Calo rỗng: khái niệm, ảnh hưởng và cách nhận biết
Để duy trì chế độ ăn lành mạnh, bạn cần tránh xa những thực phẩm có calo rỗng. Những thực phẩm này không chỉ thiếu giá trị dinh dưỡng mà còn đưa vào cơ thể lượng chất béo rắn và đường dư thừa, có thể gây tăng cân và thiếu hụt dinh dưỡng. Vậy calo rỗng là gì và chúng ảnh hưởng như thế nào đối với sức khoẻ của chúng ta?
Calo Rỗng là gì?
Calo rỗng, hay còn được gọi là “Empty Calories,” là một thuật ngữ được sử dụng để mô tả những thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng thấp hoặc thậm chí không có dinh dưỡng đối với cơ thể. Những thực phẩm này chỉ cung cấp năng lượng dưới dạng calo mà không cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, chất xơ, và khoáng chất.
“Calo rỗng” là một khái niệm thú vị và lạ lẫm đối với nhiều người chưa biết về nó. Trong bối cảnh xã hội hiện đại, vấn đề về calo rỗng đang ngày càng trở nên quan trọng, ảnh hưởng đến cả sức khỏe con người. Hãy cùng nhau đào sâu vào khám phá và hiểu rõ hơn về “calo rỗng” trong bài viết dưới đây nhé!
Thực phẩm chứa Calo Rỗng
Thực phẩm chứa nhiều calo rỗng thường giàu đường và chất béo rắn, phổ biến trong các sản phẩm như thịt và các sản phẩm từ sữa. Mỗi gram đường cung cấp 4 calo, và 1 gram chất béo cung cấp 7 calo. Mặc dù có thể làm cho thức ăn trở nên hấp dẫn hơn, nhưng sử dụng nhiều calo rỗng có thể gây nhiều vấn đề cho sức khỏe.
- Bánh ngọt, bánh quy, bánh rán, và thanh granola: Nhóm này bao gồm nhiều món ngon ngọt như bánh ngọt, bánh quy, bánh rán, và thanh granola.
- Soda và nước ngọt: Đồ uống như soda và nước ngọt cũng là những nguồn calo rỗng do hàm lượng đường cao.
- Kẹo thanh, socola, và kẹo cứng: Kẹo thanh, socola, và kẹo cứng cũng là những món ăn nhiều calo mà không có lợi ích dinh dưỡng.
- Xúc xích, hotdog, và sản phẩm chứa chất béo: Các sản phẩm thịt như xúc xích và hotdog, cũng như một số sản phẩm chứa nhiều chất béo như bơ và kem, cũng có trong danh sách calo rỗng.
- Đường ăn: Đường ăn cung cấp nhiều calo rỗng, vì mỗi gram đường cung cấp 4 calo.
- Rượu: Rượu, với nhiều chất béo và đường, là một nguồn calo rỗng mà nhiều người thường không để ý.
Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chứa calo rỗng, nguy cơ tăng cân và thiếu hụt dinh dưỡng là điều không thể tránh khỏi. Để duy trì sức khỏe, hãy chọn lựa thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và tránh xa những nguồn calo rỗng này.
Cách nhận biết thực phẩm có chứa calo rỗng
Để phân biệt thực phẩm chứa calo rỗng, bạn có thể kiểm tra thông tin trên nhãn thực phẩm. Tìm kiếm thông tin về chất béo rắn và đường bổ sung sẽ giúp bạn xác định xem thực phẩm đó có nằm trong danh sách calo rỗng hay không.
Chất béo rắn thường là chất béo ở trạng thái rắn ở nhiệt độ phòng, ví dụ như bơ. Đường bổ sung thường được thêm vào thực phẩm trong quá trình chế biến, thường ở dạng đường hoặc siro, để tăng hương vị. Tuy nhiên, thậm chí khi thực phẩm có hương vị hấp dẫn nhưng nó có thể không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Thuật ngữ “rỗng” ở đây có nghĩa đen là “không chứa gì”. Nếu một loại thực phẩm được coi là chứa calo rỗng, điều này có nghĩa là nó ít hoặc không có chứa vitamin hoặc khoáng chất thiết yếu. Nói cách khác, thực phẩm này không chỉ thiếu giá trị dinh dưỡng mà còn cung cấp calo mà không có lợi ích dinh dưỡng đáng kể, có thể dẫn đến tăng cân, béo phì.
Những món ăn có chứa calo rỗng
Một số món ăn có chứa calo rỗng có thể kể đến như:
- Thực phẩm đóng gói sẵn như bánh quy, bánh đóng gói và bánh rán thường chứa đường bổ sung và chất béo rắn.
- Đồ uống như soda, đồ uống thể thao và nước tăng lực, cũng như đồ uống trái cây thường chứa lượng đường đáng kể, đó là nguồn calo rỗng.
- Các sản phẩm sữa như pho mát, kem và sữa giàu chất béo thường chứa một lượng đáng kể chất béo rắn.
- Thực phẩm chế biến sẵn từ thịt như xúc xích, thịt xông khói và sườn thường có hàm lượng chất béo rắn đáng kể.
- Thức ăn nhanh như pizza, bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên, sữa lắc, thường chứa đường bổ sung và chất béo rắn trong thành phần.
- Kẹo cứng và kẹo thanh thường chứa đường bổ sung và chất béo rắn.
Thực phẩm chứa calo rỗng thường giàu đường và chất béo không lành mạnh, hai yếu tố này thường làm tăng cảm giác ngon miệng và kích thích sự tiêu thụ lượng thực phẩm lớn hơn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều năng lượng rỗng có thể dẫn đến mất kiểm soát về cân nặng, và nguy cơ nghiêm trọng hơn là thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng.
Cách thay thế thực phẩm calo rỗng
Trong các bữa ăn gia đình, bí quyết là chuẩn bị các món ăn giàu chất dinh dưỡng, đa dạng trong các bữa ăn, và tránh mua và lưu trữ những thực phẩm có hại cho sức khỏe.
Khi trẻ em tiêu thụ các thực phẩm lành mạnh, cơ thể của bé sẽ đủ được cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng, giảm cảm giác thèm ăn những thực phẩm nghèo chất dinh dưỡng như đồ uống có đường, thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh, và kẹo ngọt.
Bạn có thể thay thế thực phẩm calo rỗng bằng các loại thực phẩm lành mạnh khác như:
- Trái cây tươi: Bao gồm táo, cam, quả mọng, chuối và dưa.
- Rau tươi hoặc rau đông lạnh: Bao gồm cà rốt, rau lá xanh, bông cải xanh và củ cải đường.
- Ngũ cốc nguyên hạt: Bao gồm bánh mì nguyên cám, gạo lứt và mì ống nguyên hạt.
- Protein: Bao gồm trứng, đậu, cá, các loại hạt, thịt gia cầm và các loại thịt nạc khác.
- Thực phẩm họ đậu: Bao gồm đậu và đậu lăng.
- Sữa: Bao gồm sữa ít béo, pho mát và sữa chua.
Việc thay thế calo rỗng bằng các loại thực phẩm lành mạnh giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và duy trì sức khỏe tốt cho cơ thể.
Lời khuyên từ Pharmacity
Pharmacity xin gửi đến quý khách hàng những lời khuyên hữu ích để giúp bạn duy trì một chế độ ăn lành mạnh và tránh xa calo rỗng.
- Thực hiện một chế độ ăn cân đối và giàu dinh dưỡng với sự kết hợp của nhiều loại thực phẩm. Đảm bảo thực phẩm mà bạn tiêu thụ có chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết.
- Chú trọng đến nguồn gốc của calo. Sản phẩm lành mạnh thường có calo từ các nguồn tự nhiên như trái cây, rau quả và ngũ cốc nguyên hạt. Tránh calo từ đường và chất béo không lành mạnh.
- Đọc kỹ thông tin trên nhãn thực phẩm trước khi mua. Tìm hiểu về hàm lượng chất béo và đường trong thực phẩm để xác định xem nó có phải là calo rỗng hay không.
- Thay thế các thực phẩm calo rỗng bằng các thực phẩm lành mạnh có chất dinh dưỡng. Chú trọng đến trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và nguồn protein giàu dinh dưỡng như trứng, đậu, cá và thịt.
- Tạo thói quen ăn uống lành mạnh bằng cách chuẩn bị và sắp xếp thực đơn hàng ngày. Nếu bạn tự chuẩn bị thức ăn, bạn có thể kiểm soát lượng calo và chất dinh dưỡng trong bữa ăn của mình.
5 Câu hỏi thường gặp về Calo Rỗng
1. Calo rỗng ảnh hưởng như thế nào đến cân nặng của tôi?
Calo rỗng có thể gây tăng cân hoặc tăng cân nhanh chóng nếu tiêu thụ quá nhiều lượng. Vì calo rỗng không cung cấp chất dinh dưỡng đáng kể như vitamin và khoáng chất, việc tiêu thụ quá nhiều calo rỗng có thể dẫn đến việc cơ thể không nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết mà vẫn phải xử lý lượng calo dư thừa. Điều này có thể dẫn đến tăng cân và béo phì.
2. Làm thế nào để phân biệt các thực phẩm chứa calo rỗng?
Bạn có thể phân biệt các thực phẩm chứa calo rỗng bằng cách kiểm tra thông tin trên nhãn thực phẩm. Xem xét hàm lượng chất béo rắn và đường trong thực phẩm để xác định xem nó có thuộc danh sách calo rỗng hay không. Chất béo rắn thường là như bơ và đường bổ sung thường được thêm vào thực phẩm trong quá trình chế biến.
3. Tại sao calo rỗng không lành mạnh cho sức khỏe?
Calo rỗng không lành mạnh cho sức khỏe vì chúng không cung cấp chất dinh dưỡng như vitamin, chất xơ và khoáng chất. Khi tiêu thụ quá nhiều calo rỗng, bạn có thể thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng và dễ dàng tăng cân. Calo rỗng không cung cấp các lợi ích dinh dưỡng đáng kể mà chỉ tập trung vào cung cấp năng lượng.
4. Có thể tìm thấy calo rỗng trong những loại thực phẩm nào?
Calo rỗng thường có trong các loại thực phẩm chứa nhiều đường và chất béo rắn, ví dụ như bánh ngọt, soda, kẹo, xúc xích và thức ăn nhanh. Thức uống có đường và các loại đồ ngọt khác cũng là nguồn calo rỗng.
5. Làm thế nào để thay thế calo rỗng bằng các loại thực phẩm lành mạnh?
Bạn có thể thay thế calo rỗng bằng các loại thực phẩm lành mạnh như trái cây tươi, rau tươi hoặc rau đông lạnh, ngũ cốc nguyên hạt, protein từ trứng, đậu và cá, thực phẩm họ đậu và các sản phẩm sữa ít béo.
Nguồn: Tổng hợp
