Những thực phẩm dinh dưỡng giúp bạn dự trữ an toàn trong mùa dịch covid-19
Trong bối cảnh dịch COVID-19 vẫn còn diễn biến phức tạp, chính phủ và các chuyên gia y tế luôn khuyến cáo mỗi người dân nên hạn chế ra ngoài, chỉ ra ngoài khi thật sự cần thiết. Việc chủ động cách ly tại nhà không những bảo vệ sức khỏe bản thân mà còn giúp ngăn chặn sự lây lan của virus. Để giảm thiểu việc ra ngoài mua sắm nhiều lần, việc dự trữ thực phẩm đủ dinh dưỡng, bảo quản được lâu là điều rất quan trọng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ những loại thực phẩm vừa bổ dưỡng, lại tiện lợi cho việc bảo quản trong mùa dịch.
1. Đậu – Nguồn Protein Thực Vật Lâu Bền
Protein là dưỡng chất thiết yếu giúp tăng cường hệ miễn dịch trong mùa dịch COVID-19. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bên cạnh thịt và sữa thì các loại đậu là nguồn cung cấp protein thực vật an toàn, lành mạnh và có thể lưu giữ lâu dài trong tủ bếp.
- Các loại đậu phổ biến: đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu lăng, đậu lima.
- Ưu điểm: dễ bảo quản, cung cấp lượng protein cao giúp duy trì hệ miễn dịch vững chắc.
- Hình thức lựa chọn: đậu khô giá rẻ nhưng cần ngâm nước và thời gian chế biến; đậu đóng hộp tiện lợi, có thể sử dụng ngay.
- Lời khuyên khi sử dụng:
- Nên kết hợp đậu với các loại ngũ cốc để cải thiện chất lượng protein.
- Ngâm đậu qua đêm giúp giảm thời gian nấu và loại bỏ các chất gây khó tiêu.
- Đậu đóng hộp cần chọn loại không chứa nhiều muối hoặc phụ gia để đảm bảo sức khỏe.
“Chọn lựa đậu làm nguồn protein không chỉ giúp thể chất khỏe mạnh mà còn phù hợp với thời gian tự cách ly kéo dài, hạn chế ra ngoài mua thực phẩm.” – Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ.
2. Ngũ Cốc Nguyên Hạt – Vitamin B Đa Dạng Cho Sức Khỏe Toàn Diện
Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm giàu vitamin nhóm B (bao gồm 8 loại khác nhau), giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và rất được ưa chuộng trong những chế độ ăn kiêng cũng như thực đơn của người tập thể hình.
- Các loại phổ biến: yến mạch, diêm mạch, lúa mạch, gạo lứt.
- Lợi ích: cung cấp chất xơ, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, kiểm soát cân nặng hiệu quả trong thời gian hạn chế vận động tại nhà.
- Bảo quản: dễ bảo quản lâu dài, thích hợp cho việc trữ thực phẩm trong thời gian giãn cách xã hội.
- Mẹo sử dụng:
- Nên ngâm hoặc nấu kỹ ngũ cốc để tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất.
- Kết hợp ngũ cốc với sữa hoặc các loại hạt để tạo bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.
- Đặt ngũ cốc ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm mốc ảnh hưởng đến chất lượng.
“Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ giúp bổ sung năng lượng mà còn đóng vai trò quan trọng trong duy trì sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa và làm chậm quá trình lão hóa.” – Chuyên gia dinh dưỡng nhận định.
3. Khoai – Nguồn Tinh Bột Lành Mạnh, Dễ Bảo Quản
Khoai tây và khoai lang là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, đồng thời là nguồn cung cấp vitamin và tinh bột tốt, giúp cảm giác no lâu hơn.
- Giá trị dinh dưỡng: khoai tây giàu vitamin B, C; khoai lang chứa nhiều vitamin A và chất xơ.
- Bảo quản đúng cách: để khoai ở nơi tối, thoáng mát, loại bỏ củ hư hỏng hoặc có dấu hiệu mốc; không rửa khoai trước khi bảo quản để tránh tạo môi trường ẩm thấp cho vi khuẩn phát triển.
- Chế biến: ưu tiên hấp hoặc luộc để giữ nguyên dưỡng chất, hạn chế chiên rán gây hại sức khỏe và làm tăng cân.
- Cách sử dụng hiệu quả:
- Sử dụng khoai để làm các món súp, salad hoặc chế biến nhanh nhằm đa dạng bữa ăn.
- Kết hợp với các nguồn protein và rau củ để cân bằng dinh dưỡng.
- Để khoai nơi thoáng khí, tránh ánh nắng trực tiếp để tăng thời gian bảo quản.
“Khoai là lựa chọn thực phẩm vừa bổ dưỡng, dễ chế biến, lại có thể tích trữ lâu mà không lo hư hỏng nhanh như các loại thực phẩm tươi khác.”
4. Trái Cây Táo, Lê – Nguồn Vitamin C Giúp Tăng Sức Đề Kháng
Trong mùa dịch, rau xanh lá dù rất tốt nhưng ít phù hợp để tích trữ lâu dài do dễ hư nhanh. Thay vào đó, trái cây như táo và lê chứa nhiều chất xơ cùng vitamin đặc biệt là vitamin C, phòng chống oxy hóa, nâng cao sức đề kháng, rất thích hợp để bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
- Lợi ích chính: tăng cường miễn dịch, bổ sung dưỡng chất thay thế rau xanh lâu ngày không thể dự trữ.
- Bảo quản: giữ trong tủ lạnh ở nhiệt độ phù hợp để đảm bảo trái cây luôn tươi ngon, sẵn sàng sử dụng.
- Gợi ý lựa chọn: ngoài táo và lê, có thể chọn các loại trái cây sấy khô như mơ, nho khô để bổ sung năng lượng và vitamin khi cần.
- Ưu điểm khi dùng:
- Táo và lê chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón trong thời gian hạn chế vận động.
- Vitamin C từ các loại quả này giúp tăng cường sức đề kháng chống lại virus.
- Có thể sử dụng làm món tráng miệng hoặc kết hợp trong salad để đa dạng khẩu vị.
“Dự trữ các loại trái cây giàu vitamin C là bước đi thông minh giúp bạn bổ sung dinh dưỡng và bảo vệ sức khỏe trong giai đoạn giãn cách xã hội.”
Tăng Cường Vận Động – Chìa Khóa Giữ Gìn Sức Khỏe Mùa Dịch
Bên cạnh việc chuẩn bị thực phẩm đầy đủ, việc duy trì thói quen luyện tập thể dục tại nhà cũng vô cùng cần thiết. Vận động đều đặn không chỉ nâng cao sức khỏe tổng thể mà còn giúp giảm căng thẳng, đem lại tinh thần lạc quan hơn trong mùa dịch căng thẳng.
- Thực hiện bài tập nhẹ nhàng như yoga, tập cùng các video hướng dẫn.
- Đi bộ tại chỗ hoặc các động tác vận động nhẹ trong không gian hạn chế.
- Kết hợp cùng chế độ ăn uống khoa học để nâng cao sức khỏe toàn diện.
- Những lưu ý khi tập luyện:
- Chọn các bài tập phù hợp với thể trạng, tránh gắng sức quá mức.
- Thực hiện đúng tư thế để hạn chế nguy cơ chấn thương.
- Uống đủ nước sau khi tập và đảm bảo nghỉ ngơi hợp lý để cơ thể phục hồi.
“Duy trì vận động thường xuyên trong thời gian cách ly là phương pháp tiên quyết giúp cơ thể không bị suy nhược, đồng thời nâng cao hệ miễn dịch tự nhiên.”
Lời Khuyên Từ Pharmacity
Pharmacity luôn đồng hành cùng bạn trong việc duy trì sức khỏe mùa dịch bằng cách cung cấp đa dạng các sản phẩm thực phẩm bổ sung, vitamin và thực phẩm chức năng uy tín. Đặc biệt, bạn nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được chứng nhận an toàn và tuân thủ hướng dẫn sử dụng của chuyên gia.
Đừng quên thực hiện các biện pháp phòng chống dịch theo khuyến cáo của Bộ Y tế như mang khẩu trang, rửa tay thường xuyên và giữ khoảng cách an toàn khi cần thiết. Sự kết hợp giữa dinh dưỡng hợp lý và vệ sinh cá nhân tốt sẽ giúp bạn và gia đình vượt qua mùa dịch một cách an toàn và khỏe mạnh.
Câu Hỏi Thường Gặp
- Tại sao nên ưu tiên đậu làm nguồn protein trong mùa dịch?
Đậu cung cấp nhiều protein thực vật, dễ bảo quản lâu dài, đồng thời giúp duy trì hệ miễn dịch mà không cần ra ngoài mua nhiều lần như thực phẩm tươi sống. - Làm thế nào để bảo quản ngũ cốc ngũ hạt lâu hơn?
Bạn nên để ngũ cốc trong hộp đựng kín, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và thường xuyên kiểm tra để tránh mốc hỏng. - Khi nào nên sử dụng khoai tây và khoai lang để bảo đảm dinh dưỡng?
Nên sử dụng khoai khi chúng còn tươi, chưa có dấu hiệu mọc mầm hoặc bị mềm nhũn. Bảo quản nơi tối, thoáng để tránh bị hư nhanh. - Táo và lê có thể để được bao lâu trong tủ lạnh?
Với điều kiện bảo quản tốt, táo và lê có thể giữ được từ 2 – 4 tuần trong tủ lạnh mà vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng. - Luyện tập thể dục như thế nào khi không có không gian rộng tại nhà?
Bạn có thể thực hiện các bài tập yoga, giãn cơ, đi bộ tại chỗ hoặc tập các bài tập cardio nhẹ nhàng phù hợp với không gian hạn chế dưới sự hướng dẫn của video hoặc ứng dụng luyện tập tại nhà.
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.
