Bột sắn dây - công dụng và lợi ích cho sức khỏe
Bột sắn dây là một loại thảo dược tự nhiên được sử dụng trong y học cổ truyền với rất nhiều công dụng tuyệt vời. Với tính mát và khả năng giải nhiệt, bột sắn dây không chỉ là một thức uống giải khát trong những ngày hè oi bức, mà còn được sử dụng để hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về các tác dụng của bột sắn dây và những điều cần biết để sử dụng một cách an toàn và hiệu quả.
Thành phần và cách chế biến của bột sắn dây
Bột sắn dây là sản phẩm được làm từ rễ củ của cây sắn dây, một loại cây leo thuộc họ Đậu phát triển mạnh trong điều kiện khí hậu ấm và có nhiều ánh sáng. Cây sắn dây có thể leo cao đến 10-15 mét và có củ lớn phát triển dưới đất. Củ sắn dây chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt và tính mát, được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền và làm thực phẩm.
Bột sắn dây trị bệnh gì là câu hỏi khá phổ biến khi nhắc đến một loại thảo dược lành tính, có mặt trong nhiều bài thuốc dân gian.
Quá trình chế biến bột sắn dây bao gồm các bước sau:
- Thu hoạch: Củ sắn dây được thu hoạch khi chín vào mùa đông hoặc mùa xuân để đảm bảo có lượng tinh bột cao nhất.
- Làm sạch và gọt vỏ: Củ sắn dây được rửa sạch để loại bỏ đất cát, sau đó gọt bỏ lớp vỏ ngoài.
- Nghiền và lọc bột: Củ được nghiền nhỏ, pha trộn với nước, sau đó lọc qua vải mỏng để lấy phần tinh bột. Quá trình này có thể được lặp đi lặp lại nhiều lần để loại bỏ tạp chất.
- Lắng đọng và phơi khô: Phần tinh bột sau khi lọc được để lắng, sau đó tách nước và phơi hoặc sấy khô. Kết quả là bột sắn dây mịn màu trắng, không chứa tạp chất.
Công dụng của bột sắn dây
Bột sắn dây có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều glucid, canxi, sắt và một số hợp chất flavonoid. Đây là những chất có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và giảm mụn nhọt. Vậy bột sắn dây có thể trị bệnh gì?
Theo y học cổ truyền, sắn dây có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân chỉ khát, thăng dương và trị tiêu chảy.
Sắn dây thường được sử dụng trong việc chữa trị các bệnh như sốt do ngoại cảm, đau đầu, sởi, tiểu đường, tiêu chảy, cao huyết áp, chảy máu cam, nôn ra máu và thiếu máu cơ tim. Bột sắn dây cũng có thể được chế biến thành các bài thuốc hữu hiệu như:
- Thuốc chữa cảm phong nhiệt ở trẻ nhỏ: Sắn dây được dùng để nấu cháo gạo tẻ với gừng và mật ong để trị cảm phong nhiệt ở trẻ nhỏ.
- Thuốc giải rượu: Sắn dây có thể kết hợp với hoa sắn dây, hoàng liên và cam thảo hoặc chỉ cần hòa bột sắn dây với nước, đường và nước chanh để giải rượu.
- Thức uống giải khát: Củ sắn dây thái lát phơi khô, khi cần có thể pha với nước sôi uống thay trà, giúp thanh nhiệt và giảm đau đầu.
- Chống lão hóa da: Sắn dây được cho là có tác dụng cải thiện vòng một ở phụ nữ nhờ chứa nhiều protein và lecithin, giúp sản sinh estrogen tự nhiên và hỗ trợ phát triển ngực săn chắc.
- Trị mụn: Bột sắn dây có thể được sử dụng để làm mặt nạ hoặc uống hàng ngày để giảm mụn và làm se lỗ chân lông.
- Trị say nắng: Sắn dây có thể giúp giảm triệu chứng say nắng nhanh chóng.
Lưu ý khi sử dụng
Để sử dụng bột sắn dây an toàn và hiệu quả, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Liều lượng sử dụng: Mỗi ngày chỉ nên dùng một cốc bột sắn dây để tránh lạm dụng.
- Thời gian sử dụng: Tránh uống bột sắn dây vào buổi tối để không ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Thời gian thích hợp nhất là khoảng 30 – 60 phút sau bữa trưa hoặc bữa tối.
- Pha với đường: Tránh sử dụng quá nhiều đường khi pha bột sắn dây để tránh tác dụng phụ không mong muốn. Lượng đường vừa phải sẽ giúp dễ uống mà không gây hại cho sức khỏe.
- Người huyết áp thấp và cơ thể suy nhược: Tránh uống bột sắn dây vào buổi sáng khi hormone trong máu thấp, vì có thể gây suy nhược.
- Kết hợp với dược liệu khác: Hạn chế ướp bột sắn dây cùng hoa bưởi để không làm giảm tác dụng của sắn dây.
- Pha chế và cách dùng: Tránh pha bột sắn dây với nước lạnh để không gây đau bụng hoặc tiêu chảy. Nên nấu chín hoặc pha với nước nóng để giảm tính hàn. Không nên pha bột sắn dây với mật ong do có thể tạo ra các chất gây hại cho sức khỏe.
- Phụ nữ có thai: Phụ nữ có thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bột sắn dây.
Với những công dụng đa dạng và lợi ích cho sức khỏe, bột sắn dây đã trở thành một loại thảo dược phổ biến trong y học cổ truyền. Tuy nhiên, nhớ luôn tuân thủ các chỉ dẫn và lưu ý trên để đảm bảo sử dụng bột sắn dây một cách an toàn và hiệu quả.
FAQ về bột sắn dây
Bột sắn dây trị bệnh gì?
Bột sắn dây có thể trị nhiều loại bệnh như sốt do ngoại cảm, đau đầu, sởi, tiểu đường, tiêu chảy, cao huyết áp, chảy máu cam, nôn ra máu và thiếu máu cơ tim.
Liều lượng sử dụng bột sắn dây như thế nào?
Mỗi ngày chỉ nên dùng một cốc bột sắn dây để tránh lạm dụng.
Bột sắn dây có tác dụng giảm mụn không?
Đúng, bột sắn dây có tác dụng giảm mụn và làm se lỗ chân lông.
Người có thai có thể sử dụng bột sắn dây được không?
Phụ nữ có thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bột sắn dây.
Phải pha chế bột sắn dây như thế nào để đảm bảo hiệu quả?
Tránh pha bột sắn dây với nước lạnh. Nên nấu chín hoặc pha với nước nóng để giảm tính hàn. Không nên pha bột sắn dây với mật ong do có thể tạo ra các chất gây hại cho sức khỏe.
Nguồn: Tổng hợp
