Cách làm bánh bao gạo lứt giảm cân với nguyên liệu từ rau củ
Bánh bao là một loại bánh quen thuộc với hương vị thơm ngon hấp dẫn và rất tiện dụng. Tuy nhiên, đã bao giờ bạn thử làm bánh bao với nguyên liệu từ gạo lứt chưa? Bài viết này sẽ hướng dẫn cách làm bánh bao gạo lứt giảm cân để thay đổi thực đơn ăn kiêng của bạn.
Công dụng của gạo lứt đối với việc giảm cân không thể phủ nhận. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng như một loại ngũ cốc, bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, gạo lứt cũng giúp bạn kiểm soát cân nặng và giảm cân hiệu quả.
Gạo lứt còn giữ nguyên được lớp mầm và lớp cám ở ngoài, làm cho nó trở nên giàu chất xơ. Khi ăn gạo lứt, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn, tránh cảm giác thèm ăn và việc ăn uống liên tục dẫn đến tăng cân. Chất xơ này cũng giúp loại bỏ cặn bã độc hại từ đường ruột, đảm bảo sự thông thoáng cho hệ tiêu hóa. Điều này giúp giảm kích thước bụng và loại bỏ chất cặn bã tích tụ.
Theo thực tế, chỉ cần ăn 150g gạo lứt mỗi ngày trong 6 tuần liên tục, bạn sẽ giảm được vòng eo và cân nặng đáng kể. Không chỉ vậy, việc sử dụng gạo lứt để giảm cân cũng ít có nguy cơ tăng cân trở lại sau khi ngừng ăn, so với những thực phẩm khác.
Gạo lứt – nguyên liệu hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Cách làm bánh bao gạo lứt giảm cân với nhân rau củ
Nguyên liệu:
- Rong biển
- 300g củ năng
- 200g cà rốt
- 30g nấm mèo
- 30g nấm đông cô, nấm hương
- Phổ tai
- 1 cây hành baro
- 5 cây hành hoa (chỉ lấy phần củ)
- 1 thìa bột sắn dây
- 1 thìa tương tamari
- Tiêu hạt
Cách làm bánh bao:
Bước 1: Làm vỏ bánh
Hoà tan men nở với một ít nước ấm và để khoảng 15 phút cho men nở phồng. Trộn bột gạo lứt và bột mì, sau đó từ từ cho nước men vào. Dùng tay nhào bột thành khối dẻo, nhào khoảng 30 phút cho đến khi bột không còn dính vào tay.
Bước 2: Ủ bột
Cho khối bột vào một tô lớn, dùng màng bọc thực phẩm bắt kín và ủ khoảng 1 giờ để bột nở to.
Bước 3: Làm nhân bánh
Ngâm rong biển với nước cho mềm, sau đó cắt nhỏ. Rửa sạch cà rốt, củ năng, hành hoa và hành baro, sau đó gọt vỏ và cắt thành sợi mỏng hoặc hình hạt lựu. Ngâm mềm nấm mèo, phổ tai, nấm đông cô và nấm hương, sau đó băm nhuyễn.
Cho bột sắn dây vào một bát nhỏ, hoà với 1/4 lượng nước trong bát. Xào chín tất cả các nguyên liệu băm lên trên, sau đó cho bát nước sắn dây vào và thêm gia vị, tương tamari, hạt tiêu. Nêm nếm vừa ăn.
Bước 4: Làm bánh
Lấy bột ra nhào sơ lại, chia thành các miếng nhỏ và cán mỏng. Cho nhân vào giữa và gói mép bánh lại sao cho kín.
Bước 5: Hấp bánh
Đặt bánh vào giấy nến để tránh dính và hấp trong nồi lớn khoảng 30 phút.
Với các bước này, bạn sẽ có được những chiếc bánh bao gạo lứt giảm cân thơm ngon, hấp dẫn.
Cách làm bánh bao gạo lứt giảm cân với nhân nấm và thịt gà
Nguyên liệu:
- 1 củ nhỏ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 50g nấm hương
- 100g nấm đùi gà
- 200g thịt gà
Cách làm bánh bao:
Tương tự như cách làm bánh bao gạo lứt giảm cân với nhân rau củ, ở bước làm nhân bánh các bạn có thể thực hiện như sau:
Rửa sạch thịt gà, luộc chín và xé thành sợi nhỏ. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt thành sợi mỏng. Rửa sạch hành tây, nấm đùi gà, nấm hương và thái hạt lựu. Cho tất cả các nguyên liệu vào một chảo lớn, đảo đều. Khi gần chín, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho thêm hỗn hợp 20g bột năng hòa tan cùng 1/4 bát nước vào chảo, đảo đều giúp nhân kết dính hơn và không bị rời ra khi ăn.
Đó là cách làm bánh bao gạo lứt giảm cân với nhân nấm và thịt gà. Bạn có thể thực hiện cả hai cách này để tạo ra những chiếc bánh bao thơm ngon, hấp dẫn, và không cần lo ngại về việc tăng cân. Chúc bạn thành công!
Lời khuyên từ Pharmacity:
- Trước khi bắt đầu ăn kiêng, hãy tìm hiểu và tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng bạn đang có một chế độ ăn phù hợp và an toàn cho sức khỏe.
- Luôn luôn tuân thủ một lịch trình tập thể dục và uống đủ nước hàng ngày để đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ năng lượng và điều hòa quá trình trao đổi chất.
- Giữ cho bữa ăn hàng ngày của bạn cân đối và đa dạng, bao gồm các nguồn dinh dưỡng từ nhiều loại thực phẩm khác nhau.
- Nhớ ăn đủ lượng protein cần thiết cho cơ thể và hạn chế lượng chất béo và đường tiêu thụ.
- Hãy kiên nhẫn và kiên trì, không nản lòng khi chế độ ăn kiêng không có kết quả ngay lập tức. Thay vào đó, hãy tập trung vào sức khỏe và cảm giác tốt về bản thân mà bạn đạt được từ việc ăn uống lành mạnh.
FAQ về bánh bao gạo lứt giảm cân:
- Bánh bao gạo lứt có thực sự giúp giảm cân?Có, bánh bao gạo lứt có thể giúp giảm cân nếu nằm trong chế độ ăn kiêng và lối sống lành mạnh tổng thể. Gạo lứt có chất xơ và dưỡng chất giúp giảm cảm giác thèm ăn và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, đừng quên kiểm soát lượng calo tổng cộng trong ngày để đạt được kết quả giảm cân.
- Có thể thay thế gạo lứt bằng loại gạo khác trong bánh bao không?Có thể, bạn có thể thay thế gạo lứt bằng loại gạo khác như gạo nếp, gạo nâu hoặc gạo trắng. Tuy nhiên, gạo lứt được coi là nguyên liệu tốt cho chế độ ăn giảm cân do chứa nhiều chất xơ và ít calo hơn so với các loại gạo khác.
- Có thể thêm nhân khác vào trong bánh bao gạo lứt không?Tất nhiên, bạn có thể thêm nhân bất kỳ mà bạn thích vào bánh bao gạo lứt. Nhân có thể là nhân rau củ, thịt, hải sản hoặc các loại gia vị khác. Tuy nhiên, hãy chọn nhân đủ chất dinh dưỡng và đảm bảo rằng nhân được nấu chín hoàn toàn trước khi đóng vào bánh để đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Làm bánh bao gạo lứt có khó không?Không, làm bánh bao gạo lứt không quá khó. Tuy nhiên, quá trình làm bánh có thể tốn thời gian và đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ năng. Để đạt được kết quả tốt, hãy tuân thủ các bước hướng dẫn và chú ý đến tỉ lệ nguyên liệu và thời gian nấu nướng.
- Thức ăn khác nào có thể kết hợp với bánh bao gạo lứt để tăng cường tác dụng giảm cân?Bạn có thể kết hợp bánh bao gạo lứt với các loại thức ăn khác như rau xanh, nước sốt chay hoặc salad để tăng cường tác dụng giảm cân. Đảm bảo rằng các món ăn khác cũng có chất lượng dinh dưỡng tốt và tương thích với chế độ ăn kiêng của bạn.
Nguồn: Tổng hợp
