Tào phớ: món ăn ngon và bổ dưỡng
Tào phớ không chỉ là một món ăn ngon mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Món tráng miệng này đã trở thành một lựa chọn ưa thích của nhiều người, với vị thanh mát và bổ dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc về lượng calo trong tào phớ và liệu nó có gây tăng cân hay không. Hãy cùng tìm hiểu thêm về tào phớ và lượng calo của nó trong bài viết dưới đây!
Nguyên liệu làm tào phớ
Trước khi tìm hiểu về lượng calo trong tào phớ, hãy hiểu rõ về các nguyên liệu cần thiết để làm món này. Đậu nành và chất đông tụ là hai thành phần chính. Đậu nành tạo thành phần chính của “sữa” cho tào phớ. Trước khi sử dụng, đậu nành thường được ngâm nước để mềm, sau đó được nấu hoặc hấp. Nước cũng là một thành phần quan trọng trong quá trình này.
Chất đông tụ như canxi sunfat, magie clorua hoặc nigari được sử dụng để đông đặc sữa đậu nành thành tào phớ.
Cách chế biến và loại chất đông tụ cũng ảnh hưởng đến độ đông và kết cấu của tào phớ.
Tào phớ và lượng calo
Lượng calo trong tào phớ có thể thay đổi tuỳ thuộc vào loại đậu nành và cách chế biến. Tuy nhiên, tào phớ được làm từ đậu nành – một nguồn protein thực vật phổ biến. Một khẩu phần tiêu chuẩn khoảng 126 gram đậu phụ sống, loại cứng chứa khoảng 181 calo. Tào phớ không chứa gluten, cholesterol, và sữa, là một lựa chọn phổ biến cho những người ăn chay, ăn kiêng hoặc theo lối sống lành mạnh.
Trong mỗi 126 gram đậu phụ sống (chế biến bằng canxi sunfat), tào phớ chứa:
– Lượng calo: 181 kcal
– Chất béo: 11g
– Natri: 17,6mg
– Carbohydrate: 3,5g
– Chất xơ: 2,9g
– Chất đạm: 21,8g
– Canxi: 861mg
– Mangan: 1,5mg
– Selen: 21,9mcg
– Sắt: 3,4mg
Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng và lượng calo có thể khác nhau tuỳ thuộc vào loại đậu phụ và thương hiệu sản phẩm. Vì vậy, nên tham khảo thông tin trên bao bì hay trang web của nhà sản xuất để xác định chính xác lượng calo trong sản phẩm.
Ăn tào phớ có gây tăng cân không?
Tào phớ là một món ăn có hàm lượng chất béo thấp và cao protein. Với lượng calo tương đối thấp, chỉ khoảng 76 calo cho mỗi 100 gram tào phớ, món ăn này không gây tăng cân nếu ăn một cách hợp lý.
Đậu nành trong tào phớ giàu chất xơ giúp giảm cảm giác thèm ăn và duy trì cảm giác no lâu hơn. Protein trong tào phớ cũng giúp tăng cơ và giảm mỡ trong quá trình giảm cân.
Tuy nhiên, nếu tào phớ chứa các thành phần phụ gia giàu calo như đường mỡ, kem tươi hay các loại topping khác, lượng calo tổng thể có thể tăng lên đáng kể. Do đó, cần chú ý cách chế biến và những thành phần đi kèm với tào phớ.
Cách ăn tào phớ để không tăng cân
Để thưởng thức tào phớ mà không gây tăng cân, hãy áp dụng các mẹo sau:
- Chọn tào phớ ít đường hoặc không thêm đường. Bạn có thể chọn tào phớ tự nhiên hoặc tự làm nước đường từ các loại đường tự nhiên như đường thốt nốt hay mật ong.
- Kiểm soát khẩu phần bằng cách chia nhỏ thành nhiều khẩu phần nhỏ hơn.
- Thay thế các loại topping giàu calo bằng trái cây tươi, hạt chia, hạnh nhân hoặc óc chó.
- Nếu có thể, tự chế biến tào phớ tại nhà để kiểm soát nguyên liệu và lượng calo.
Tào phớ là một món ngon và bổ dưỡng nếu được ăn một cách hợp lý. Hãy thử áp dụng các mẹo trên để thưởng thức tào phớ mà không lo tăng cân!
Lời khuyên từ Pharmacity về tào phớ
Pharmacity xin chia sẻ một số lời khuyên về việc thưởng thức tào phớ:
- Chọn tào phớ tự làm hoặc từ nguồn tin cậy để đảm bảo chất lượng và thành phần.
- Tham khảo bảng thông tin dinh dưỡng trên bao bì để biết lượng calo và thành phần chính.
- Giới hạn số lượng đường và các topping giàu calo khi ăn tào phớ.
- Luôn thực hiện chế độ ăn cân đối và lối sống lành mạnh, kết hợp tào phớ với các món ăn và các nguồn dinh dưỡng khác.
- Nếu bạn có bất kỳ vấn đề về sức khỏe hoặc dinh dưỡng, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn chi tiết.
FAQ về tào phớ
1. Tào phớ có phải là một nguồn protein tốt?
Có, tào phớ là một nguồn protein thực vật phổ biến và giàu chất xơ. Protein trong tào phớ có thể giúp tăng cơ và giảm mỡ trong quá trình giảm cân. Tuy nhiên, lượng protein và dinh dưỡng khác có thể khác nhau tuỳ thuộc vào loại đậu phụ và thương hiệu sản phẩm. Nên tham khảo thông tin trên bao bì hay trang web của nhà sản xuất để biết chính xác thông tin dinh dưỡng.
2. Người ăn chay và người kiêng được ăn tào phớ hay không?
Tào phớ là một lựa chọn phổ biến cho những người ăn chay, ăn kiêng hoặc theo lối sống lành mạnh. Tào phớ không chứa gluten, cholesterol, và sữa. Tuy nhiên, nên kiểm tra thành phần của sản phẩm trên bao bì để đảm bảo phù hợp với chế độ ăn của bạn.
3. Người bị tiểu đường có thể ăn tào phớ không?
Tào phớ có hàm lượng carbohydrate tương đối thấp so với các loại bánh ngọt truyền thống. Tuy nhiên, nên kiểm soát khẩu phần và tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn có bất kỳ vấn đề về sức khỏe hoặc dinh dưỡng.
4. Tào phớ có thể làm sao để giảm calo?
Để giảm lượng calo khi thưởng thức tào phớ, bạn có thể:
- Chọn tào phớ tự nhiên hoặc tự làm nước đường từ các loại đường tự nhiên để giảm lượng đường thêm vào.
- Giới hạn số lượng topping giàu calo như kem tươi, đường mỡ và các loại topping khác.
- Chia nhỏ khẩu phần và ăn một cách kiểm soát để giảm lượng calo tổng thể.
5. Tào phớ có tác dụng giảm cân không?
Tào phớ có thể ăn trong quá trình giảm cân. Đậu nành trong tào phớ giúp giảm cảm giác thèm ăn và duy trì cảm giác no lâu hơn. Protein trong tào phớ cũng giúp tăng cơ và giảm mỡ trong quá trình giảm cân. Tuy nhiên, lượng calo và dinh dưỡng tổng thể phụ thuộc vào cách chế biến và thành phần đi kèm của món ăn. Nên ăn tào phớ một cách hợp lý và cân đối để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất.
Nguồn: Tổng hợp
