Những loại thực phẩm cần và cần tránh cho người bị xơ vữa động mạch

Khi mắc chứng xơ vữa động mạch, việc duy trì một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và hợp lý đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc cải thiện và điều trị bệnh. Bên cạnh việc tìm hiểu xem người bị xơ vữa động mạch nên ăn những loại thực phẩm gì, cũng cần hiểu rõ vai trò quan trọng của chế độ ăn uống trong chứng bệnh này. Trong bài viết sau đây, chúng ta sẽ khám phá những loại thực phẩm cần thiết và những loại cần tránh trong chế độ ăn uống cho người bị xơ vữa động mạch.

Nguyên tắc ăn uống cho người bị xơ vữa động mạch

Để cải thiện tình trạng bệnh và nâng cao sức đề kháng, người bị xơ vữa động mạch cần tuân thủ các nguyên tắc sau đây:

• Với người bị béo phì, cần giảm 500 – 1000 kcal mỗi ngày.
• Chất béo không nên chiếm quá 20% tổng mức năng lượng một ngày. Đồng thời, lượng chất béo có khả năng làm tăng mỡ xấu không nên vượt quá 10% tổng mức năng lượng.
• Cần đảm bảo lượng đạm từ thực vật ít nhất 25g mỗi ngày.
• Cần cung cấp đầy đủ 20 – 35g chất xơ hàng ngày.
• Cung cấp đầy đủ lượng nước mỗi ngày.

Thực phẩm cần thiết cho người bị xơ vữa động mạch

Thông qua việc chọn lựa các loại thực phẩm phù hợp, người bị xơ vữa động mạch có thể tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ tái phát. Dưới đây là một số loại thực phẩm cần cung cấp trong chế độ ăn uống:

1. Hoa quả và rau xanh

Hoa quả và rau xanh rất giàu chất xơ, đặc biệt là loại có màu xanh lá đậm như rau bina, rau cải xoăn, rau diếp cá, và nhiều loại rau giàu kali. Bổ sung những loại rau này không chỉ giúp giảm viêm mà còn cải thiện chức năng của mạch máu. Các loại hoa quả giàu chất chống oxy hóa flavonoid, vitamin A, B, C hay acid folic cũng rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

2. Thực phẩm giàu axit béo có lợi

Axit béo omega-3 được biết đến là chất béo không bão hòa có công dụng giảm cholesterol và mỡ máu, cũng như ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch. Một số thực phẩm giàu omega-3 bao gồm cá hồi, cá thu, cá trích, cá tuyết, hạt hướng dương, hạt lanh, hạt bí đỏ, và bơ.

3. Thịt trắng và protein từ thực vật

Thịt trắng và protein từ thực vật là nguồn protein cung cấp ít cholesterol, giúp giảm áp lực lên thành mạch và hệ tiêu hóa. Một số loại thực phẩm giàu protein bao gồm thịt heo nạc, thịt gà không da, trứng, đậu nành, và các chế phẩm đậu nành như đậu phụ và tào phớ.

4. Sữa và sản phẩm từ sữa

Sữa và sản phẩm từ sữa có thể được sử dụng một cách phù hợp và khoa học mà không gây tình trạng xơ vữa động mạch. Các loại sữa và các sản phẩm từ sữa như pho mát, sữa ít béo, sữa tách béo, và sữa chua ít đường hoặc không đường là những lựa chọn tốt cho người bị xơ vữa động mạch.

5. Ngũ cốc và loại hạt

Ngũ cốc và các loại hạt cung cấp nhiều nguyên tố vi lượng thiết yếu và giúp tăng độ bền của thành mạch. Một số loại ngũ cốc còn giúp cải thiện hàm lượng cholesterol xấu và giảm khả năng tái tắc mạch. Các loại ngũ cốc và hạt bạn có thể thử bao gồm yến mạch, bánh mì nguyên hạt, hạt diêm mạch, và gạo lức.

Thực phẩm cần tránh cho người bị xơ vữa động mạch

Ngoài việc tìm hiểu những loại thực phẩm cần cung cấp, cũng cần biết những loại thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn uống cho người bị xơ vữa động mạch. Dưới đây là một số loại thực phẩm nên hạn chế:

• Thức ăn và đồ uống có nhiều đường, đặc biệt là đường có khả năng gia tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, béo phì, tiểu đường, tăng huyết áp, và cholesterol trong máu.
• Đồ uống có ga và cồn.
• Bánh kem và bánh ngọt.
• Thức ăn nhiều muối, vì có thể làm tăng độ cứng và huyết áp, cũng như gây rối loạn chức năng nội mô.
• Các loại chất béo không lành mạnh như mỡ động vật, bơ động vật, dầu dừa, và dầu đã qua sử dụng.
• Thức ăn nhanh và thức ăn chiên rán có nhiều dầu mỡ.

Kết luận

Trên đây là một số thông tin quan trọng về chế độ ăn uống cho người bị xơ vữa động mạch. Tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh và hợp lý sẽ giúp cải thiện tình trạng bệnh và giảm nguy cơ tái phát. Đồng thời, cần lưu ý lối sống và sinh hoạt lành mạnh cũng như tập thể dục thường xuyên để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Lời khuyên từ Pharmacity

1. Hãy tập trung vào việc tiêu thụ các loại thực phẩm có lợi cho tim mạch như cá hồi, rau xanh, các loại hạt, và sữa không béo.
2. Tránh ăn thức ăn nhanh, thức ăn chiên rán, và các loại đồ uống có ga, cồn.
3. Luôn luôn đảm bảo cung cấp đủ chất xơ, từ các loại hoa quả, rau xanh, và ngũ cốc nguyên hạt.
4. Tìm hiểu về các loại thực phẩm giàu omega-3 như cá và hạt, và thêm chúng vào chế độ ăn hàng ngày.
5. Hãy giới hạn lượng muối trong chế độ ăn. Thay thế muối bằng các loại gia vị và các loại thảo mộc để tăng hương vị thực phẩm.

Câu hỏi thường gặp

1. Tại sao cần giảm lượng chất béo trong chế độ ăn?

Giảm lượng chất béo trong chế độ ăn giúp giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch, giúp giảm mỡ trong máu và hạn chế việc hình thành xơ vữa động mạch.

2. Tại sao omega-3 tốt cho tim mạch?

Omega-3 giúp giảm cholesterol trong máu, làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và tăng cường sức khỏe tim mạch chung.

3. Tôi có thể ăn bánh kem và bánh ngọt không?

Tốt nhất là hạn chế tiêu thụ bánh kem và bánh ngọt, vì chúng có nhiều đường và chất béo không lành mạnh.

4. Tại sao có sữa ít béo và không đường trong chế độ ăn uống?

Sữa ít béo và không đường có nhiều chất dinh dưỡng và ít chất béo không lành mạnh, tốt cho sức khỏe tim mạch.

5. Tại sao cần hạn chế muối ăn?

Muối ăn là nguồn chính chứa natri trong chế độ ăn. Lượng muối ăn quá nhiều có thể gây tăng huyết áp và làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.