Chế độ ăn keto và những lợi ích ngắn hạn dành cho người tiểu đường

Trong những năm gần đây, chế độ ăn Keto đã trở thành lựa chọn phổ biến không chỉ với người muốn giảm cân mà còn được nhiều người tiểu đường quan tâm. Vậy Keto có thực sự phù hợp với người tiểu đường không? Và lợi ích ngắn hạn mà chế độ này mang lại là gì? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Chế độ ăn Keto là gì?

Chế độ ăn Keto (Ketogenic) là phương pháp ăn kiêng giàu chất béo, vừa phải protein và rất ít carbohydrate. Mục tiêu là đưa cơ thể vào trạng thái ketosis, nơi mà cơ thể sẽ đốt cháy chất béo để lấy năng lượng thay vì sử dụng glucose (từ tinh bột và đường).

Tỷ lệ dinh dưỡng cơ bản trong một chế độ ăn Keto thường là:

• 70-75% chất béo

• 20-25% protein

• 5-10% carbohydrate

Tại sao người tiểu đường nên quan tâm đến chế độ Keto?

Với người bị tiểu đường – đặc biệt là tiểu đường tuýp 2 – việc kiểm soát lượng đường huyết ổn định là ưu tiên hàng đầu. Chế độ Keto, nhờ giảm đáng kể carbohydrate (nguồn chính tạo ra glucose), giúp cơ thể:

• Giảm lượng đường trong máu

• Giảm sự phụ thuộc vào insulin hoặc thuốc hạ đường huyết

• Hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin

“Thay vì chiến đấu với lượng đường cao, hãy làm cho cơ thể bạn không cần đến quá nhiều đường nữa.”

Nhược điểm của chế độ ăn keto đối với người mắc bệnh tiểu đường

Các chuyên gia đều thống nhất rằng những hạn chế của chế độ ăn keto nhiều hơn lợi ích tiềm năng của nó. Dưới đây là một số lý do:

• Khó duy trì

Chế độ ăn keto không dễ thực hiện lâu dài đối với hầu hết mọi người. Cảm giác thiếu thốn và khó tuân thủ là hai khó khăn lớn khi áp dụng chế độ ăn keto trong các tình huống giao tiếp xã hội hoặc khi đi ăn bên ngoài.

Chế độ ăn keto rất hạn chế và không dễ thực hiện lâu dài, khiến bạn khó tuân thủ và khó thích nghi với các tình huống giao tiếp xã hội.

• Thiếu chất dinh dưỡng quan trọng

Một nhược điểm của chế độ ăn keto là sự hạn chế của nó trong việc cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, vitamin và khoáng chất từ các loại trái cây, rau, đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường bằng cách điều chỉnh lượng đường trong máu.

Vì chế độ ăn keto hạn chế các loại thực phẩm giàu chất sơ, người mắc bệnh tiểu đường có thể thiếu chất xơ quan trọng này.

• Tăng nguy cơ tim mạch cao

Chế độ ăn keto có thể tăng nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Điều này có thể xảy ra vì giảm chất sơ – làm giảm mức cholesterol LDL và tăng cường chất béo bão hòa – làm tăng mức cholesterol LDL. Hiệp hội Lipid Quốc gia khuyên không nên tuân theo chế độ ăn kiêng rất thiếu carbohydrate như chế độ ăn keto trong thời gian từ hai đến sáu tháng.

Chế độ ăn keto có thể tăng nguy cơ tim mạch đối với những người mắc bệnh tiểu đường, do tác động tiềm ẩn đối với mức cholesterol máu.

• Tác động tới mức đường huyết

Trước khi bắt đầu chế độ ăn keto, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xem có cần điều chỉnh thuốc hay không. Chế độ ăn kiêng keto có thể gây hạ đường huyết, vì vậy cần cân nhắc và điều chỉnh mô hình ăn uống một cách cá nhân để duy trì lượng đường trong máu ổn định.

Chế độ ăn keto nên được tránh đối với người mắc bệnh tiểu đường, do khả năng gây hạ đường huyết, với rủi ro vượt xa lợi ích ngắn hạn.

Nếu bạn muốn tối ưu hóa chế độ ăn uống của mình để kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2, hãy tìm đến chuyên gia dinh dưỡng để được hỗ trợ lập kế hoạch bữa ăn cân bằng, thú vị và thực tế. Cân nhắc sử dụng các nguồn carbohydrate, chất béo, chất xơ và protein trong hầu hết các bữa ăn để duy trì mức đường trong máu ổn định.

Lời khuyên từ Pharmacity

• Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi áp dụng chế độ ăn keto, đặc biệt nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2.
• Không nên duy trì chế độ ăn keto lâu dài, hãy tuân thủ chỉ trong một khoảng thời gian ngắn để tránh những rủi ro kéo dài.
• Đảm bảo bạn vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng từ các nguồn khác nhau nếu áp dụng chế độ ăn keto, đặc biệt chất xơ từ trái cây, rau, đậu và ngũ cốc nguyên hạt.
• Theo dõi mức đường huyết của bạn khi làm chế độ ăn keto và điều chỉnh mô hình ăn uống nếu cần thiết.
• Hãy luôn tìm đến sự hỗ trợ của chuyên gia dinh dưỡng để lập kế hoạch ăn uống phù hợp với bệnh tiểu đường của bạn.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Chế độ ăn keto có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 không?

Chế độ ăn kiêng keto có thể có những lợi ích ngắn hạn đối với người mắc bệnh tiểu đường loại 2, nhưng không nên duy trì lâu dài. Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để lựa chọn cách ăn phù hợp với bệnh tiểu đường của bạn.

2. Chế độ ăn keto có thực sự giúp giảm cân nhanh chóng?

Chế độ ăn keto có thể giúp giảm cân nhanh chóng nếu tuân thủ đúng cách. Tuy nhiên, cân nhắc rằng chế độ ăn keto không phải là giải pháp lâu dài cho việc giảm cân.

3. Chế độ ăn keto có thể gây hại cho tim mạch không?

Chế độ ăn keto có thể tăng nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Hiện nay, Hiệp hội Lipid Quốc gia không khuyến nghị tuân theo chế độ ăn keto trong thời gian dài.

4. Chế độ ăn keto có tác động tiêu cực đến mức đường huyết không?

Chế độ ăn keto có thể gây hạ đường huyết, vì vậy cần cân nhắc và điều chỉnh mô hình ăn uống một cách cá nhân để duy trì lượng đường trong máu ổn định. Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi áp dụng chế độ ăn keto.

5. Có nên áp dụng chế độ ăn keto nếu mắc bệnh tiểu đường?

Chế độ ăn keto nên được tránh đối với người mắc bệnh tiểu đường, do khả năng gây hạ đường huyết, với rủi ro vượt xa lợi ích ngắn hạn. Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi áp dụng chế độ ăn keto.

Nguồn: Tổng hợp