Sữa chua - món ăn giàu chất dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe

Bạn đã biết rằng sữa chua là một sản phẩm từ sữa được lên men bởi vi khuẩn có chứa nhiều khoáng chất như axit lactic, men vi sinh, vitamin, canxi, kẽm… giúp tăng sức đề kháng. Và nếu bạn muốn biết thêm về các chất dinh dưỡng và lợi ích của việc ăn sữa chua, thì có thể yên tâm thưởng thức mà không lo ngại về 1 hộp sữa chua bao nhiêu calo.

Thành phần dinh dưỡng trong sữa chua

Sữa chua là một loại thực phẩm lên men lactic từ sữa động vật hoặc từ các loại sữa hạt, sữa bột,… sau đó khử chất béo và tiệt trùng để diệt khuẩn vi khuẩn gây hại ở mức nhiệt 80 – 90°C. Hiện tại, sữa bò là loại sữa phổ biến nhất để làm sữa chua.

“Sữa chua được lên men bởi vi khuẩn axit lactic, và vi khuẩn này chuyển đổi chất lỏng trong sữa thành một hỗn hợp đặc hơn.”

Sữa chua chứa nhiều vitamin và khoáng chất như axit lactic, men vi sinh, canxi, vitamin C, vitamin D, kẽm. Một hộp sữa chua thông thường có khoảng 100 – 150 calo và gồm:

• Năng lượng: 100 – 150 calo
• Chất béo: 3.5g
• Chất béo bão hòa: 2g
• Protein: Khoảng 8 – 10g
• Đường: Khoảng 20g
• Canxi: Chứa ít nhất 20% nhu cầu canxi hàng ngày
• Vitamin D: Chứa ít nhất 20% nhu cầu vitamin D hàng ngày

Tuy nhiên, lượng calo trong 1 hộp sữa chua có thể khác nhau tuỳ theo từng loại sữa chua để phù hợp với nhu cầu ăn uống của bạn.

“Sữa chua là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cân bằng huyết áp cao, ngăn ngừa các bệnh về vùng kín, tăng cường hệ thống miễn dịch, và tăng sức khỏe xương khớp.”

Sữa chua không đường và có đường có bao nhiêu calo?

Nếu bạn quan tâm về lượng calo trong sữa chua, thì có một vài thông tin bạn nên biết:

• 1 hộp sữa chua không đường chứa khoảng 63.4 calo. Do đó, sữa chua không đường là một lựa chọn tốt cho chế độ ăn hàng ngày, đặc biệt là khi bạn muốn đốt cháy nhiều calo để tiêu hóa thức ăn và chất dinh dưỡng một cách hiệu quả.
• 1 hộp sữa chua có đường chứa khoảng 105 calo, gần gấp đôi lượng calo trong sữa chua không đường. Đây là lựa chọn phù hợp cho những người cần bổ sung năng lượng và dinh dưỡng. Tuy nhiên, lượng calo trong mỗi loại sữa chua có thể tăng lên khi được kết hợp với các loại thực phẩm khác như dâu tây, việt quất, nha đam…
• Một hộp sữa chua nha đam có khoảng 89 calo, nhiều hơn một chút so với sữa chua không đường. Loại sữa chua này vẫn phù hợp cho những người đang giảm cân nhưng muốn thay đổi hương vị mà không lo tăng cân. Sữa chua kết hợp với nha đam cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.
• 1 hộp sữa chua không đường thông thường có khoảng 63.4 calo. Nhưng khi kết hợp với 100g gạo nếp, tổng lượng calo trong một hộp sữa chua nếp cẩm có thể tăng lên. Tuy nhiên, lượng gạo nếp trong sữa chua nếp cẩm không nhiều, nên tổng lượng calo vẫn chỉ khoảng 100 calo, tương đương với một hộp sữa chua có đường.

“Sữa chua là một thức ăn giàu chất dinh dưỡng với nhiều lựa chọn khác nhau, và lượng calo trong mỗi loại sữa chua sẽ khác nhau dựa trên thành phần và kết hợp của nó.”

Nguyên tắc ăn sữa chua giúp giảm cân hiệu quả

Để ăn sữa chua mà không gây tăng cân, bạn có thể áp dụng một số nguyên tắc sau:

Lựa chọn loại sữa chua phù hợp: Khi giảm cân, lựa chọn sữa chua không đường thay vì sữa chua có đường sẽ là lựa chọn tốt hơn. Sữa chua không đường có ít calo hơn và ít đường, giúp giảm cân và giảm cholesterol xấu hiệu quả hơn.

Thời điểm ăn sữa chua: Ăn sữa chua lúc sáng hoặc sau bữa tối là thời điểm tốt nhất. Ăn sữa chua vào buổi sáng sẽ kích thích tiêu hóa và giúp cơ thể cảm thấy đủ dinh dưỡng suốt cả ngày. Ưu điểm của việc ăn sữa chua sau bữa tối là axit lactic giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn vào ban đêm.

Ăn với liều lượng thích hợp: Để cân bằng lượng calo, bạn chỉ nên ăn 2 hộp sữa chua mỗi ngày. Sử dụng quá nhiều sữa chua có thể gây tăng cân nhanh và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe như xơ vữa động mạch và cholesterol tăng cao.

Kết luận

Sữa chua là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể lựa chọn giữa sữa chua không đường và sữa chua có đường dựa trên mục tiêu ăn uống của bạn. Hãy tuân thủ đúng liều lượng và thời điểm ăn sữa chua để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại và đạt được kết quả giảm cân hiệu quả!

Lời khuyên từ Pharmacity

• Hãy lựa chọn sữa chua không đường hoặc có đường phù hợp với nhu cầu ăn uống và mục tiêu giảm cân của bạn.
• Ăn sữa chua vào buổi sáng hoặc sau bữa tối để tận dụng tốt nhất các lợi ích của nó cho tiêu hóa và hấp thụ canxi.
• Để đạt hiệu quả giảm cân, hạn chế ăn quá 2 hộp sữa chua mỗi ngày và kết hợp với một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh.
• Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc nhà dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn uống của mình.
• Sữa chua chỉ mang lại hiệu quả giảm cân khi được kết hợp với chế độ ăn uống cân đối và rèn luyện thể dục đều đặn.

Pharmacity’s FAQ về sữa chua

1. Sữa chua có phù hợp cho người ăn kiêng?

Có, sữa chua là một lựa chọn tốt cho người ăn kiêng vì nó không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn giúp cung cấp cảm giác no lâu và hấp thụ canxi tốt. Tuy nhiên, hãy chọn loại sữa chua không đường hoặc có đường phù hợp với nhu cầu ăn uống và mục tiêu giảm cân của bạn.

2. Sữa chua có thể gây tăng cân không?

Nếu ăn sữa chua trong giới hạn và kết hợp với một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh, sữa chua không gây tăng cân. Tuy nhiên, sữa chua có thể gây tăng cân khi được kết hợp với các loại thực phẩm khác có nhiều đường và calo, như các loại trái cây kết hợp hoặc nha đam.

3. Sữa chua có tốt cho tiêu hóa không?

Có, sữa chua là một thực phẩm giàu men vi sinh và axit lactic giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường hệ tiêu hóa và phòng ngừa táo bón.

4. Sữa chua có tốt cho sức khỏe xương khớp không?

Có, sữa chua chứa canxi và vitamin D giúp tăng sức khỏe xương khớp. Canxi giúp xương và răng khỏe mạnh, trong khi vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn.

5. Sữa chua có thể ăn hàng ngày không?

Có, sữa chua có thể ăn hàng ngày như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, hãy theo dõi lượng calo và đường trong sữa chua để đảm bảo không vượt quá lượng calo và đường hằng ngày được khuyến nghị.

Nguồn: Tổng hợp