Sữa chua hy lạp từ sữa hạt: công thức làm đơn giản và ngon miệng

Bạn đang tìm kiếm một loại sữa chua có nguồn gốc từ thực vật, tốt cho sức khỏe và không chứa chất phụ gia? Hãy thử công thức làm sữa chua Hy Lạp từ sữa hạt dưới đây. Sữa chua Hy Lạp làm từ sữa bò không phải là lựa chọn duy nhất. Bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua Hy Lạp từ sữa hạt, một lựa chọn thay thế lành mạnh đối với sức khỏe, đặc biệt phù hợp cho những ai đang ăn chay hoặc ăn kiêng.

Sữa hạt là gì?

Thuật ngữ “sữa hạt” được sử dụng để mô tả bất kỳ loại chất lỏng nào được làm chủ yếu từ các loại hạt nghiền. Sữa hạt là một nguồn chất dinh dưỡng tuyệt vời, giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và axit amin. Ngoài các lợi ích về sức khỏe, sữa hạt còn thân thiện với môi trường hơn so với các loại sữa tương tự.

“Sữa hạt là nguồn chất xơ tuyệt vời, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và axit amin”

Có thể làm sữa chua Hy Lạp từ sữa hạt không?

Đáp án cho câu hỏi có thể làm sữa chua Hy Lạp từ sữa hạt là có! Nếu bạn yêu thích sữa và sữa chua nhưng không muốn sử dụng sản phẩm từ động vật, bạn có thể sử dụng sữa hạt thay thế. Tuy nhiên, không phải loại sữa hạt nào cũng phù hợp để làm sữa chua. Sữa làm từ ngũ cốc sẽ không có đủ protein và chất béo, khó có thể lên men. Dưới đây là một số loại sữa hạt phù hợp để làm sữa chua:

• Sữa hạnh nhân: Rich và thơm ngon.
• Sữa đậu nành: Nhẹ nhàng và đặc tự nhiên.
• Sữa dừa: Đậm đà vị ngọt tự nhiên.
• Sữa hạt điều: Làm nên hương vị giống pho mát.

“Bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua Hy Lạp từ sữa hạt”

Cách làm sữa chua Hy Lạp từ sữa hạt

Để đạt được độ đặc của sữa chua Hy Lạp mà không sử dụng chất làm đặc, chúng ta sẽ thêm hạt điều và hạnh nhân cùng một lượng nhỏ bột ngô vào.

Nguyên liệu:

• 1 chén hạt điều
• ½ chén hạnh nhân sống
• 1¾ cốc nước
• 1 muỗng canh bột bắp
• ½ muỗng cà phê đường hoặc si-rô lá phong
• 1 muỗng cà phê sữa chua không đường

Hướng dẫn:

Bước 1: Làm sữa hạt hạnh nhân và hạt điều

1. Ngâm hạt điều và hạnh nhân qua đêm.
2. Bỏ hạt điều và hạnh nhân vào máy xay, thêm nước và xay nhuyễn ở tốc độ cao.
3. Đổ hỗn hợp vào túi lọc, vắt sữa vào một bát lớn.

Bước 2: Làm cốt sữa chua

1. Chuẩn bị 3 muỗng canh sữa để hòa tan bột bắp, khuấy đều và đổ lại vào bát sữa.
2. Đổ sữa vào một chiếc chảo, thêm đường và khuấy đều trên lửa nóng cho đến khi sữa sôi và cô đặc.
3. Tắt bếp, đổ sữa vào bát và để ở nơi khô thoáng.
4. Khi sữa hơi ấm, thêm sữa chua không đường vào và khuấy đều. Bọc màng thực phẩm để che miệng lại.

Bước 3: Ủ sữa

• Nếu sử dụng máy làm sữa chua, chia sữa vào các hũ nhỏ và để ủ trong 7 giờ đồng hồ.
• Nếu sử dụng nồi cơm điện, đổ nước vào hũ sữa đến 2/3, đậy nắp và ủ từ 4 đến 6 tiếng. Bật chế độ hâm nóng để ủ tốt hơn khi trời lạnh.

Bước 4: Lọc sữa chua

Nếu bạn muốn sữa chua có kết cấu đặc như sữa chua Hy Lạp, bạn có thể lọc sữa một lần nữa. Đổ sữa chua vào một tấm vải lọc, buộc chặt và để nước trong sữa chảy ra. Bảo quản sữa chua trong tủ lạnh và không quá một tuần.

Với công thức này, bạn có thể tự tay làm sữa chua Hy Lạp từ sữa hạt thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà, dành tặng cho những người thân yêu của mình.

Lời khuyên từ Pharmacity:

Pharmacity xin gửi lời khuyên cho bạn về việc chọn lựa nguồn sữa chua lành mạnh cho sức khỏe. Sữa chua Hy Lạp từ sữa hạt là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung chất xơ và protein trong chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng bạn chọn loại sữa hạt không chứa chất bảo quản hoặc chất tạo hương vị nhân tạo. Đặc biệt, nếu bạn có dấu hiệu dị ứng hoặc không dung nạp được các thành phần trong sữa hạt, hãy tìm kiếm sự tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng.

5 Câu hỏi thường gặp về sữa chua Hy Lạp từ sữa hạt:

1. Sữa chua Hy Lạp từ sữa hạt có thể thay thế sữa chua từ sữa bò không?

Có, sữa chua Hy Lạp từ sữa hạt có thể thay thế sữa chua từ sữa bò trong chế độ ăn hàng ngày.

2. Lợi ích của sữa chua Hy Lạp từ sữa hạt là gì?

Sữa chua Hy Lạp từ sữa hạt cung cấp chất xơ, protein và dinh dưỡng quan trọng khác cho cơ thể.

3. Loại sữa hạt nào phù hợp để làm sữa chua Hy Lạp?

Sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa dừa và sữa hạt điều là những loại sữa hạt phù hợp để làm sữa chua Hy Lạp.

4. Có thể làm sữa chua Hy Lạp từ sữa hạt tự nhiên không đường?

Có, bạn có thể làm sữa chua Hy Lạp từ sữa hạt tự nhiên không đường.

5. Có cách nào thay thế việc lọc sữa chua để có được kết cấu đặc như sữa chua Hy Lạp không?

Việc lọc sữa chua là tùy chọn để có được kết cấu đặc của sữa chua Hy Lạp. Nếu bạn không muốn lọc, bạn có thể ủ sữa chua trong thời gian dài để đạt được độ đặc mong muốn.

Nguồn: Tổng hợp