Cây cherry surinam: một loại trái cây thơm ngon và bổ dưỡng
Cherry surinam, hay còn gọi là cherry khía, là một loại trái cây khá hiếm gặp và không được bày bán phổ biến ở nước ta. Mặc dù vậy, nó lại được nhiều người ưa chuộng bởi mùi vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
Tìm hiểu chung về cây cherry surinam
Cây cherry khía là một loại cây thuộc họ Đào kim nương, hay còn gọi là họ Sim. Cây có lá hình trái tim, hoa cherry có màu trắng có 5 cánh nhỏ và nhị khá dài. Quả cherry surinam có màu đỏ hoặc đen, mọng nước và có vị ngọt thanh. Bề mặt quả chia làm 8 khía, đây là điểm nhận diện đặc trưng của loài cây này.
Quả cherry surinam có 8 khía, khi chín có màu đỏ tươi hoặc đen thẫm, mọng nước, vị ngọt thanh và rất thơm ngon.
Cây thường được trồng để lấy bóng mát hoặc thu quả tươi. Quả có thể ăn trực tiếp, làm mứt, chế biến thành siro, ngâm giấm hoặc nấu rượu.
Thành phần dinh dưỡng của quả cherry khía
Trong 100g trái cherry surinam chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
- Chất đường bột: 7g
- Chất đạm: 0,8g
- Lipit: 0,4g
- Chất xơ: 0,4g
- Canxi: 9mg
- Sắt: 0,2mg
- Magie: 12mg
- Kali: 103mg
- Photpho: 11mg
- Natri: 3mg
- Vitamin C: 26,3mg
- Vitamin B1: 0,03mg
- Riboflavin: 0,04mg
- Vitamin B3: 0,3mg
- Vitamin A: 75mcg
- Flavonoids: 9,6mg
Trong trái cherry khía có chứa nhiều khoáng chất và vitamin, trong đó hàm lượng cao nhất phải kể đến kali, vitamin A và vitamin C.
Tổng năng lượng tích lũy trong 100g cherry khía là 33 calo, thấp hơn rất nhiều so với nhu cầu sử dụng hằng ngày của người trưởng thành.
Những lợi ích sức khỏe của trái cherry surinam
Trái cherry khía có nhiều lợi ích cho sức khỏe khi sử dụng thường xuyên. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của trái cherry khía mà có thể bạn chưa biết:
Kháng khuẩn, chống nhiễm trùng siêu hiệu quả
Theo nhiều nghiên cứu, chiết xuất quả cherry khía có chứa hoạt chất chống lại hoạt động của vi khuẩn Listeria, Staphylococcus aureus và Streptococcus. Vi khuẩn này thường gây nhiễm trùng họng, nhiễm trùng da với diễn biến khó lường. Do đó, việc sử dụng mứt, siro, giấm được làm từ cherry khía sẽ giảm thiểu nguy cơ nhiễm trùng.
Làm đẹp da
Cherry khía có hàm lượng vitamin C cao, vitamin này có khả năng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào da khỏi tác động của tia UV và chất gây ô nhiễm. Ngoài ra, vitamin C còn kích thích tái tạo collagen và đẩy nhanh quá trình phục hồi da. Cherry khía cũng chứa nhiều vitamin A, giúp củng cố hàng rào bảo vệ da, khiến da trở nên khỏe mạnh, căng mịn và sáng đẹp.
Tăng cường khả năng ngăn ngừa bệnh tật
Quả cherry khía chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C và flavonoids, giúp tiêu hủy mỡ xấu, loại bỏ gốc tự do. Từ đó, trái cây này giúp ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch, tiểu đường, ung thư, và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
Kiểm soát và điều hòa huyết áp hiệu quả
Cherry surinam có chứa các chất chống oxy hóa có khả năng tiêu hủy mỡ hiệu quả, giúp kiểm soát và điều hòa huyết áp. Kali, một vi khoáng nhiều trong quả cherry khía, cũng rất có lợi cho huyết áp và sức khỏe tim mạch. Nhờ vậy, việc sử dụng loại trái cây này có thể giúp bạn có một hệ tim mạch khỏe mạnh.
Có lợi cho việc giảm cân
Cherry surinam có lượng calo rất thấp, giúp bạn giảm cân mà không cần lo ngại về lượng calo dư thừa. Chất xơ có trong cherry khía cũng mang đến cảm giác no lâu, giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn và tuân thủ chế độ giảm cân.
Tốt cho não bộ
Các chất chống oxy hóa trong quả cherry khía giúp bảo vệ và duy trì hoạt động của não bộ, tăng cường chức năng tư duy và ngăn ngừa các bệnh lý thần kinh như Parkinson và Alzheimer.
Tăng cường sức khỏe đôi mắt
Vitamin A có trong cherry khía giúp bảo vệ và duy trì hoạt động của giác mạc và kết mạc, giúp phòng ngừa các bệnh thường gặp ở mắt như quáng gà, thoái hóa điểm vàng, khô mắt, viêm loét giác mạc.
Điểm cần lưu ý khi sử dụng quả cherry surinam
Khi sử dụng cherry khía, bạn cần lưu ý những điều quan trọng sau:
- Chỉ nên lấy phần thịt quả để ăn hoặc chế biến thực phẩm, đồ uống.
- Chọn quả cherry khía có xuất xứ rõ ràng và còn tươi mới. Không mua hàng không rõ nguồn gốc để đảm bảo chất lượng.
- Không ăn cherry khía cùng dưa chuột và gan động vật, vì những thực phẩm này sẽ hủy hoại vitamin C có trong quả.
- Chỉ nên dùng 100-200g quả tươi mỗi ngày để tránh rối loạn tiêu hóa.
- Để bảo quản lâu dài, bạn có thể rửa sạch, thấm khô và đóng gói kín trong túi zip.
Hãy nhớ những điều lưu ý này để sử dụng cherry khía một cách an toàn và tận hưởng lợi ích sức khỏe mà loại trái cây này mang lại!
Lời khuyên từ Pharmacity:
Để bảo đảm sức khỏe và an toàn cho bản thân, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bổ sung bất kỳ loại thực phẩm mới nào vào chế độ ăn hàng ngày. Hãy mua quả cherry khía từ nguồn tin cậy để đảm bảo chất lượng và tránh việc sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc. Cần tuân thủ liều lượng sử dụng và không sử dụng quá liều của bất kỳ loại thực phẩm hay sản phẩm nào.
Câu hỏi thường gặp:
Cherry surinam có giúp giảm cân không?
Quả cherry surinam có lượng calo thấp và chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và kiểm soát cơn thèm ăn. Tuy nhiên, để giảm cân hiệu quả, việc sử dụng cherry surinam cần kết hợp với chế độ ăn uống và luyện tập phù hợp.
Cách bảo quản cherry surinam trong thời gian dài như thế nào?
Để bảo quản cherry surinam trong thời gian dài, bạn nên rửa sạch, thấm khô bằng giấy vệ sinh, và đóng gói kín trong túi zip hoặc hộp kín để tránh tiếp xúc với không khí. Sau đó, để trong ngăn mát của tủ lạnh.
Cherry surinam có tác dụng tốt cho da không?
Cherry surinam chứa nhiều vitamin C và vitamin A, có khả năng chống oxi hóa và bảo vệ da khỏi tác động của tia UV và chất ô nhiễm. Các chất chống oxi hóa trong quả cherry cũng giúp làm đẹp da và duy trì độ đàn hồi của da.
Cherry surinam có thể ăn liền không?
Có thể ăn cherry surinam trực tiếp ngay sau khi gọt vỏ và rửa sạch. Nếu không muốn ăn trực tiếp, bạn có thể chế biến thành mứt, siro, ngâm giấm hoặc nấu rượu.
Cherry surinam có tốt cho tim mạch không?
Cherry surinam có chứa chất chống oxi hóa và kali, giúp kiểm soát huyết áp và tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, việc có một hệ tim mạch khỏe mạnh cần kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh.
Nguồn: Tổng hợp
