Bún mắm nêm - món ăn ngon và bổ dưỡng
Bún mắm nêm là một món ăn đặc sản phổ biến ở nhiều địa phương ở Việt Nam. Với hương vị đậm đà kết hợp với sợi bún giòn dai và các topping đa dạng, như thịt luộc, thịt quay, chả bò, tai heo, tôm, bún mắm nêm đã trở thành một món ăn hấp dẫn cho nhiều người.
Thành phần chính của bún mắm nêm
Bún mắm nêm được làm từ mắm nêm, một loại gia vị đặc trưng mang hương vị thơm ngon riêng. Mắm nêm thường được chế biến từ cá như cá cơm, cá trích, cá nục. Cá sau khi được làm sạch và tách xương, được giã nát hoặc để nguyên và ướp với muối, thính gạo, đường… Sau một thời gian, cá lên men tạo thành mắm nêm có màu nâu đậm và hương thơm nồng.
“Bún mắm nêm đa dạng về chất dinh dưỡng và cung cấp dồi dào năng lượng cho cơ thể.”
– Chuyên gia dinh dưỡng
Thành phần khác của bún mắm nêm bao gồm bún tươi, rau sống như húng quế, tía tô, xà lách, kinh giới, cùng các loại hải sản, thịt, chả, đậu phộng… Vì vậy, bún mắm nêm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể.
Bún mắm nêm bao nhiêu calo?
Một bát bún mắm nêm thông thường sử dụng khoảng 30 – 50g mắm nêm, tương đương hàm lượng 60 – 70 calo. Ngoài ra, 100g bún tươi chứa khoảng 110 calo. Với các thành phần khác như hải sản, thịt, chả, rau sống, bát bún mắm nêm có thể chứa từ 450 – 500 calo.
“Biết được lượng calo trong một bát bún mắm nêm sẽ giúp bạn cân đối khẩu phần ăn của mình.”
– Chuyên gia dinh dưỡng
Ăn bún mắm nêm có ảnh hưởng đến cân nặng hay không?
Ăn bún mắm nêm không tạo ra tăng cân trực tiếp. Lượng calo cần thiết cho mỗi bữa ăn của một người trưởng thành là khoảng 667 calo. Một bát bún mắm nêm có thể đáp ứng 67 – 74% nhu cầu calo của một bữa ăn. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều bún mắm nêm hoặc kết hợp với các món ăn khác có thể dẫn đến lượng calo vượt quá nhu cầu sử dụng. Việc không có chế độ vận động để tiêu hao calo thừa có thể gây tăng cân.
“Ăn một bát bún mắm nêm trong một bữa ăn không khiến bạn tăng cân.”
– Chuyên gia dinh dưỡng
Phối hợp bún mắm nêm với các thực phẩm ít calo
Để ăn một bát bún mắm nêm mà không lo tăng cân, bạn có thể kết hợp với các thực phẩm ít calo khác. Một số thực phẩm từ thực vật như ớt chuông, dâu tây, táo, súp lơ xanh chứa ít calo và giàu chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, bạn có thể ăn thêm thịt, cá hoặc hải sản ít calo như ức gà không da, trứng gà hoặc vịt, thịt nạc heo, bò bít tết để bổ sung năng lượng mà không gây tăng cân.
Bún mắm nêm – Một sự lựa chọn tốt cho sức khỏe
Bún mắm nêm không chỉ là món ăn ngon mà còn có lợi ích cho sức khỏe. Mắm nêm chứa nhiều dưỡng chất như protein, omega-3, sắt và vitamin. Sắt trong mắm nêm giúp bổ máu và cải thiện tuần hoàn máu. Omega-3 tốt cho tim mạch, thị lực và não bộ. Còn protein, vitamin và acid amin trong bún mắm nêm giúp tăng cường hệ miễn dịch và quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
“Bún mắm nêm cung cấp nguồn năng lượng dồi dào và nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.”
– Chuyên gia dinh dưỡng
Những trường hợp nên hạn chế ăn nhiều bún mắm nêm
Mặc dù bún mắm nêm không gây tăng cân trực tiếp, nhưng bạn nên hạn chế ăn quá nhiều để tránh các tác hại không mong muốn. Mắm nêm có thể chứa vi khuẩn gây hại và cũng chứa chì và thủy ngân, các kim loại nặng có thể gây dị ứng và nhiễm độc. Phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ nhỏ, những người có tiền sử rối loạn tiêu hóa, bị ốm hoặc sức đề kháng yếu nên hạn chế ăn nhiều bún mắm nêm. Nếu muốn ăn, họ nên chọn quán ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trên đây là thông tin về bún mắm nêm và lượng calo trong món ăn này. Bạn cũng đã biết cách phối hợp bún mắm nêm với các thực phẩm ít calo để có một bữa ăn cân đối và tốt cho sức khỏe. Hãy thử và tận hưởng món ăn này một cách thông minh và đảm bảo sức khỏe của bạn.
Lời khuyên từ Pharmacity:
Nhằm bảo đảm sức khỏe và phòng ngừa tác dụng phụ có thể gây ra bởi vi khuẩn hoặc kim loại nặng trong sản phẩm mắm nêm, Pharmacity khuyến cáo khách hàng hạn chế tiêu thụ sản phẩm mắm nêm không rõ nguồn gốc và chọn lựa các nhãn hiệu uy tín và đã được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, để duy trì trạng thái sức khỏe tốt, bạn nên duy trì một chế độ ăn uống cân đối và rèn luyện thể thao đều đặn.
5 câu hỏi thường gặp về bún mắm nêm:
1. Bún mắm nêm có bao nhiêu calo?
– Một bát bún mắm nêm thông thường có khoảng 450 – 500 calo.
2. Ăn bún mắm nêm có tăng cân không?
– Ăn một bát bún mắm nêm không ảnh hưởng trực tiếp đến việc tăng cân. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều và không có chế độ vận động, có thể dẫn đến tăng cân.
3. Bún mắm nêm có tốt cho sức khỏe không?
– Bún mắm nêm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như protein, omega-3, sắt và vitamin, là một sự lựa chọn tốt cho sức khỏe.
4. Người mang thai có nên ăn bún mắm nêm không?
– Phụ nữ mang thai nên hạn chế tiêu thụ mắm nêm để tránh các tác hại có thể gây ra do vi khuẩn hoặc kim loại nặng có thể có trong sản phẩm.
5. Trẻ em có thể ăn bún mắm nêm không?
– Trẻ em có thể ăn bún mắm nêm, nhưng nên hạn chế lượng tiêu thụ để tránh các tác hại có thể gây ra do vi khuẩn hoặc kim loại nặng có thể có trong sản phẩm.
Nguồn: Tổng hợp
