 2 đến 3 muỗng dầu ăn vào, tiếp đó cho hành tỏi vào phi vàng thơm.
    • Bắc nồi lên và đun sôi 1,5l nước lọc. Sau đó, cho nấm và đậu vào nấu đến khi mềm hẳn.
    • Cuối cùng khi canh sôi, bạn nêm nếm vừa ăn rồi cho thêm lá hẹ vào và tắt bếp.
  • Salad đậu phụ:

– Nguyên liệu chuẩn bị:

• • • 2 miếng đậu phụ.
    • 1 quả dưa leo.
    • Ớt, rau mùi.
    • Chanh, nước tương, đường.

– Cách làm:

• • Rửa sạch rau mùi, ớt và dưa leo.
  • Cắt rau mùi thành từng khúc nhỏ. Còn ớt và dưa leo thì thái mỏng.
  • Rửa sạch đậu phụ rồi đem chần sơ qua nước sôi.
  • Pha chế nước sốt trộn salad: Cho một thìa đường, 3 thìa nước tương, 1 thìa nước cốt chanh và khuấy đều hỗn hợp trên lên.
  • Cho tất cả nguyên liệu vào một cái tô lớn, rưới nước sốt lên và trộn đều là đã hoàn thành.

Hiện nay có rất nhiều cách chế biến ra các món đậu phụ ngon, dễ ăn giúp giảm cân. Hãy thử các món này và tận hưởng những lợi ích của đậu phụ cho sức khỏe và vóc dáng của bạn.

Ăn đậu phụ có béo không? Câu trả lời đã được giải đáp chi tiết trong bài viết này. Hi vọng rằng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn và chúc bạn thành công trong việc giảm cân.

Lời khuyên từ Pharmacity

Đậu phụ là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân. Tuy nhiên, để có kết quả tốt nhất, bạn nên chế biến đậu phụ một cách hợp lý và kiểm soát lượng dầu mỡ trong thực đơn của bạn. Ngoài ra, việc kết hợp ăn đậu phụ với chế độ ăn uống và hoạt động thể dục là một cách hiệu quả để giảm cân và duy trì vóc dáng.

Pharmacity cũng có sẵn các loại thực phẩm chức năng giúp hỗ trợ giảm cân và duy trì lợi ích cho sức khỏe của bạn. Hãy đến cửa hàng Pharmacity gần nhất để tìm hiểu thêm về các sản phẩm này và được tư vấn bởi nhân viên phục vụ chuyên nghiệp của chúng tôi.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Ăn đậu phụ hàng ngày có béo không?

Ăn đậu phụ hàng ngày không làm tăng cân nếu không chế biến nhiều dầu mỡ trong quá trình chế biến. Đậu phụ chứa ít calo và mỡ, nên có thể là một phần của chế độ ăn giảm cân.

2. Đậu phụ có tốt cho sức khỏe không?

Đậu phụ chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, canxi và sắt. Chúng cũng không chứa gluten, cholesterol hoặc bơ sữa động vật. Do đó, đậu phụ có tác dụng tốt cho sức khỏe và giúp duy trì vóc dáng.

3. Lượng đậu phụ nên ăn mỗi ngày là bao nhiêu?

Lượng đậu phụ phù hợp để ăn mỗi ngày phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng của từng người. Tuy nhiên, một phần đậu phụ có thể tương đương với 100-150g cho mỗi bữa ăn.

4. Đậu phụ có thể làm tăng cân không?

Ăn đậu phụ một cách cân nhắc và không chế biến nhiều dầu mỡ không gây tăng cân. Đậu phụ chứa ít calo và mỡ, nên có thể là một phần của chế độ ăn giảm cân.

5. Có thể chế biến đậu phụ ra các món ăn ngon giảm cân như thế nào?

Có rất nhiều cách chế biến đậu phụ thành các món ăn ngon giúp giảm cân. Bạn có thể thử các món như đậu phụ xào nấm rơm, canh đậu hũ lá hẹ, salad đậu phụ và nhiều món khác. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm kiếm thêm công thức trên internet hoặc theo dõi các sổ tay nấu ăn để có thêm ý tưởng chế biến.

Nguồn: Tổng hợp