Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư gan: thực phẩm tốt và không tốt cho sức khỏe

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị ung thư gan. Người bệnh cần duy trì một chế độ ăn uống hợp lý để hỗ trợ tăng cường sức khỏe và hồi phục. Trên thực tế, chế độ dinh dưỡng phù hợp không chỉ giúp làm chậm tiến triển của bệnh mà còn đảm bảo sự tái tạo mô gan và ngăn ngừa các tổn thương thêm của tế bào gan.

Tại sao chế độ dinh dưỡng quan trọng đối với bệnh nhân ung thư gan?

Gan đóng vai trò quan trọng trong việc lọc độc tố khỏi máu và thực hiện bài tiết mật, một thành phần thiết yếu trong quá trình tiêu hóa. Khi gan bị ung thư, chức năng này suy giảm, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người bệnh. Duy trì một chế độ dinh dưỡng hợp lý và lành mạnh là biện pháp hiệu quả để làm chậm tiến triển của bệnh và bảo vệ gan trước các tác động từ thuốc và xạ trị.

Hiểu được tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng, chúng ta hãy tìm hiểu về những thực phẩm ngon và không tốt cho sức khỏe của bệnh nhân ung thư gan.

Thực phẩm người bệnh ung thư gan nên ăn

• Tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả tươi: Những loại thực phẩm này đều giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Chất chống oxy hóa trong trái cây và rau quả cũng hỗ trợ chống lại các bệnh tim mạch, đột quỵ và ngăn ngừa ung thư.
  

  “Trái cây và rau quả giàu chất dinh dưỡng và hỗ trợ tăng cường miễn dịch, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư”.

• Sữa và sữa chua: Thực phẩm từ sữa và sữa chua cung cấp protein có giá trị sinh học cao, cùng với các khoáng chất và vitamin thiết yếu cho cơ thể. Lợi khuẩn có trong sữa chua còn hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
  

  “Sữa và sữa chua cung cấp protein cao và hỗ trợ tiêu hóa”.

• Ngũ cốc nguyên hạt: Loại ngũ cốc này cung cấp năng lượng cho cơ thể và cung cấp glucose – nguồn năng lượng cho các tế bào. Ở giai đoạn ung thư gan, hạt giàu chất béo như hạt điều, macca, hạnh nhân cung cấp các axit béo chưa no cần thiết.
  

  “Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn năng lượng và cung cấp axit béo cần thiết”.

• Trà: Các chất chống oxy hóa trong trà có thể giúp ngăn chặn sự phân chia và di căn của các tế bào ung thư.
  

  “Trà có các chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự phân chia tế bào ung thư”.

• Thịt trắng: Việc tiêu thụ thịt trắng thay cho thịt đỏ đã được chứng minh là có lợi cho bệnh nhân ung thư gan. Các loại thịt trắng như gà, vịt, ngan giúp cơ thể đối phó tốt hơn với bệnh.
  

  “Thịt trắng giúp cơ thể đối phó tốt hơn với bệnh ung thư gan”.

Ngoài ra, chúng ta cũng cần chú ý chia nhỏ bữa ăn trong ngày và chế biến thức ăn dễ tiêu hóa như luộc, hấp. Chia nhiều bữa nhỏ giúp gan và hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn mà không gắng gượng. Điều quan trọng là đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Những thực phẩm bệnh nhân ung thư gan nên tránh

• Thực phẩm giàu chất béo: Cần hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo, vì việc ăn quá nhiều có thể làm gan mệt mỏi trong quá trình tiêu hóa. Các loại thực phẩm như thịt bò, thịt cừu, thịt lợn chứa nhiều mỡ nên được tránh.
  

  “Hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo, như thịt bò, cừu và lợn”.

• Giảm muối: Thực phẩm có lượng muối cao có thể gây tích tụ chất lỏng trong gan, gây tăng cường các triệu chứng ung thư gan. Nên lựa chọn các món ăn nhạt để giảm lượng muối.
  

  “Giảm tiêu thụ muối để giảm các triệu chứng ung thư gan”.

• Tránh thực phẩm chế biến sẵn: Bởi vì gan chịu trách nhiệm giải độc, bệnh nhân ung thư gan nên tránh các sản phẩm chế biến sẵn như xúc xích, xông khói, mì ăn liền, nước ngọt có ga và thực phẩm có nhiều hóa chất. Điều này giúp giảm tải và hỗ trợ gan giải độc.
  

  “Tránh các sản phẩm chế biến sẵn để giảm tải và hỗ trợ gan giải độc”.

• Loại bỏ rượu và đồ uống có cồn, có ga: Đồ uống này làm gan phải làm việc căng thẳng trong khi gan đã bị ảnh hưởng bởi bệnh. Do đó, cần loại bỏ chúng khỏi thực đơn.
  

  “Loại bỏ đồ uống có cồn và có ga để giảm gánh nặng cho gan”.

Cách khắc phục tình trạng phổ biến cho người bệnh ung thư gan

Ngoài việc tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp, người bệnh ung thư gan thường gặp một số tình trạng khó chịu như nôn, buồn nôn, chậm tiêu, chán ăn và sốt cao. Để khắc phục những tình trạng này, có thể áp dụng các biện pháp sau:

• Nếu gặp tình trạng nôn, buồn nôn, bạn có thể ngậm gừng trước khi ăn 30 phút và chế biến thức ăn dưới dạng luộc, hấp. Bổ sung thêm bánh mì nướng, bánh quy vào các bữa phụ để giảm cảm giác buồn nôn.
• Để giải quyết tình trạng chướng bụng và ăn không tiêu, hãy bổ sung các loại nước cháo gạo, nước gừng và sữa chua vào bữa phụ để giúp hỗ trợ tiêu hóa.
• Nếu bạn cảm thấy chán ăn, hãy chia nhỏ các bữa ăn trong ngày và chế biến món ăn theo khẩu vị của bạn. Đa dạng và trang trí món ăn một cách hấp dẫn. Bổ sung các sản phẩm dinh dưỡng có năng lượng cao để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
• Đối với tình trạng sốt cao, hãy uống đủ nước, đặc biệt là các loại nước bù điện giải. Tăng cường sử dụng các thức uống giàu vitamin C như cam, bưởi ép, sữa chua. Ăn các loại thức ăn mềm và lỏng như súp, bún, phở, cháo. Sử dụng các gia vị có tính kháng khuẩn như tỏi, hạt tiêu, gừng, tía tô, rau diếp cá.

Trong trường hợp người bệnh không thể ăn hoặc chế độ dinh dưỡng không đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng, có thể áp dụng các phương pháp hỗ trợ nuôi dưỡng khác để đảm bảo sức khỏe.

Kết luận

Ung thư gan là một bệnh lý nguy hiểm, nhưng không nên mất niềm tin. Các tiến bộ trong y học đã giúp nâng cao tỷ lệ sống sót cho người bệnh. Chế độ dinh dưỡng phù hợp có thể hỗ trợ quá trình điều trị và cải thiện chất lượng cuộc sống. Tuy nhiên, hãy tìm kiếm lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ để đảm bảo chế độ ăn uống phù hợp với trạng thái sức khỏe của bạn.

Pharmacity

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư gan, hãy liên hệ các bác sĩ tại bệnh viên uy tín hoặc dược sĩ tại Pharmacity để được tư vấn và hỗ trợ.

Hỏi đáp thường gặp về chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư gan

1. Tôi có thể ăn nhiều loại trái cây và rau quả nào để hỗ trợ sức khỏe khi mắc ung thư gan?
   Trái cây và rau quả giàu chất dinh dưỡng và hỗ trợ tăng cường miễn dịch, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư. Các loại trái cây và rau quả tươi như nho, lê, cam, bưởi, táo, dưa hấu, cà chua, rau cải, bắp cải, cà rốt đều rất tốt cho người mắc ung thư gan.
2. Làm sao để ăn uống đủ dinh dưỡng khi tồn tại triệu chứng như nôn, buồn nôn?
   Khi gặp triệu chứng nôn, buồn nôn, bạn có thể ngậm gừng trước khi ăn 30 phút và chế biến thức ăn dưới dạng luộc, hấp để giảm cảm giác buồn nôn. Bổ sung thêm bánh mì nướng, bánh quy vào các bữa phụ cũng có thể giúp giảm triệu chứng này.
3. Tôi nên tránh ăn loại thực phẩm nào khi mắc ung thư gan?
   Nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo, như thịt bò, cừu và lợn. Cũng nên giảm tiêu thụ muối để giảm các triệu chứng ung thư gan. Ngoài ra, tránh các sản phẩm chế biến sẵn và loại bỏ đồ uống có cồn và có ga để giảm gánh nặng cho gan.
4. Có những biện pháp nào giúp khắc phục tình trạng ăn chậm tiêu, chán ăn?
   Để giải quyết tình trạng chậm tiêu, chán ăn, bạn có thể bổ sung các loại nước cháo gạo, nước gừng và sữa chua vào bữa phụ để giúp hỗ trợ tiêu hóa. Chia nhỏ các bữa ăn trong ngày và chế biến món ăn theo khẩu vị của bạn cũng có thể giúp cải thiện tình trạng này.

Nguồn: Tổng hợp