Thịt gà bao nhiêu calo? Cách ăn uống lành mạnh và giữ dáng

Thịt gà là nguồn thực phẩm quen thuộc, dễ chế biến và cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Hiểu rõ về hàm lượng calo trong từng phần thịt gà sẽ hỗ trợ bạn kiểm soát lượng calo hấp thụ một cách chính xác hơn, góp phần duy trì vóc dáng, hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe tổng thể. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về lượng calo trong các phần thịt gà phổ biến cũng như gợi ý cách chế biến giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích từ thịt gà.

Thịt Gà Các Phần Khác Nhau Có Bao Nhiêu Calo?

Không phải tất cả các bộ phận của thịt gà đều có lượng calo và dưỡng chất giống nhau. Mỗi phần thịt như ức gà, má đùi, cánh hay đùi đều có thành phần dinh dưỡng riêng biệt, ảnh hưởng trực tiếp đến lượng calo tiêu thụ.

“Thịt gà ức chứa ít chất béo, giàu protein, thích hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng hoặc tăng cơ.”

• Ức gà: Đây là phần thịt ít calo nhất, giàu protein và ít mỡ. Ví dụ, trong 100g ức gà không da có khoảng 165 calo, 31g protein và chỉ 3.6g chất béo. Ức gà giúp cung cấp nguồn protein chất lượng cao, hỗ trợ phát triển cơ bắp.
• Má đùi gà: Hơn ức gà, phần má đùi có lượng chất béo cao hơn và được nhiều người yêu thích vì độ mềm, thơm ngon. 100g má đùi gà chứa khoảng 209 calo, 26g protein và 10.9g chất béo. Lượng calo từ protein chiếm 53%, còn lại từ chất béo 47%.
• Cánh gà: Cánh gà phổ biến trong nhiều món ăn như chiên, sốt hay kho. Trong 100g cánh gà có khoảng 203 calo, 30.5g protein và 8.1g chất béo – lượng chất béo nằm giữa ức gà và má đùi.
• Đùi gà: Đùi gà thu hút vì thịt săn chắc, dễ chế biến và có giá thành hợp lý. 100g đùi gà cung cấp khoảng 172 calo, 28.3g protein và 5.7g chất béo, phù hợp với người ăn kiêng.

Để hiểu rõ hơn về sự khác biệt giữa các phần thịt, bạn có thể tham khảo bảng dưới đây để có lựa chọn phù hợp với mục tiêu dinh dưỡng và sở thích cá nhân:

1. Ức gà: Tỷ lệ protein cao nhất, lượng calo thấp nhất, lý tưởng cho người tập gym và muốn giảm mỡ.
2. Má đùi: Hương vị đậm đà hơn, giàu chất béo lành mạnh hơn, thích hợp cho những người không theo chế độ ăn kiêng quá nghiêm ngặt.
3. Cánh gà: Là lựa chọn phổ biến cho các món ăn nhanh và tiệc tùng nhưng cần lưu ý về cách chế biến để tránh tăng calo không cần thiết.
4. Đùi gà: Phần thịt mềm, cân bằng giữa protein và chất béo, có thể dùng trong nhiều món hấp dẫn và bổ dưỡng.

Lưu ý: Khi lựa chọn các phần thịt gà để chế biến, bạn nên cân nhắc đến cả da và cách nấu sẽ ảnh hưởng đáng kể đến hàm lượng calo cuối cùng.

Lợi Ích Sức Khỏe Khi Ăn Thịt Gà

Chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng thịt trắng, đặc biệt là thịt gà, trong chế độ ăn hằng ngày nhờ những lợi ích sức khỏe nổi bật:

• Cung cấp nguồn protein dồi dào giúp xây dựng và phục hồi các mô cơ, rất cần thiết cho người vận động và người lớn tuổi.
• Hàm lượng chất béo thấp, đồng thời chứa omega-3 và không chứa cholesterol xấu, hỗ trợ bảo vệ tim mạch và duy trì huyết áp ổn định.
• Bổ sung đa dạng vitamin như A, E, C, B và các khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, phốt pho giúp cải thiện thị lực, tăng cường chức năng não và duy trì sức khỏe tổng thể.
• Tốt cho hệ miễn dịch: Các vitamin nhóm B và kẽm trong thịt gà hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh thông thường.
• Giúp kiểm soát cân nặng: Protein cao trong thịt gà giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

“Ăn thịt gà đều đặn không chỉ giúp phát triển cơ bắp mà còn hỗ trợ chống lại bệnh teo cơ và tăng cường sức khỏe não bộ.”

Cách Chế Biến Thịt Gà Giữ Nguyên Dưỡng Chất Và Giảm Calo

Mặc dù thịt gà giàu dinh dưỡng nhưng phương pháp nấu ăn có ảnh hưởng lớn đến lượng calo và chất béo hấp thụ. Chế biến quá nhiều dầu mỡ hoặc nấu ở nhiệt độ cao trong thời gian dài có thể làm mất dưỡng chất và tăng lượng calo không mong muốn.

• Chiên rán: Ví dụ một đùi gà khoảng 52g khi nấu chín không dùng dầu có 109 calo và 5.7g chất béo, thì khi chiên rán lượng calo có thể tăng lên đến 144 calo cùng 8.36g chất béo do dầu hấp thụ thêm.
• Phương pháp chế biến tốt nhất: Chế biến đơn giản, ít gia vị, hạn chế dầu mỡ như luộc, hấp hoặc sử dụng nồi chiên không dầu sẽ giữ nguyên dinh dưỡng và giảm thiểu chất béo.
• Món ăn gợi ý: Ức gà luộc, xé nhỏ nấu súp rau củ là lựa chọn tối ưu cho người giảm cân và duy trì sức khỏe.
• Ưu tiên sử dụng gia vị tự nhiên: Các loại gia vị như tỏi, gừng, nghệ không chỉ giúp tăng hương vị mà còn đem lại lợi ích sức khỏe nhờ đặc tính kháng viêm và hỗ trợ tiêu hóa.
• Tránh kết hợp với thực phẩm chứa nhiều đường hoặc tinh bột tinh chế: Để giữ cân bằng lượng calo và giảm nguy cơ tích mỡ không mong muốn.

“Chỉ cần lựa chọn cách chế biến phù hợp là bạn có thể tận hưởng ngon miệng mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng của thịt gà.”

Mua Thịt Gà Ở Đâu Để Đảm Bảo An Toàn Và Chất Lượng?

Để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình, bạn nên ưu tiên chọn mua thịt gà tại các siêu thị lớn, trung tâm thương mại hoặc các cơ sở uy tín có thương hiệu rõ ràng. Thịt gà đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm giúp bạn yên tâm hơn khi sử dụng trong bữa ăn hàng ngày.

• Chọn thịt gà tươi sống: Quan sát màu sắc da và thịt có đều màu, không có mùi hôi hay nhớt.
• Ưu tiên thịt gà hữu cơ hoặc gà nuôi thả tự nhiên: Giúp hạn chế dư lượng kháng sinh, hormone và hóa chất độc hại.
• Kiểm tra nguồn gốc xuất xứ: Mua ở những nơi có chứng nhận an toàn thực phẩm rõ ràng như Pharmacity, siêu thị Coopmart, Big C, Lotte Mart…
• Bảo quản đúng cách: Để giữ thịt gà tươi ngon, bạn nên bảo quản ở nhiệt độ phù hợp (khoảng 0-4 độ C) và sử dụng trong vòng 1-2 ngày sau khi mua.

Lời Khuyên Từ Pharmacity

Pharmacity khuyên bạn nên ưu tiên lựa chọn thịt gà an toàn, chất lượng cao kết hợp với chế độ chế biến khoa học để bảo vệ sức khỏe và duy trì vóc dáng lý tưởng:

• Sử dụng thịt gà kết hợp với rau củ tươi: Giúp cân bằng dinh dưỡng, tăng lượng vitamin và chất xơ.
• Hạn chế ăn các món gà chiên rán nhiều dầu mỡ: Để tránh tăng cân và các vấn đề về tim mạch.
• Tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng: Để xây dựng thực đơn phù hợp với thể trạng và mục tiêu sức khỏe của bạn.

Nhờ vậy, bạn không chỉ cải thiện sức khỏe mà còn cảm nhận được sự đa dạng, ngon miệng trong các bữa ăn hàng ngày.

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

1. Thịt gà có nên ăn hàng ngày không?
   – Có, thịt gà là nguồn protein tốt, nhưng nên ăn với liều lượng hợp lý và kết hợp đa dạng thực phẩm để đủ dưỡng chất.
2. Ăn thịt gà có giúp giảm cân không?
   – Đúng, thịt gà nhất là phần ức gà giàu protein, ít calo giúp cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân nếu kết hợp với chế độ ăn và tập luyện phù hợp.
3. Da gà có nhiều calo không và nên ăn hay không?
   – Da gà chứa nhiều chất béo và calo hơn thịt, nên hạn chế nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng hoặc giữ dáng.
4. Phương pháp chế biến nào giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất?
   – Các phương pháp luộc, hấp và sử dụng nồi chiên không dầu là cách tốt nhất giữ nguyên dưỡng chất và giảm calo.
5. Thịt gà có thể gây dị ứng không?
   – Một số người có thể bị dị ứng với protein trong thịt gà, nếu gặp các triệu chứng ngứa, phát ban hoặc khó thở nên dừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.