Cá ngừ: lượng calo và giá trị dinh dưỡng bạn cần biết

Cá ngừ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường được sử dụng trong nhiều món ăn. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết về “cá ngừ bao nhiêu calo?” và giá trị dinh dưỡng của loại cá này.

Thành phần dinh dưỡng của cá ngừ

Cá ngừ là một loại hải sản phổ biến trên toàn thế giới, có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng phong phú. Cá ngừ là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao và nhiều vi chất cần thiết, là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh.

• Protein: Cá ngừ chứa khoảng 20-30g protein trong mỗi khẩu phần 100g thịt. Protein trong cá ngừ dễ tiêu hóa và cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và duy trì chức năng của cơ thể.
• Axit béo lành mạnh (Omega-3): Cá ngừ chứa một lượng lớn axit béo omega-3, đặc biệt là EPA và DHA. Omega-3 có vai trò quan trọng trong việc giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Vitamin và khoáng chất: Cá ngừ cung cấp vitamin B12, vitamin D, niacin và selen. Những chất này quan trọng cho sự phát triển tế bào máu đỏ, sức khỏe xương, chuyển hóa năng lượng và bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương gốc tự do.

“Cá ngừ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng đến từ đại dương.”

Những lợi ích sức khỏe của cá ngừ

Cá ngừ mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe:

• Ngăn ngừa thiếu máu: Cá ngừ cung cấp các dưỡng chất quan trọng như folate, sắt và vitamin B12, giúp duy trì sản xuất hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Omega-3 trong cá ngừ giúp giảm lượng triglyceride trong máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch và cao huyết áp.
• Cải thiện chức năng não bộ: DHA trong cá ngừ quan trọng cho sự phát triển và duy trì chức năng của hệ thần kinh. Nó giúp tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer và sa sút trí tuệ.
• Giảm nguy cơ mất cơ ở người lớn tuổi: Protein trong cá ngừ giúp xây dựng và duy trì khối cơ bắp, giúp giảm nguy cơ mất cơ ở người lớn tuổi.
• Kiểm soát lượng đường trong máu: Omega-3 trong cá ngừ giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả, đặc biệt là đối với người mắc bệnh tiểu đường.

Cá ngừ bao nhiêu calo?

Trong 100 gram thịt cá ngừ chưa qua chế biến, chứa khoảng 130 calo. Ngoài ra, cá ngừ còn cung cấp cholesterol, chất béo, chất đạm và các vitamin và khoáng chất quan trọng.

“Với lượng calo tương đối thấp, cá ngừ là một nguồn thực phẩm dinh dưỡng quan trọng trong thực đơn hằng ngày.”

Những lưu ý khi ăn cá ngừ

Để tận hưởng lợi ích sức khỏe từ cá ngừ, bạn cần lưu ý:

• Nguy cơ dị ứng và sốc phản vệ: Một số người có thể gặp phản ứng dị ứng khi tiêu thụ cá ngừ. Người có tiền sử dị ứng với hải sản nên thận trọng.
• Ngộ độc scombroid: Cá ngừ hỏng hoặc không được bảo quản đúng cách có thể gây ngộ độc scombroid do histamine. Bạn cần đảm bảo cá ngừ được bảo quản đúng cách để tránh nguy cơ này.

Với những thông tin trên, bạn đã biết lượng calo trong cá ngừ và những lợi ích mà loại thực phẩm này mang lại. Hãy cân nhắc thêm cá ngừ vào chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng những lợi ích đáng kể cho sức khỏe!

Lời khuyên từ Pharmacity:

Hãy nhớ kiểm tra chất lượng và nguồn gốc cá ngừ trước khi mua. Chọn cá ngừ tươi ngon và được bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn và đảm bảo chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về các sản phẩm của chúng tôi hoặc cần tư vấn về dinh dưỡng, hãy liên hệ với nhân viên tư vấn của Pharmacity để được giúp đỡ.

Câu hỏi thường gặp:

1. Cá ngừ có thể giúp giảm cân không?

Cá ngừ có lượng calo tương đối thấp và cung cấp protein chất lượng cao, giúp giảm cảm giác đói và duy trì sự no lâu. Tuy nhiên, để giảm cân một cách hiệu quả, bạn cần kết hợp ăn cá ngừ với chế độ ăn uống cân đối và tập thể dục thường xuyên.

2. Làm sao để lựa chọn cá ngừ tươi ngon?

Khi mua cá ngừ, hãy chọn những con cá có màu sắc tươi sáng, mắt trong, gan đỏ, không mùi hôi. Bạn cũng nên kiểm tra xem cá có các vết rạn nứt hoặc hư hỏng không. Ngoài ra, hãy mua cá ngừ tại các cửa hàng uy tín và đảm bảo bảo quản đúng cách để tránh nguy cơ ngộ độc scombroid.

3. Cá ngừ có thích hợp cho trẻ em không?

Cá ngừ là một nguồn cung cấp protein và axit béo quan trọng cho sự phát triển của trẻ em. Tuy nhiên, do nguy cơ ô nhiễm thủy ngân, trẻ em dưới 6 tuổi nên hạn chế ăn cá ngừ. Trẻ em từ 6 đến 12 tuổi nên ăn cá ngừ không quá 3 lần mỗi tháng.

4. Cá ngừ sống có an toàn không?

Cá ngừ sống có thể chứa các vi khuẩn và ký sinh trùng có thể gây hại cho sức khỏe. Việc ăn cá ngừ sống nên được thực hiện cẩn thận và đảm bảo đủ nhiệt độ nấu chín hoặc làm chín để diệt các vi khuẩn và ký sinh trùng.

5. Làm sao để bảo quản cá ngừ?

Để bảo quản cá ngừ, nên giữ cá trong tủ lạnh hoặc ngăn đá, được đựng trong túi ni lông hoặc hộp nhựa kín. Cá ngừ tươi có thể được bảo quản trong vòng 1 đến 2 ngày. Nếu đã chế biến, bạn nên giữ cá ngừ trong tủ lạnh và sử dụng nhanh chóng để tránh hỏng hắn và mất chất lượng.

Nguồn: Tổng hợp