Sữa hạt macca: công dụng và cách sử dụng
Trong thế giới dinh dưỡng ngày nay, sữa hạt macca đang dần trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người theo đuổi lối sống lành mạnh. Không chỉ thơm béo tự nhiên, dễ uống, loại sữa này còn chứa nhiều chất béo tốt, vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp bạn chăm sóc sức khỏe một cách nhẹ nhàng nhưng hiệu quả.
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại sữa không lactose, ít đường, và phù hợp với cả người ăn chay, thì sữa hạt macca chắc chắn là cái tên đáng thử.
Sữa hạt macca là gì?
Sữa hạt macca là thức uống thực vật được làm từ hạt mắc ca (macadamia) – loại hạt nổi tiếng với hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao và hương vị thơm béo đặc trưng. Hạt mắc ca khi xay nhuyễn cùng nước sẽ cho ra loại sữa mịn, ngậy và giàu năng lượng.
Khác với sữa động vật, sữa hạt macca không chứa cholesterol và hoàn toàn không gây kích ứng với những người không dung nạp lactose. Đây cũng là điểm cộng khiến ngày càng nhiều người chuyển sang sử dụng sữa hạt trong thực đơn hàng ngày.
Công dụng của sữa hạt macca
- Giàu dinh dưỡng: Sữa hạt macca cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, vitamin nhóm B, sắt, magie, canxi, kẽm,… Ngoài ra, loại hạt này còn rất giàu protein và axit béo tự nhiên.
- Bổ sung chất chống oxy hóa: “Hạt macca chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol, axit amin, flavonoid và selen. Những chất này giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể, giúp giảm cholesterol, chống viêm và bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bệnh ung thư.”
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Sữa hạt macca chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, giúp chống lại stress oxy hóa và viêm mãn tính. Việc kết hợp sữa hạt macca với chế độ ăn uống lành mạnh có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nồng độ cholesterol có hại và tăng cường nồng độ cholesterol có lợi trong máu.
- Đề phòng bệnh tiểu đường: Sữa hạt macca có khả năng phòng tránh nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở người khỏe mạnh, đồng thời hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường kiểm soát tốt đường huyết. Điều này đến từ sự kết hợp giữa chất xơ và các axit béo không bão hòa đơn có trong hạt macca.
- Cải thiện sức khỏe xương khớp: Sữa hạt macca cung cấp canxi, magie, kali và phốt pho quan trọng cho sự phát triển và sức khỏe của xương. Nghiên cứu cho thấy, người thường xuyên sử dụng hạt macca có nguy cơ loãng xương thấp hơn và triệu chứng đau nhức xương khớp được kiểm soát tốt hơn.
- Tăng cường trao đổi chất: Các axit béo không bão hòa đơn trong sữa hạt macca thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể, giúp giảm nguy cơ tích lũy chất béo có hại. Điều này giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giảm nguy cơ mắc các bệnh như béo phì, tăng huyết áp.
Công thức làm sữa hạt macca
Ngoài việc tìm hiểu công dụng của sữa hạt macca, nhiều người cũng quan tâm đến cách làm sữa hạt macca thơm ngon với những nguyên liệu đơn giản. Dưới đây là công thức làm sữa hạt macca cực đơn giản:
Nguyên liệu:
- 200g hạt macca
- 1 bịch sữa tươi không đường
- 500ml nước tinh khiết
- Đường hoặc mật ong (tùy thích)
Cách làm:
- Hạt macca rửa sạch và để ráo nước. Có thể ngâm hạt với nước ấm hoặc không tùy theo độ mịn của sữa.
- Xay nhuyễn hạt macca, sữa tươi không đường, và nước tinh khiết với máy xay sinh tố. Rây và vắt lấy sữa, bỏ bã.
- Cho sữa hạt macca vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút, luôn khuấy đều sữa khi nấu để tránh bị cháy đáy nồi.
- Sữa hạt macca đã thành phẩm có thể uống nóng hoặc lạnh. Nếu muốn uống ngọt, có thể thêm đường phèn.
Hạt macca dùng làm sữa hạt cần lựa chọn kĩ, loại bỏ những hạt mốc, mọt,…
Mong rằng với những thông tin trên, bạn đã hiểu rõ về công dụng của sữa hạt macca. Để đảm bảo chất lượng, hạt macca cần được lựa chọn kỹ, không bị hôi, đổi màu, đổi mùi hoặc xuất hiện nấm mốc. Hãy thử bổ sung sữa hạt macca vào chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng lợi ích của loại thực phẩm này!
Lưu ý khi sử dụng sữa hạt macca
Để tận dụng tối đa lợi ích của sữa hạt macca, cần lưu ý những điều sau:
- Không quá lạm dụng: Sữa hạt macca nên được sử dụng vừa phải, vì quá lượng có thể làm tăng nguy cơ tăng cân và béo phì.
- Nguy cơ dị ứng: Những người dị ứng với đậu phộng hoặc các loại hạt cần cẩn nhắc về nguy cơ dị ứng khi sử dụng sữa hạt macca. Nếu có biểu hiện dị ứng sau khi uống sữa hạt macca, cần đến gặp bác sĩ thăm khám và điều trị.
- Liều lượng phù hợp: Chỉ nên sử dụng một lượng hạt macca nhất định phù hợp với sức khỏe, khoảng 30 – 67g hạt macca (tương đương 15 – 30 hạt) mỗi ngày.
- Cách bảo quản: Để hạt macca luôn tươi mới và thơm ngon, cần bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng hoặc đông lạnh.
5 câu hỏi thường gặp về sữa hạt macca
1. Hạt macca có tác dụng gì cho tim mạch?
Sữa hạt macca chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, giúp chống lại stress oxy hóa và viêm mãn tính. Việc kết hợp sữa hạt macca với chế độ ăn uống lành mạnh có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nồng độ cholesterol có hại và tăng cường nồng độ cholesterol có lợi trong máu.
2. Người bị tiểu đường có nên sử dụng sữa hạt macca không?
Sữa hạt macca có khả năng phòng tránh nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở người khỏe mạnh, đồng thời hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường kiểm soát tốt đường huyết. Tuy nhiên, người bị tiểu đường nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ trước khi bổ sung sữa hạt macca vào chế độ ăn uống.
3. Lượng hạt macca nên sử dụng mỗi ngày là bao nhiêu?
Chỉ nên sử dụng một lượng hạt macca nhất định phù hợp với sức khỏe, khoảng 30 – 67g hạt macca (tương đương 15 – 30 hạt) mỗi ngày.
4. Người dị ứng với đậu phộng có thể sử dụng sữa hạt macca không?
Những người dị ứng với đậu phộng hoặc các loại hạt cần cẩn nhắc về nguy cơ dị ứng khi sử dụng sữa hạt macca. Nếu có biểu hiện dị ứng sau khi uống sữa hạt macca, cần đến gặp bác sĩ thăm khám và điều trị.
5. Có cách nào để bảo quản hạt macca tốt hơn?
Để hạt macca luôn tươi mới và thơm ngon, cần bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng hoặc đông lạnh.
Nguồn: Tổng hợp
