Ngô - thực phẩm đa dạng dinh dưỡng
Ngô là một trong những loại thực phẩm quen thuộc với mọi gia đình Việt. Với hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, ngô mang đến cho người sử dụng những lợi ích vô cùng tuyệt vời. Hãy cùng Nhà Thuốc tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng của ngô, cũng như những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
Thành phần dinh dưỡng của ngô
Ngô được biết đến là một loại ngũ cốc nguyên hạt chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một bắp ngô tươi nặng 90 gram chứa:
- 80 calo
- 3 gram đường
- 17 gram carbohydrate
- 1 gram chất béo
- 2 gram chất xơ
- 3 gram protein
Ngô cũng là nguồn giàu vitamin A và vitamin C, các khoáng chất như canxi, magiê, sắt, và các chất chống oxy hóa. Các dưỡng chất này giúp ngô mang đến những lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho người sử dụng và nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
“Ngô là một trong những loại ngũ cốc nguyên hạt có giá trị dinh dưỡng cao.”
Lợi ích của ngô đối với sức khỏe
Ngô chứa rất nhiều dưỡng chất, vitamin và khoáng chất cùng các chất chống oxy hóa, mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy tìm hiểu về một số lợi ích sức khỏe của ngô:
- Cải thiện sức khỏe đôi mắt: Ngô giàu beta-caroten và folate, có tác dụng bảo vệ đôi mắt và duy trì thị lực. Vitamin A và zeaxanthin có trong ngô giúp cải thiện sức khỏe đôi mắt.
- Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa: Ngô giàu chất xơ không hòa tan, giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi cho đường ruột và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về hệ tiêu hóa, trong đó có ung thư ruột kết.
- Ngô rất tốt cho người tiểu đường: Việc thêm ngô vào chế độ ăn uống thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2. Hàm lượng chất xơ và chỉ số đường huyết thấp của ngô làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn thành đường, giúp giảm nồng độ đường huyết trong máu.
- Hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch: Ngô giúp giảm nồng độ axit amin trong mạch máu và cung cấp axit béo omega-3 giúp loại bỏ cholesterol xấu.
- Giảm nguy cơ thiếu máu và cải thiện trí nhớ: Ngô chứa nhiều vitamin B12, axit folic và sắt, giúp giảm nguy cơ thiếu máu và cải thiện trí nhớ.
- Ngô rất tốt cho phụ nữ mang thai: Ngô giàu folate, giúp ngăn chặn nguy cơ sảy thai và dị tật thai nhi.
Ngô có gây béo không?
Việc ăn ngô có gây béo hay không phụ thuộc vào cách ăn và thời điểm ăn của bạn. Ngô chứa rất nhiều tinh bột và calo, do đó ăn quá nhiều ngô có thể gây tăng cân. Tuy nhiên, ngô cũng chứa nhiều nước và chất xơ, tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn, giúp hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
“Ăn ngô hoàn toàn không gây béo và tăng cân nếu bạn ăn đúng cách.”
Để giảm cân hiệu quả khi ăn ngô, bạn cần lưu ý:
- Nên ăn ngô luộc, salad ngô hoặc súp ngô thay vì ăn ngô chiên hay ngô rán.
- Hạn chế ăn ngô có thêm đường và dầu mỡ.
- Không ăn quá nhiều ngô.
Ăn ngô đúng cách giúp duy trì vóc dáng khỏe đẹp và tận hưởng những lợi ích sức khỏe mà ngô mang lại.
Lời khuyên từ Pharmacity:
Pharmacity xin gửi đến bạn vài lời khuyên về việc tiêu dùng ngô:
- Chọn ngô tươi ngon và không có dấu hiệu hỏng.
- Bảo quản ngô tươi trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon lâu hơn.
- Không nấu quá lâu hoặc sử dụng ngô ô mai nhiều.
- Chế biến ngô một cách nhanh chóng để giữ được các dưỡng chất.
- Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn uống.
Các câu hỏi thường gặp về ngô:
1. Ngô có thể gây dị ứng không?
Ngô thường không gây dị ứng ở người lớn, tuy nhiên, một số người có thể bị dị ứng với ngô và có các triệu chứng như sưng môi, ngứa da hoặc khó thở. Nếu bạn có biểu hiện dị ứng sau khi tiếp xúc với ngô, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
2. Ngô có chứa gluten không?
Ngô không chứa gluten, do đó là một lựa chọn tốt cho những người bị dị ứng hoặc không dung nạp gluten.
3. Có thể ăn ngô trong chế độ ăn keto không?
Ngô chứa nhiều carbohydrate, do đó không phù hợp cho chế độ ăn keto, nơi tinh bột và đường được giới hạn.
4. Ngô có tốt cho trẻ em không?
Ngô là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ em, vì nó giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, những trẻ em dưới 6 tháng tuổi không nên ăn ngô và cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa ngô vào chế độ ăn uống của trẻ.
5. Ngô có giúp giảm cholesterol không?
Các chất xơ có trong ngô có thể giúp giảm cholesterol máu và loại bỏ cholesterol xấu. Tuy nhiên, việc ăn ngô cần kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và không nên dùng ngô rán hoặc có thêm đường và dầu mỡ để có hiệu quả tốt nhất.
Nguồn: Tổng hợp
