Có nên ăn gà bị chó cắn? Rủi ro tiềm ẩn cho sức khỏe

Một câu hỏi phổ biến mà nhiều người đặt ra là liệu có nên ăn gà bị chó cắn hay không. Chó có thể cắn gà vì nhiều lý do khác nhau, từ bản năng săn mồi đến việc thiếu sự giám sát của chủ. Khi bị chó cắn, vết thương trên gà có thể trở thành nơi lý tưởng cho vi khuẩn phát triển, đặc biệt là virus gây bệnh dại. Vì vậy, việc tiêu thụ thịt từ gà bị chó cắn mang theo rất nhiều nguy cơ về sức khỏe cho con người.

Bệnh dại lây như thế nào?

Trước khi tìm hiểu về việc ăn gà bị chó cắn, chúng ta cần hiểu cách mà bệnh dại lây truyền. Bệnh dại là một bệnh nhiễm trùng nguy hiểm do virus dại gây ra, chủ yếu lây truyền từ động vật sang người. Khi bị động vật mắc bệnh dại cắn, nguy cơ nhiễm virus dại là rất cao.

Bệnh dại có hai thể lâm sàng chính: thể điên cuồng và thể dại câm. Thể điên cuồng là thể phổ biến nhất, thường gây ra các triệu chứng kích động mạnh. Thể dại câm ít gặp hơn, nhưng không kém phần nguy hiểm. Bệnh dại có thể lây qua vết cắn hoặc vết trầy xước trên da, hoặc do động vật liếm vào vết thương hở, hoặc tiếp xúc với niêm mạc mũi, miệng, mắt của con người.

Để bảo vệ sức khỏe, hãy đảm bảo thịt gà và các thực phẩm khác được nấu chín kỹ trước khi sử dụng.

Nguy cơ ăn gà bị chó cắn

Một trong những câu hỏi thường gặp là liệu việc tiêu thụ thịt từ gà bị chó cắn có thể khiến con người bị lây nhiễm hay không. Trong trường hợp thịt đã được nấu chín, virus dại sẽ bị tiêu diệt hoàn toàn và không còn khả năng lây truyền. Tuy nhiên, nếu sử dụng thịt gà hoặc các sản phẩm từ gà như tiết canh chưa qua nấu chín, nguy cơ nhiễm bệnh là rất cao.

Virus dại không thể tồn tại ở nhiệt độ cao khi thịt được chế biến đúng cách.

Tuy nhiên, điều đáng lo ngại là người tiêu dùng khó có thể xác định được nguồn gốc động vật hoặc tình trạng sức khỏe của chúng trước khi sử dụng. Vì vậy, việc tiêu thụ thịt từ gà bị chó cắn không chỉ có rủi ro về bệnh dại mà còn về nhiều bệnh truyền nhiễm khác từ động vật.

Ngoài ra, việc lây nhiễm bệnh dại cũng có thể xảy ra trong quá trình giết mổ hoặc chế biến thịt gà bị chó cắn. Virus dại tồn tại trong nước bọt và dịch cơ thể của động vật, do đó, nếu người chế biến bị trầy xước hoặc có vết thương hở tiếp xúc với nước bọt từ gà bị chó cắn, nguy cơ lây nhiễm là rất cao.

Nguy cơ tiềm ẩn đến sức khỏe

Nếu chẳng may bạn tiêu thụ phải thịt từ gà bị chó cắn, có nguy cơ tìm ẩn tác động xấu đến sức khỏe. Miệng chó là môi trường lý tưởng cho nhiều loại vi khuẩn sinh sôi, bao gồm Pasteurella, Staphylococcus và Streptococcus. Những vi khuẩn này có thể gây ra nhiều bệnh nhiễm trùng khác nhau, từ nhẹ như nhiễm trùng da đến nặng như nhiễm trùng huyết. Do đó, gà bị chó cắn có thể mang theo nhiều nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe con người nếu tiêu thụ.

Ngoài ra, miệng chó cũng có chứa nhiều loại vi khuẩn và vi rút khác có thể gây bệnh cho người. Toxoplasma gondii là một loại ký sinh trùng có thể tồn tại trong phân chó. Nếu chó cắn gà và gà tiếp xúc với phân chó, ký sinh trùng này có thể lây sang thịt gà. Toxoplasma gondii có thể gây ra bệnh toxoplasmosis, một bệnh nhiễm trùng có thể nguy hiểm cho phụ nữ mang thai và người có hệ miễn dịch suy yếu.

Chó cũng có thể mang các mầm bệnh khác như Rabies, leptospirosis và ehrlichiosis. Nếu gà bị chó cắn và nhiễm bệnh, vi khuẩn hoặc virus này có thể lây sang người khi tiêu thụ thịt gà.

Biện pháp phòng ngừa bệnh dại

Để bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa bệnh dại, có những biện pháp quan trọng sau:

• Tiêm phòng dại cho thú nuôi: Đây là biện pháp quan trọng nhất để ngăn ngừa bệnh dại lây truyền từ động vật sang người. Các gia đình nuôi chó nên tiêm phòng cho thú cưng từ 6-8 tuần tuổi và tiêm cho mèo từ 8 tuần tuổi hoặc theo hướng dẫn của bác sĩ thú y.
• Tiêm vắc-xin phòng bệnh dại: Khi tiêm vắc-xin, cần tuân thủ đúng lịch và đủ số mũi để đảm bảo hiệu quả phòng bệnh. Sau khi tiêm, hạn chế uống rượu bia, sử dụng thuốc Corticoid và thuốc ức chế miễn dịch, vì những chất này có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của vắc-xin.
• Báo cáo động vật đi lạc: Nếu phát hiện động vật đi lạc, cần thông báo cho cơ quan y tế hoặc nhân viên kiểm soát động vật để kịp thời xử lý.
• Giáo dục trẻ em: Cần nhắc nhở trẻ không tiếp xúc với chó mèo đi lạc và dạy trẻ tránh xa các loài động vật hoang dã.

Lời khuyên từ Pharmacity

• Bài tập và chế độ dinh dưỡng

Để duy trì sức khỏe và hệ miễn dịch mạnh mẽ, thực hiện bài tập thường xuyên và có một chế độ dinh dưỡng cân đối. Hãy đảm bảo rằng bạn ăn đủ các nhóm thực phẩm, bao gồm các loại rau, quả, thịt và đạm thực vật như đậu và hạt.

• Bảo vệ cá nhân

Trong quá trình tiếp xúc với động vật hoặc thực phẩm từ động vật, đảm bảo rằng bạn thực hiện các biện pháp bảo vệ cá nhân như đeo khẩu trang, găng tay và rửa tay kỹ sau khi tiếp xúc.

• Thực phẩm sạch

Mua thực phẩm từ các nguồn đáng tin cậy như siêu thị hoặc nông trại đáng tin cậy để giảm nguy cơ tiếp xúc với thực phẩm bị nhiễm bệnh.

• Vắc-xin

Hãy đảm bảo rằng bạn và gia đình đã tiêm đủ các loại vắc-xin phòng ngừa các bệnh nguy hiểm từ động vật như bệnh dại, bệnh Listeria và bệnh vi khuẩn từ thực phẩm.

• Báo cáo

Nếu bạn phát hiện bất kỳ dấu hiệu nhiễm bệnh hoặc biết những trường hợp chó cắn gà, hãy báo cáo cho các cơ quan y tế hoặc chính quyền địa phương để mở cuộc điều tra và ngăn chặn sự lây lan của bệnh.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Câu hỏi 1: Tôi có thể ăn gà bị chó cắn không?

Trả lời: Việc tiêu thụ thịt từ gà bị chó cắn không an toàn vì nhiều lý do. Gà bị chó cắn có thể mang các loại vi khuẩn và virus gây bệnh cho con người. Hãy đảm bảo nấu chín thực phẩm đúng cách và mua thực phẩm từ nguồn đáng tin cậy để giảm nguy cơ nhiễm bệnh.

Câu hỏi 2: Khi gà bị chó cắn, nếu nấu chín thì có an toàn không?

Trả lời: Nếu thực phẩm từ gà bị chó cắn đã được nấu chín đúng cách, virus dại sẽ bị tiêu diệt và không còn nguy cơ lây truyền. Tuy nhiên, cần cẩn thận khi chế biến để đảm bảo thực phẩm hoàn toàn an toàn.

Câu hỏi 3: Có những cách nào để ngăn ngừa bệnh dại từ gà bị chó cắn?

Trả lời: Để ngăn ngừa bệnh dại từ gà bị chó cắn, hãy tiêm phòng dại cho thú cưng, tiêm vắc-xin đầy đủ, báo cáo động vật đi lạc và giáo dục trẻ em về nguy cơ tiếp xúc với động vật hoang dã.

Câu hỏi 4: Có loại thịt nào không nên ăn do nguy cơ nhiễm bệnh từ động vật?

Trả lời: Các loại thịt như thịt sống, thịt từ động vật bị nhiễm bệnh hoặc chưa qua chế biến đúng cách như tiết canh có thể mang theo nguy cơ nhiễm bệnh. Hãy đảm bảo nấu chín thực phẩm trước khi sử dụng.

Câu hỏi 5: Tôi cần làm gì nếu bị chó cắn?

Trả lời: Nếu bị chó cắn, hãy rửa vết thương bằng xà phòng và nước sạch, sau đó áp dụng thuốc kháng sinh và đi gặp bác sĩ ngay lập tức. Bác sĩ sẽ đánh giá tình trạng và quyết định xem cần tiêm phòng dại hay không.

Nguồn: Tổng hợp