Người bệnh tăng huyết áp nên ăn gì để cải thiện sức khỏe tim mạch?

Tăng huyết áp là một trong những bệnh lý phổ biến ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe của người mắc phải. Ngoài việc tuân thủ điều trị bằng thuốc, việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng khoa học và hợp lý đóng vai trò then chốt giúp kiểm soát huyết áp ổn định, giảm rủi ro biến chứng tim mạch. Vậy, người bệnh cao huyết áp nên lựa chọn thực phẩm nào hỗ trợ tốt nhất cho quá trình điều trị? Bài viết dưới đây sẽ mang đến những kiến thức sâu sắc, đồng thời tư vấn chi tiết về chế độ ăn uống phù hợp dành cho người bị tăng huyết áp.

Hiểu Về Tăng Huyết Áp Và Vai Trò Của Dinh Dưỡng

Tăng huyết áp là tình trạng áp lực máu trong động mạch tăng cao, dễ dẫn đến các bệnh lý tim mạch nghiêm trọng hoặc đột quỵ. Trong quá trình điều trị, dinh dưỡng đóng vai trò không thể thiếu, giúp làm giảm huyết áp, cải thiện sức khỏe tổng thể và phòng chống nguy cơ tái phát. Chuyên gia dinh dưỡng khuyên người bệnh cần chú ý giảm tiêu thụ muối, chất béo bão hòa và hạn chế các loại đồ uống có cồn để duy trì chỉ số huyết áp ổn định.

“Một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ hỗ trợ kiểm soát huyết áp mà còn tăng cường chức năng tim mạch, giúp người bệnh sống khỏe, ít biến chứng hơn.”

Những Thực Phẩm Tốt Cho Người Bệnh Cao Huyết Áp

Chế độ ăn lý tưởng bao gồm đa dạng nhóm chất đạm, đường bột, chất béo lành mạnh và nguồn rau củ quả tươi ngon vừa cung cấp vi chất cần thiết vừa kiểm soát lượng muối, chất béo bão hòa.

• Rau xanh: Rau xanh chứa nhiều kali giúp cân bằng tỷ lệ natri, thúc đẩy bài xuất natri qua thận và làm giảm huyết áp. Một số loại rau nên ưu tiên gồm rau cải xoăn, cải rổ, rau diếp cá, rau chân vịt, rau xà lách. Nên chọn rau tươi thay vì rau đóng hộp để hạn chế lượng natri bổ sung.
• Quả mọng: Các quả như việt quất, dâu tây, mâm xôi giàu flavonoids – chất chống oxy hóa giúp giảm huyết áp và cải thiện chức năng mạch máu. Bạn có thể dùng làm món tráng miệng hoặc thêm vào bữa sáng.
• Khoai tây: Giàu kali và magie, khoai tây còn bổ sung lượng lớn chất xơ hỗ trợ sức khỏe tim mạch và đặc biệt thích hợp trong khẩu phần ăn của người bệnh tăng huyết áp.
• Củ cải đường: Nước ép củ cải đường có chứa nitrat tự nhiên giúp mở rộng mạch máu, giảm áp lực lên thành động mạch và hạ huyết áp hiệu quả.
• Sữa không đường và sữa chua ít béo: Là nguồn canxi quan trọng, giúp điều hòa huyết áp và phòng tránh các vấn đề tim mạch. Nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm sữa ít béo, không đường cho người bệnh.
• Cháo bột yến mạch: Có hàm lượng chất xơ cao, natri thấp và giàu vitamin, yến mạch hỗ trợ ổn định đường huyết, kiểm soát cân nặng đồng thời làm giảm huyết áp.
• Chuối: Chuối là nguồn kali tự nhiên lý tưởng, hỗ trợ cân bằng chất điện giải trong cơ thể, giúp giảm huyết áp hiệu quả.

Người Bệnh Tăng Huyết Áp Nên Ăn Gì Để Cải Thiện Sức Khỏe Tim Mạch?

Để góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch và kiểm soát huyết áp ổn định, bên cạnh việc lựa chọn các thực phẩm tốt, người bệnh cần xây dựng chế độ ăn cân đối, giàu chất dinh dưỡng và ưu tiên các nguồn thực phẩm thiên nhiên, ít qua xử lý.

Dưới đây là những nhóm thực phẩm nên được bổ sung trong thực đơn hàng ngày:

1. Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, lúa mì nguyên cám, yến mạch nguyên chất… chứa nhiều chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu, cải thiện chức năng tim mạch và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Chất xơ hòa tan trong ngũ cốc còn hỗ trợ điều hòa đường huyết, góp phần giảm áp lực lên tim.
2. Chất đạm từ nguồn thực vật: Đậu nành, đậu đen, đậu xanh, hạt quinoa và các loại đậu khác cung cấp protein chất lượng cao cùng các dưỡng chất hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Bên cạnh đó, các chất béo có trong hạt chia, hạt lanh rất tốt cho tim mạch.
3. Dầu thực vật lành mạnh: Dầu oliu nguyên chất, dầu hạt lanh, dầu hạt cải chứa nhiều acid béo không bão hòa giúp giảm chỉ số cholesterol và chống viêm hiệu quả. Người bệnh tăng huyết áp nên hạn chế các loại dầu động vật và thay thế bằng các loại dầu thực vật trên.
4. Thực phẩm giàu magie: Hạt hạnh nhân, hạt điều, bơ, socola đen (ít đường) là nguồn magie tự nhiên giúp điều hòa huyết áp và tăng cường chức năng tim mạch.
5. Trà thảo mộc và nước lọc: Trà xanh hay trà hoa cúc có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mạch máu và hỗ trợ hạ huyết áp. Uống đủ nước mỗi ngày cũng giúp điều hòa huyết áp và hỗ trợ chuyển hóa cơ thể.

Người bệnh tăng huyết áp nên lựa chọn chế độ ăn:

• Cân bằng các nhóm dưỡng chất, ưu tiên thực phẩm tươi, chưa qua chế biến nhiều.
• Hạn chế ăn khuya, đồ chiên xào nhiều dầu mỡ, thực phẩm nhanh.
• Ăn khoảng 3 bữa chính và 1-2 bữa phụ mỗi ngày để duy trì năng lượng ổn định, tránh tăng đột biến huyết áp.
• Kết hợp tập luyện thể dục đều đặn để tăng cường sức khỏe tim mạch và hỗ trợ kiểm soát áp lực máu.

Những Lưu Ý Về Thực Phẩm Cần Hạn Chế Cho Người Cao Huyết Áp

Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm tốt, người bệnh cần tránh một số loại thực phẩm có thể làm trầm trọng tình trạng tăng huyết áp:

• Thực phẩm chứa nhiều muối: Tiêu thụ quá mức muối (natri) sẽ khiến cơ thể giữ nước, tăng gánh nặng cho tim và huyết áp. Người bệnh chỉ nên dùng tối đa 6g muối mỗi ngày, tránh các món muối chua như dưa muối, cà muối, kim chi.
• Thực phẩm nhiều năng lượng và đường: Các món chứa đường glucose, đường mía hoặc chocolate dễ làm tăng cân, gây béo phì – nguyên nhân làm trầm trọng thêm huyết áp cao.
• Hạn chế mỡ động vật: Chất béo bão hòa như mỡ lợn, mỡ bò làm tăng cholesterol trong máu, góp phần hình thành mảng xơ vữa động mạch, làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch.
• Không nên ăn nội tạng động vật: Nội tạng chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa đồng thời tiềm ẩn các nguy cơ vi sinh vật gây bệnh như giun, sán, viêm nhiễm, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch và huyết áp.

Lời Khuyên Từ Pharmacity

• Tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh, giàu rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt và hạn chế thực phẩm chứa nhiều muối, đường và chất béo xấu.
• Duy trì thói quen kiểm tra huyết áp định kỳ để theo dõi hiệu quả của chế độ dinh dưỡng và thuốc điều trị.
• Kết hợp tập luyện thể dục nhẹ nhàng như đi bộ, yoga, thể dục nhịp điệu ít nhất 30 phút mỗi ngày.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ khi sử dụng thuốc, thực phẩm chức năng hỗ trợ giảm huyết áp để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
• Uống đủ nước, tránh các chất kích thích như rượu, thuốc lá để bảo vệ sức khỏe tim mạch toàn diện.

5 Câu Hỏi Thường Gặp

1. Tăng huyết áp có thể chữa khỏi hoàn toàn bằng chế độ ăn uống không?
   Không, tăng huyết áp là bệnh mãn tính cần điều trị lâu dài bằng thuốc và thay đổi lối sống. Chế độ ăn uống lành mạnh giúp kiểm soát và giảm nguy cơ biến chứng, nhưng không thể thay thế thuốc.
2. Người bị tăng huyết áp nên uống bao nhiêu nước mỗi ngày?
   Nên uống khoảng 1.5 – 2 lít nước mỗi ngày, tùy theo thể trạng và điều kiện môi trường. Uống đủ nước giúp điều hòa huyết áp và duy trì hoạt động cơ thể ổn định.
3. Có thực phẩm nào giúp hạ huyết áp nhanh không?
   Một số thực phẩm như nước ép củ cải đường, chuối, rau xanh chứa kali và nitrat tự nhiên có thể hỗ trợ hạ huyết áp, tuy nhiên không thể thay thế thuốc và cần kết hợp chế độ dinh dưỡng toàn diện.
4. Người bị tăng huyết áp có nên tập thể dục không?
   Có, tập thể dục đều đặn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện tuần hoàn và hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Nên lựa chọn các bài tập nhẹ nhàng, phù hợp với sức khỏe cá nhân.
5. Nên hạn chế muối như thế nào khi ăn ngoài?
   Khi ăn ngoài, nên yêu cầu món ăn ít muối, hạn chế nước chấm mặn và tránh các món kho, kho muối hoặc thực phẩm chế biến sẵn có nhiều muối để bảo vệ huyết áp.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.