Đậu que bao nhiêu calo? bí quyết ăn đậu que giảm cân hiệu quả

Đậu que là loại rau quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá. Đặc biệt, với những ai đang theo đuổi chế độ giảm cân, đậu que là lựa chọn lý tưởng bởi lượng calo thấp và giá trị dinh dưỡng cao. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết đậu que bao nhiêu calo, tác dụng sức khỏe, cách ăn đậu que sao cho hiệu quả nhất trong hành trình giảm cân.

Đậu Que Có Bao Nhiêu Calo? Những Thông Tin Dinh Dưỡng Quan Trọng

Hầu hết mọi người đều biết đậu que là nguồn thực phẩm ít calo, nhưng thực tế cụ thể ra sao? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g đậu que tươi chỉ cung cấp khoảng 30 calo – một con số rất thấp, phù hợp với những người đang kiểm soát năng lượng nạp vào cơ thể. Đặc biệt, 100g đậu que luộc khoảng 34 calo, còn nếu được xào cùng dầu mỡ thì lượng calo có thể tăng lên đến 83 calo.

“Đậu que không chỉ ít năng lượng, mà còn chứa nhiều protein, vitamin A, B6, C, K và khoáng chất như canxi, sắt, giúp bồi bổ sức khỏe toàn diện.” – Chuyên gia dinh dưỡng nhận định.

• Protein: Hỗ trợ phát triển cơ bắp và duy trì cảm giác no lâu.
• Vitamin và khoáng chất: Tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Không chứa cholesterol: Tốt cho người cần kiểm soát mỡ máu và tim mạch.

Lợi Ích Sức Khỏe Khi Ăn Đậu Que Hàng Ngày

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đậu que không chỉ đơn thuần là một loại rau ít calo mà còn mang đến nhiều công dụng tích cực đối với sức khỏe:

• Cung cấp năng lượng: Hàm lượng sắt trong đậu que cao gấp đôi rau bina, giúp cải thiện việc vận chuyển oxy trong máu, từ đó tăng cường năng lượng cho cơ thể.
• Hỗ trợ tim mạch: Flavonoid và canxi phong phú trong đậu que giúp giảm viêm, ngăn ngừa đông máu và duy trì hệ tim mạch khỏe mạnh.
• Hỗ trợ giảm cân: Không chứa chất béo bão hòa, giàu chất xơ giúp bạn no lâu, tăng cường trao đổi chất và giảm cảm giác thèm ăn.
• Ổn định lượng đường huyết: Protein tự nhiên trong đậu que giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định, lợi ích đặc biệt đối với người bị tiểu đường.

Ăn Đậu Que Giảm Cân Hay Tăng Cân? Sự Thật Bạn Cần Biết

Nhiều người lo lắng rằng ăn rau sẽ khiến cân nặng tăng không kiểm soát. Tuy nhiên, đậu que hoàn toàn ngược lại. Với lượng calo rất thấp và hàm lượng chất xơ cao, đậu que giúp giảm cân hiệu quả, không lo tăng cân. Bạn thậm chí cần ăn tới 7kg đậu que mới đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng trung bình của người trưởng thành trong một ngày.

Lưu ý quan trọng: Khi chế biến đậu que để giảm cân, bạn nên hạn chế dầu mỡ và gia vị vì chúng có thể làm tăng lượng calo không cần thiết, gây phản tác dụng. Tốt nhất là luộc hoặc làm salad đậu que thanh mát.

Những Điều Cần Lưu Ý Khi Sử Dụng Đậu Que

• Không ăn sống: Đậu que cần được nấu chín kỹ để loại bỏ các chất độc tự nhiên như legumin, saponin tránh nguy cơ ngộ độc.
• Hạn chế dầu mỡ: Đậu que hút dầu rất mạnh, nếu chế biến nhiều dầu có thể làm tăng lượng calo, ảnh hưởng đến mục tiêu giảm cân.
• Ăn vừa phải: Ăn quá nhiều đậu que có thể gây ra các vấn đề về tiết niệu do axit oxalic gây kết tủa canxi, dễ hình thành sỏi thận.
• Chọn mua đậu que sạch, an toàn: Ưu tiên mua ở nơi uy tín để tránh thuốc trừ sâu còn tồn dư ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách Chọn Mua Và Bảo Quản Đậu Que Tươi Ngon

• Mua đậu que tươi: Chọn quả có cuống màu xanh, dáng dài, bề mặt không bị lồi lõm hay có các cục u bất thường.
• Tránh đậu que bóng nhẵn, ít lông tơ: Đây có thể là dấu hiệu đậu già hoặc đã bị xử lý thuốc trừ sâu.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Đặt đậu que trong túi zip hoặc hộp đựng kín, không rửa trước khi bảo quản để tránh tăng độ ẩm gây hư hỏng nhanh.
• Bảo quản ở nơi thoáng mát: Nếu dùng trong ngày, bạn có thể để ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng và môi trường ẩm ướt.

Cách Làm Salad Đậu Que Giúp Giảm Cân Hiệu Quả

Món salad đậu que đơn giản, ngon miệng và rất phù hợp cho người muốn giảm cân mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

• Nguyên liệu: 200g đậu que, 3 muỗng canh vừng trắng rang chín, muối, đường, nước tương.
• Cách làm:

1. Sơ chế: Rửa sạch đậu que, tước bỏ xơ; rang vừng và nghiền nhỏ, trộn cùng đường và nước tương thành hỗn hợp gia vị.
2. Luộc đậu que trong nước sôi khoảng 1-2 phút, để nguội và cắt thành đoạn dài 2-3cm.
3. Trộn đậu với hỗn hợp vừng, nêm nếm cho vừa ăn rồi thưởng thức.

“Salad đậu que không chỉ thanh mát, dễ ăn mà còn giúp bạn giữ dáng hiệu quả nhờ lượng calo thấp và nhiều chất xơ.” – Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ.

Lời khuyên từ Pharmacity

Để đạt được hiệu quả giảm cân tối ưu khi sử dụng đậu que, Pharmacity xin đưa ra một số lời khuyên thiết thực dành cho bạn:

• Ưu tiên đậu que tươi, sạch và an toàn: Đây là yếu tố quan trọng giúp bạn đảm bảo sức khỏe và hấp thu dưỡng chất tối đa.
• Chế biến nhẹ nhàng, hạn chế dầu mỡ: Luộc, hấp hoặc làm salad là những cách lý tưởng để giữ nguyên dưỡng chất và giảm lượng calo.
• Kết hợp với thực phẩm giàu protein nạc: Như ức gà, cá hồi hay đậu phụ để tăng cảm giác no và duy trì cơ bắp.
• Duy trì chế độ tập luyện đều đặn: Ăn kiêng kết hợp với vận động sẽ nâng cao hiệu quả giảm cân bền vững.
• Tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ: Nếu bạn có bệnh lý nền hoặc nhu cầu đặc biệt về dinh dưỡng, để được tư vấn phù hợp nhất.

5 Câu hỏi thường gặp (FAQs) về Đậu Que và Giảm Cân

1. Ăn đậu que có gây tăng cân không?Không, đậu que có lượng calo rất thấp và giàu chất xơ nên giúp kiểm soát cảm giác đói, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
2. Có thể ăn đậu que sống không?Không nên. Đậu que cần được nấu chín vì chứa một số chất độc tự nhiên, ăn sống có thể gây ngộ độc.
3. Ăn đậu que mỗi ngày có tốt không?Có thể ăn mỗi ngày nhưng nên ăn với lượng vừa phải và đa dạng thực phẩm để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.
4. Nên chế biến đậu que như thế nào để giảm cân?Nên luộc, hấp hoặc làm salad, hạn chế xào hoặc nấu với nhiều dầu mỡ và gia vị.
5. Người bị tiểu đường có ăn đậu que được không?Có, đậu que giúp kiểm soát đường huyết tốt nhờ giàu chất xơ và protein, nhưng cần điều chỉnh khẩu phần và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.