Mỡ cá có chứa bao nhiêu calo và ăn mỡ cá có béo không?

Hiện nay, vẫn còn tranh cãi về việc có nên ăn mỡ cá hay không. Để giải đáp thắc mắc này, chúng ta cần tìm hiểu về lượng calo mà mỡ cá chứa và xem liệu ăn mỡ cá có béo không.

Mỡ cá chứa bao nhiêu calo?

Mỡ cá là một phần của bụng cá và có chứa lượng dưỡng chất dồi dào. Trong 100 gram mỡ cá, tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng cho thấy nó chứa 782 calo. Tuy nhiên, loại bỏ toàn bộ mỡ cá trong quá trình chế biến là không cần thiết và lãng phí. Vì mỡ cá có nhiều giá trị dinh dưỡng, cung cấp hàm lượng omega-3, và các dưỡng chất khác.

Các lợi ích mà mỡ cá mang lại

Cung cấp hàm lượng omega-3 cùng với các dưỡng chất dồi dào

Theo nhiều nghiên cứu, mỡ cá chứa lượng omega-3 cao. Loại chất này được coi là một loại axit béo có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường trí nhớ, giúp hệ tim mạch hoạt động tốt, ngăn ngừa đông máu hiệu quả, giảm cholesterol trong máu…

Mỡ cá cũng chứa một lượng lớn vitamin A, E, D và các axit béo không no như axit linoleic, axit arachidonic… Những chất này có tác dụng tốt đối với gan, não, tim và tuyến sinh dục. Đối với những người có hàm lượng cholesterol cao, mỡ cá có thể giúp giảm lượng cholesterol có hại trong máu.

Hỗ trợ thụ thai thành công

Nếu phụ nữ muốn có thai hoặc đang mang thai, nên ăn mỡ cá thường xuyên, khoảng 300g/tuần. Chất béo trong mỡ cá có tác dụng ngăn ngừa xơ cứng động mạch, điều hòa tuần hoàn máu, chống viêm, ngăn ngừa nhiễm trùng. Đặc biệt, mỡ cá còn có tác dụng tốt với phụ nữ và hạn chế nguy cơ trầm cảm sau sinh.

Ăn mỡ cá có khiến bạn béo không?

Việc ăn mỡ cá có gây béo hay không còn phụ thuộc vào lượng tiêu thụ mỗi ngày, cách chế biến cũng như chế độ ăn uống và vận động của bạn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỡ cá – đặc biệt là từ cá biển như cá hồi, cá thu, cá mòi – chứa chất béo không bão hòa, dễ hấp thụ và chuyển hóa, ít có khả năng tích tụ thành mỡ thừa như mỡ động vật thông thường. Do đó, nếu ăn đúng cách và với lượng phù hợp, mỡ cá không những không gây tăng cân mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch và não bộ.

Tuy nhiên, có một số trường hợp bạn nên cẩn trọng:

• Nếu cá được nuôi hoặc đánh bắt trong vùng nước ô nhiễm, độc tố và kim loại nặng như thủy ngân có thể tích tụ trong mỡ và nội tạng cá, gây ảnh hưởng đến sức khỏe nếu ăn thường xuyên.

• Một số loại cá có hàm lượng thủy ngân cao (ví dụ cá kiếm, cá mập) nên được hạn chế tiêu thụ, nhất là với trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.

Để duy trì vóc dáng và sức khỏe tổng thể, bạn hoàn toàn có thể bổ sung mỡ cá vào chế độ ăn – với mức khuyến nghị khoảng 300–400g cá béo mỗi tuần. Hãy chú ý lựa chọn nguồn cá an toàn, nấu chín kỹ và kết hợp cùng lối sống khoa học để đạt hiệu quả tốt nhất mà không lo tăng cân hay ảnh hưởng đến sức khỏe.

Đối tượng nào không nên ăn cá?

• Người đang điều trị bệnh gút nặng nên tránh ăn hải sản, tuy nhiên vẫn có thể ăn những loại cá có hàm lượng purine thấp như cá ngừ, cá trích.
• Người bị rối loạn chức năng gan và thận nên hạn chế ăn cá do một lượng lớn protein chất lượng cao trong cá có thể gây áp lực cho gan và thận.
• Người bị rối loạn chảy máu nên ăn mỡ cá một cách hợp lý do mỡ cá chứa axit eicosapentaenoic có tác dụng ngăn ngừa cholesterol lưu lại trên thành mạch máu. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều cũng có thể gây chảy máu.

Trên đây là những thông tin cần thiết về việc ăn mỡ cá có béo hay không. Việc tiêu thụ và chế biến đúng cách sẽ giúp mỡ cá không ảnh hưởng đến cân nặng và sức khỏe. Tuy nhiên, vẫn cần lưu ý một số trường hợp nên hạn chế ăn cá. Hãy xây dựng cho mình thói quen ăn uống lành mạnh và hợp lý để duy trì sức khỏe tốt.

Lời khuyên từ Pharmacity

• Chọn nguồn cung cấp uy tín: Hãy lựa chọn mỡ cá từ các nhà sản xuất có uy tín, đảm bảo sản phẩm chất lượng và không chứa các chất độc hại như kim loại nặng.
• Tuân thủ liều lượng khuyến cáo: Sử dụng mỡ cá theo liều lượng khuyến cáo trên bao bì sản phẩm hoặc theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
• Cân nhắc tương tác thuốc: Nếu bạn đang sử dụng thuốc chống đông máu, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng mỡ cá vì Omega-3 có thể làm tăng tác dụng của thuốc.
• Bảo quản đúng cách: Bảo quản mỡ cá ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Câu hỏi thường gặp vềmỡ cá

1. Vậy mỡ cá có chứa bao nhiêu calo?

Trong 100 gram mỡ cá, có 782 calo.

2. Có nên loại bỏ toàn bộ mỡ cá trong quá trình chế biến?

Không, vì mỡ cá có nhiều giá trị dinh dưỡng và cung cấp omega-3.

3. Mỡ cá có tác dụng gì cho sức khỏe?

Mỡ cá cung cấp omega-3, vitamin A, E, D và các axit béo không no có tác dụng tốt cho gan, não, tim và tuyến sinh dục. Nó cũng giúp giảm lượng cholesterol có hại trong máu.

4. Người bị bệnh gút nặng, rối loạn chức năng gan và thận, rối loạn chảy máu nên ăn mỡ cá như thế nào?

Người bị bệnh gút nặng nên tránh ăn hải sản, nhưng vẫn có thể ăn cá ngừ và cá trích. Người bị rối loạn chức năng gan và thận nên hạn chế ăn cá do lượng protein chất lượng cao có thể gây áp lực cho gan và thận. Người bị rối loạn chảy máu nên ăn mỡ cá một cách hợp lý, không tiêu thụ quá nhiều mỡ cá.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.