Cá basa: hàm lượng calo và lợi ích đối với sức khỏe

Cá basa là một loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày với giá cả phải chăng và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc về hàm lượng calo của cá basa và liệu ăn nhiều có gây tăng cân hay không. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hàm lượng dinh dưỡng của cá basa và những lợi ích đối với sức khỏe của nó.

Cá basa là loại cá gì?

Cá basa, hay còn được gọi là cá tra, có tên khoa học là Pangasius bocourti thuộc họ cá da trơn Pangasiidae. Đây là một loại cá thịt mềm nhưng chắc, rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Cá basa có thể được chế biến với nhiều cách khác nhau và mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng.

Nguồn gốc và nuôi trồng cá basa

Cá basa thông thường được lấy từ các con sông lớn như sông Mê Kông và sông Chao Phraya, trải dài qua nhiều quốc gia Đông Nam Á. Tuy nhiên, do khai thác quá mức, số lượng cá basa tự nhiên đã giảm. Để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, nhiều hộ nuôi cá đã xây dựng các bè nuôi dọc theo lưu vực sông Mê Kông, giúp đảm bảo nguồn cung cấp cá basa ổn định.

Hàm lượng calo trong cá basa

Cá basa có hàm lượng calo khá thấp so với các loại thịt khác. Trung bình, 100 gram cá basa cung cấp khoảng 170 – 180 calo. Điều này thấp hơn so với thịt lợn (242 calo), thịt bò (250.5 calo) và thịt gà (239 calo).

Thế nhưng, cách chế biến món ăn có thể ảnh hưởng đến hàm lượng calo trong cá basa. Với các phương pháp như hấp hoặc luộc, lượng calo có thể duy trì ở mức tương đối do không sử dụng nhiều gia vị và dầu mỡ. Tuy nhiên, khi chế biến bằng phương pháp chiên, xào hoặc kho, lượng calo có thể tăng lên khoảng 190 – 210 calo.

Lợi ích của cá basa cho sức khỏe

Cá basa mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa nhiều protein và ít calo. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của cá basa:

• Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Axit béo Omega-3 trong cá basa giúp giảm mức cholesterol xấu và cải thiện chức năng tim mạch.
• Hỗ trợ giảm cân: Với hàm lượng calo thấp, cá basa phù hợp với chế độ ăn kiêng và giúp duy trì cảm giác no lâu.
• Tăng cường chức năng não bộ: Omega-3 trong cá basa có tác dụng tốt đối với sự phát triển và duy trì hoạt động của não bộ đối với người cao tuổi.
• Xương chắc khỏe: Cá basa cung cấp nhiều vitamin D và canxi, hỗ trợ sự dẻo dai và chắc khỏe của xương khớp.

Cá basa và quá trình giảm cân

Ăn cá basa không gây tăng cân nếu ăn với lượng hợp lý. Tuy nhiên, ăn quá nhiều cá basa, đặc biệt là khi chế biến với nhiều dầu mỡ và gia vị, có thể dẫn đến tăng cân. Quan trọng là kiểm soát lượng calo trong khẩu phần ăn hàng ngày để đạt được mục tiêu giảm cân.

Những món ăn từ cá basa có thể giúp duy trì vóc dáng cân đối, chẳng hạn như canh cá basa nấu hoa chuối, cá basa om riềng mẻ, canh chua cá basa, canh cá basa hoa thiên lý và lẩu cá basa rau nhút. Cách chế biến và lượng ăn phù hợp là yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát lượng calo và duy trì vóc dáng.

Cá basa không chỉ là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng, mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe. Với những thông tin trong bài viết này, bạn có thể hiểu rõ hơn về hàm lượng calo của cá basa và cách chế biến để tận dụng lợi ích tốt nhất cho sức khỏe và vóc dáng của mình.

Lời khuyên từ Pharmacity

Nhằm đảm bảo một lối sống lành mạnh và cân đối, Pharmacity muốn đưa ra một số lời khuyên khi tiêu thụ cá basa:

1. Ứng dụng các phương pháp chế biến như hấp, luộc, nướng thay vì chiên, xào hoặc kho để giảm lượng calo hấp thụ.
2. Thêm rau củ sống và nhiều trái cây vào khẩu phần ăn hàng ngày để tăng cường lượng chất xơ và vitamin.
3. Hạn chế sử dụng dầu mỡ và gia vị quá mức, thay vào đó nên sử dụng gia vị tự nhiên để giữ nguyên hương vị tươi ngon của cá basa.
4. Chế biến thức ăn từ cá basa trong tình trạng tươi mới nhất để đảm bảo giữ nguyên chất lượng dinh dưỡng.
5. Luôn mua cá basa từ nguồn cung cấp đáng tin cậy và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

5 FAQ về cá basa:

1. Cá basa có thể giúp giảm cân không?

Đúng, cá basa có hàm lượng calo thấp và chứa nhiều protein, điều này có thể giúp giảm cân. Tuy nhiên, việc chế biến và lượng ăn cũng quan trọng để đạt được kết quả mong muốn.

2. Cá basa có lợi ích gì cho sức khỏe?

Cá basa chứa nhiều protein và axit béo Omega-3, có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân, tăng cường chức năng não bộ và duy trì xương khỏe mạnh.

3. Cách chế biến nào là tốt nhất cho cá basa?

Các phương pháp như hấp, luộc hay nướng là tốt nhất để giữ nguyên chất lượng dinh dưỡng và giảm lượng calo.

4. Lượng calo trong 100 gram cá basa là bao nhiêu?

Trung bình, 100 gram cá basa cung cấp khoảng 170 – 180 calo.

5. Có thể ăn cá basa hàng ngày không?

Đúng, cá basa có thể được ăn hàng ngày và là một phần thịt thay thế tốt cho khẩu phần ăn cân đối.

Nguồn: Tổng hợp