Các loại rau trường thọ có tác dụng tốt cho sức khỏe

Theo quan điểm của nhiều quốc gia trên thế giới, có một số loại rau được xem như “rau trường thọ” vì có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều công dụng tốt với sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá 7 loại rau được mệnh danh như “rau trường thọ” nhưng có rất nhiều ở nước ta.

1. Rau sam

Trong khi nhiều người Việt chỉ nghĩ rau sam như một loại cỏ mọc dại nhiều ở đất trống, ven đường, thì tại nhiều nước trên thế giới, đây lại là một loại “rau trường thọ” đấy. Rau sam được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, đồng thời cũng được coi là vị thuốc quý có thể dùng để chữa bệnh, hỗ trợ sức khỏe.

Hầu hết tất cả các bộ phận của rau sam đều có thể dùng làm dược liệu, bao gồm cả thân, lá, hoa, chồi, hạt và nhựa của cây rau sam. Trong thời kỳ Đế chế La Mã, rau sam được sử dụng như một bài thuốc cực hiệu quả trong việc chữa đau đầu, chữa viêm nhiễm, rối loạn đại tràng, kiết lỵ và bệnh trĩ.

Trong y học Ayurveda, “rau trường thọ” – rau sam còn được sử dụng để chữa chứng khó tiêu, đầy hơi, viêm loét dạ dày, bệnh về mắt, phù nề và hen suyễn,… Ở Trung Đông, rau sam cũng được tận dụng để chữa bệnh còi, đẩy lùi giun sán, ký sinh trùng và nhiều bệnh về da khác. Y học cổ truyền Trung Quốc cũng xem loại “rau trường thọ” như một vị thuốc quý để chữa trị nhiều bệnh. Ngoài tác dụng điều trị bệnh thì rau sam cũng có giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp dùng làm nguyên liệu nấu ăn để bồi bổ sức khỏe.

Rau sam: Loại “rau trường thọ” đắt giá với nhiều tác dụng điều trị và dinh dưỡng.

2. Rau càng cua

Một loại “rau trường thọ” nữa mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc, đó là rau càng cua. Ở nước ta, loại rau này đa số mọc dại và chưa được nhiều người biết đến như một loại “rau trường thọ”. Tại nhiều nước khác trên thế giới, loại “rau trường thọ” này còn được ví như thần dược vì khả năng chữa được rất nhiều bệnh.

Tại Philippines, người ta thường dùng rau càng cua để chữa ung nhọt và vết loét trên cơ thể. Người Trung Quốc và người Brazil cũng dùng nước ép rau càng cua để chữa bệnh viêm kết mạc, người Java dùng “rau trường thọ” này để chữa bệnh sốt rét, giảm tình trạng đau đầu,…

Rau càng cua: Loại “rau trường thọ” với khả năng chữa bệnh đa dạng.

3. Rau hẹ

Rau hẹ được sử dụng rất nhiều trong ẩm thực Việt Nam, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Ngoài khả năng làm tăng hương vị món ăn, rau hẹ còn như một loại “rau trường thọ” có giá trị dinh dưỡng cao, hỗ trợ chức năng thận, tốt cho phái mạnh và nhiều công dụng khác.

Rau hẹ bổ sung rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể

Nhờ hàm lượng cao chất chống viêm, rau hẹ thường được sử dụng để trị viêm, tăng sức đề kháng và ngừa viêm nhiễm phụ khoa cho phụ nữ. Lá hẹ cũng có chứa rất nhiều vitamin có lợi cùng với chất xơ hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, hạn chế tình trạng đau bụng, đầy hơi, táo bón,… Loại “rau trường thọ” này nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp bạn đề phòng bệnh cảm lạnh, tăng tuần hoàn máu và hạn chế thiếu dương khí.

4. Rau tầm bóp

Tầm bóp là một loại cây chủ yếu mọc hoang khắp các cánh đồng ở Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại “rau trường thọ” này ở vườn nhà, đất trống, chậu trồng cây mà không cần mua tốn kém, mất thời gian. Theo Đông y, rau tầm bóp là loại rau có vị chua, tính bình và tác dụng chính là thanh nhiệt, tiêu đờm,… nên được sử dụng như một loại thuốc Nam.

Một nghiên cứu cũng chứng minh rằng rau tầm bóp có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng chống ung thư và nhiều bệnh khác liên quan đến lão hóa và gốc tự do. Ngoài ra, tại Nhật Bản, rau tầm bóp cũng rất quý, được bán với mức giá lên đến 700.000đ/kg tại nhiều siêu thị lớn.

Rau tầm bóp: Loại “rau trường thọ” giàu chất chống oxy hóa và có tác dụng chống ung thư.

5. Rau dền

Ở Việt Nam có rất nhiều loại rau tưởng như bình thường nhưng với nhiều quốc gia trên thế giới, đây đều là “rau trường thọ” có nhiều công dụng tốt, trong đó có rau dền. Người Nhật rất thích ăn rau dền và đây là loại “rau trường thọ” được người Nhật sử dụng như một cách nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong.

Rau dền bổ dưỡng, ngon ngọt tự nhiên nên được xem như “rau trường thọ”

Trong Đông y, rau dền có vị ngọt, tính lạnh và không độc, có chứa nhiều chất xơ hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, bảo vệ dạ dày và ruột, giữ ấm cơ thể, đảm bảo nhu động ruột trơn tru nhằm giảm thiểu táo bón.

Không những vậy, rau dền còn có rất nhiều chất sắt giúp bổ máu, ngừa bệnh thiếu máu, tăng tuần hoàn máu trong cơ thể. Khi thường xuyên ăn rau dền, bạn sẽ nhận thấy da dẻ hồng hào hơn, đặc biệt là bệnh nhân bị thiếu máu. Không chỉ vậy, rau dền cũng chứa rất nhiều canxi hỗ trợ xương khớp, ngừa bệnh loãng xương và hỗ trợ cơ bắp.

6. Rau lang

Người Nhật ăn rất nhiều rau xanh và luôn ưu tiên các loại “rau trường thọ” trong chế độ ăn uống, trong đó phải kể đến rau lang. Nếu ở Việt Nam, rau lang có rất ít người ăn thì tại Nhật, rau lang lại được xem là loại rau giàu dinh dưỡng hàng đầu, đặc biệt là vitamin và chất khoáng.

Vitamin B2 được tìm thấy trong rau lang được chứng minh nhiều gấp 10 lần so với củ khoai lang, bên cạnh đó, loại “rau trường thọ” này cũng chứa rất nhiều chất xơ, vitamin B6, vitamin C và chất chống oxy hóa,…

Nếu thường xuyên thêm rau lang vào chế độ ăn uống, bạn sẽ nhận thấy cơ thể có nhiều thay đổi tích cực, nội tạng được thanh lọc sâu, thanh nhiệt và làm mát cơ thể từ bên trong, tốt cho gan, thận và nhiều nội tạng khác.

7. Rau dương xỉ

Các nhà khoa học phát hiện rau dương xỉ có rất nhiều tác dụng tốt với sức khỏe như bổ sung vitamin cần thiết, chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể,… Loại “rau trường thọ” này cũng đặc biệt bởi thành phần protein cao, chất béo, carbohydrate, vitamin và chất khoáng dồi dào, hỗ trợ giải độc, chống viêm, giảm viêm nhiễm và tăng cường sức đề kháng.

Trên đây là 7 loại “rau trường thọ” rất tốt cho sức khỏe mà chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy và sử dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Lời khuyên từ Pharmacity:

Để bảo đảm sức khỏe và sử dụng các loại rau trường thọ hiệu quả, bạn nên:

• Chọn rau tươi, không bị héo, héo úa hoặc có dấu hiệu hỏng.
• Rửa sạch rau trước khi sử dụng để loại bỏ các vi khuẩn và hóa chất có thể có trên bề mặt rau.
• Thực hiện chế biến rau sao cho giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất, bằng cách luộc hoặc hấp thay vì chiên xào hoặc chiên rán.
• Bảo quản rau đúng cách trong tủ lạnh hoặc để ở nhiệt độ thích hợp để tránh ô nhiễm và hỏng nhanh chóng.
• Tiêu thụ các loại rau trường thọ theo một chế độ ăn uống cân đối và không vượt quá mức đề nghị.

5 câu hỏi thường gặp về các loại rau trường thọ

1. Tại sao các loại rau trường thọ tốt cho sức khỏe?

Các loại rau trường thọ chứa nhiều vitamin, chất xơ và các chất dinh dưỡng quan trọng khác giúp tăng cường sức khỏe, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật và hỗ trợ chức năng cơ thể.

2. Làm thế nào để lựa chọn và bảo quản rau trường thọ đúng cách?

Bạn nên chọn rau tươi, rửa sạch trước khi sử dụng và lưu trữ trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ thích hợp. Nên sử dụng rau trong thời gian ngắn sau khi mua để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và độ tươi ngon của rau.

3. Rau trường thọ nổi tiếng trong việc điều trị bệnh gì?

Các loại rau trường thọ có thể được sử dụng trong việc điều trị nhiều loại bệnh như viêm, ung nhọt, trị viêm kết mạc, ngừa cảm lạnh, giảm nguy cơ bệnh thiếu máu và nhiều bệnh khác.

4. Thường xuyên ăn các loại rau trường thọ có tác dụng phụ không?

Thường xuyên ăn các loại rau trường thọ theo một chế độ ăn uống cân đối không gây tác dụng phụ nghiêm trọng. Tuy nhiên, những người có tiền sử bệnh hoặc dùng thuốc nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia y tế trước khi tiêu thụ quá nhiều rau.

5. Hộp cứu trợ từ pha trộn của Pharmacity nên sử dụng các loại rau trường thọ nào?

Hộp cứu trợ từ pha trộn của Pharmacity nên sử dụng các loại rau trường thọ như rau sam, rau càng cua, rau hẹ, rau tầm bóp, rau dền, rau lang và rau dương xỉ. Những loại rau này có tác dụng tốt cho sức khỏe và phù hợp để sử dụng hàng ngày.

Nguồn: Tổng hợp