Khám phá giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của dưa chuột gai
Dưa chuột gai, hay còn được gọi là dưa sừng Kiwano, là một loại trái cây độc đáo có hình dáng và màu sắc bắt mắt. Không chỉ thu hút ánh nhìn, dưa chuột gai còn có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá giá trị dinh dưỡng của dưa chuột gai cùng với những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
Giới thiệu về dưa chuột gai
Dưa chuột gai, còn được gọi là dưa sừng Kiwano hoặc dưa thạch, thuộc họ dưa chuột. Đây là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ châu Phi, châu Úc và một số đảo ở Thái Bình Dương. Dưa chuột gai có lớp vỏ ngoài màu vàng cam và vô số gai nhọn. Khi cắt đôi quả dưa, chúng ta có thể thấy phần thịt màu xanh lá cây có dạng thạch và chứa nhiều hạt nhỏ. Mùi thơm nhẹ của dưa chuột gai gợi nhớ đến sự kết hợp giữa chuối và chanh dây.
“Kiwano được biết đến với đặc tính kháng khuẩn, chống loét và hạ đường huyết và là loại trái cây siêu lành mạnh.”
Giá trị dinh dưỡng của dưa chuột gai
Dưa chuột gai có một hồ sơ dinh dưỡng độc đáo. Loại trái cây này chứa nhiều carbohydrate và ít calo. Khoảng 16% lượng calo của dưa chuột gai đến từ hàm lượng protein. Trong một cốc dưa chuột gai (khoảng 233g), chúng ta tìm thấy:
- Lượng calo: 103Kcal
- Chất béo: 2,94g
- Natri: 4,66mg
- Carbohydrate: 17,6g
- Đường: 0g
- Chất đạm: 4,15g
- Vitamin C: 12,3mg hoặc 13,7% giá trị hàng ngày (DV)
- Magie: 93,2mg hoặc 22,2% DV
- Sắt: 2,63mg hoặc 32,8% DV
- Kali: 287mg hoặc 8,4% DV
- Phốt pho: 86,2mg hoặc 12,3% DV
“Dưa chuột gai là một nguồn dinh dưỡng phong phú và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.”
Lợi ích sức khỏe của dưa chuột gai
Dưa chuột gai không chỉ là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ. Dưới đây là một số lợi ích mang lại:
Tăng cường khả năng miễn dịch
Dưa chuột gai chứa chất chống oxy hóa A-tocopherol, giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa đông máu. Nó cũng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Ngăn ngừa thiếu máu
Dưa chuột gai có một lượng sắt khá cao, giúp cơ thể sản xuất hemoglobin và myoglobin. Hemoglobin là một loại protein vận chuyển oxy trong các tế bào hồng cầu, trong khi myoglobin cung cấp oxy cho các cơ. Dưa chuột gai chứa sắt không phải heme, một loại sắt dễ hấp thụ khi kết hợp với vitamin C.
Tốt cho làn da
Vitamin C trong dưa chuột gai giúp bảo vệ da khỏe mạnh, đồng thời giảm thiểu tác động của ánh nắng mặt trời và quá trình lão hóa. Nó cũng hỗ trợ quá trình chữa lành vết thương và vết bỏng. Ăn nhiều trái cây và rau quả như dưa chuột gai có thể cải thiện tình trạng da như tăng sắc tố do tác hại của ánh nắng mặt trời.
Điều chỉnh lượng đường trong máu
Dưa chuột gai có chỉ số đường huyết thấp, ngăn ngừa tình trạng tăng đường trong máu. Magie trong quả hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong máu. Hiện nay, khá nhiều người có kháng insulin do lượng magie thấp, điều này gây khó khăn cho cơ thể sử dụng insulin hiệu quả.
Ngăn ngừa mất chất điện giải
Chất điện giải trong dưa chuột gai giúp các tế bào hoạt động theo cách chúng cần. Chất điện giải bao gồm canxi, natri và kali, các khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể hoạt động bình thường. Sự mất cân bằng chất điện giải có thể gây gián đoạn chức năng cơ thể và gây nguy hiểm tính mạng.
Tăng cường sức xương và tim mạch
Dưa chuột gai chứa magie, một chất quan trọng cho chức năng tim mạch. Magie có thể giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh tim, và điều chỉnh huyết áp. Ngoài ra, magie trong dưa chuột gai cũng có thể giúp tăng cường sức khỏe xương. Thiếu magie có thể dẫn đến loãng xương và xương giòn, chủ yếu ảnh hưởng đến phụ nữ sau mãn kinh.
Những lưu ý khi ăn dưa chuột gai
Dưa chuột gai ban đầu có nguồn gốc từ châu Phi, nhưng hiện nay đã được trồng và sử dụng trên toàn thế giới. Tuy nhiên, loại trái cây này không phổ biến trên kệ của các cửa hàng hoặc siêu thị, vì vậy người ta có thể tìm mua qua mạng. Khi ăn dưa chuột gai, cần lưu ý một số điều sau:
- Kiểm tra xem dưa chuột gai đã chín chưa trước khi ăn. Để kiểm tra độ chín, bóp nhẹ quả dưa và nếu thấy mềm thì đã chín và có thể ăn trực tiếp.
- Thích hợp cắt dưa chuột gai bằng cách chia đôi quả, dùng thìa để múc phần thịt bên trong.
- Dưa chuột gai chưa cắt có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín và có thể ăn được. Khi dưa đã chín, nên bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian bảo quản.
- Dưa chuột gai có thể ăn trực tiếp hoặc dùng trong nhiều món ăn như salad, sữa chua, hoặc chế biến cùng hải sản.
- Lớp vỏ nhọn của dưa chuột gai có thể gây vết thương trên da, vì vậy cần cẩn trọng khi bổ dưa.
- Người có tiền sử dị ứng với dưa hoặc các loại dưa chuột nên chú ý khi ăn dưa chuột gai.
- Ăn quá nhiều dưa chuột gai có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa, như đầy hơi hoặc tiêu chảy. Vì vậy, nên ăn một lượng vừa phải để tránh tình trạng này.
Dưa chuột gai không chỉ là một món ăn độc đáo mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ việc tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa cho đến hỗ trợ làm đẹp da, dưa chuột gai xứng đáng được đưa vào danh sách thực phẩm nên có trong chế độ ăn uống hàng ngày. Hãy thử bổ sung loại trái cây này vào thực đơn của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời từ dưa chuột gai.
Lời khuyên từ Pharmacity
Ngoài việc bổ sung dinh dưỡng từ dưa chuột gai, hãy luôn chú ý duy trì một lối sống lành mạnh và cân đối. Hãy ăn đủ thực phẩm tươi, chất xơ, và uống đủ nước để duy trì sức khỏe tốt. Đồng thời, hãy tập luyện thường xuyên và ngủ đủ giấc để giữ cơ thể khỏe mạnh. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến từ chuyên gia y tế.
5 câu hỏi thường gặp về dưa chuột gai
- Dưa chuột gai có thể giúp giảm cân không?
Dưa chuột gai có lượng calo thấp, thích hợp cho chế độ ăn giảm cân. Ngoài ra, chất xơ trong dưa chuột gai cũng giúp giảm cảm giác đói và duy trì cảm giác no lâu hơn. - Chúng ta nên ăn dưa chuột gai như thế nào để tận dụng tối đa lợi ích?
Để tận dụng tối đa lợi ích của dưa chuột gai, chúng ta nên chọn những quả dưa chuột gai đã chín. Hãy ăn trực tiếp hoặc sử dụng trong các món ăn như salad, sữa chua, hoặc chế biến cùng hải sản. - Người có tiền sử dị ứng với dưa có thể ăn dưa chuột gai không?
Người có tiền sử dị ứng với dưa nên cẩn trọng khi ăn dưa chuột gai. Đề nghị tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi tiếp tục tiêu thụ dưa chuột gai. - Chất khoáng trong dưa chuột gai có lợi ích gì cho cơ thể?
Chất khoáng trong dưa chuột gai như magie, canxi, natri và kali đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng chất điện giải, giúp cơ thể hoạt động bình thường. - Dưa chuột gai có thể giúp cải thiện làn da không?
Vitamin C trong dưa chuột gai giúp bảo vệ da khỏe mạnh, giảm thiểu tác động của ánh nắng mặt trời và quá trình lão hóa. Nó cũng hỗ trợ quá trình chữa lành vết thương và vết bỏng.
Nguồn: Tổng hợp
