Bánh crepe sầu riêng: lượng calo và những lưu ý khi ăn

Bánh crepe sầu riêng là một món ăn ngon và béo ngậy với lớp vỏ bánh mỏng nhẹ và nhân sầu riêng thơm lừng. Tuy nhiên, nhiều người lo ngại về lượng calo của loại bánh này do hàm lượng đường cao. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lượng calo của bánh crepe sầu riêng và những điều cần lưu ý khi ăn.

Giới thiệu về bánh crepe sầu riêng

Bánh crepe sầu riêng, hay còn được gọi là bánh kếp, xuất phát từ nước Pháp và trở thành món ăn yêu thích của người Việt Nam. Bánh crepe đã được sáng tạo với nhiều loại nhân khác nhau, nhưng nhân sầu riêng vẫn là nguyên liệu được ưa chuộng nhất. Món bánh này có vỏ mềm mịn và nhân sầu riêng béo ngọt, tạo nên hương vị độc đáo và thơm ngon.

Lượng calo trong bánh crepe sầu riêng

“Theo các chuyên gia dinh dưỡng từ Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, bánh crepe sầu riêng có lượng calo khá cao do các nguyên liệu chính như bột mì, trứng, sữa, bơ và đặc biệt là sầu riêng cung cấp nhiều năng lượng và giá trị dinh dưỡng. Cụ thể, với mỗi 100g bánh crepe sầu riêng tương đương với 450 calo, gần khoảng 2 bát cơm trong ngày.”

Lượng calo trong bánh crepe sầu riêng phụ thuộc vào cách chế biến và nguyên liệu sử dụng. Tuy nhiên, nếu ăn bánh crepe sầu riêng với lượng calo hợp lý, không vượt quá năng lượng tiêu thụ hàng ngày, việc tăng cân sẽ không phải vấn đề. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều bánh crepe sầu riêng và nạp nhiều calo hơn cơ thể cần, sẽ dẫn đến tình trạng thừa calo và tăng cân.

Thời gian bảo quản và lưu trữ bánh crepe sầu riêng

“Thời gian bảo quản của bánh crepe sầu riêng phụ thuộc vào nguyên liệu chế biến. Khi để bánh ở nhiệt độ phòng, bánh có thể giữ được trong khoảng 3 – 4 giờ. Để bánh bảo quản lâu hơn, bạn nên để bánh trong tủ lạnh. Tại nhiệt độ từ 3 – 5°C, bánh có thể được lưu trữ từ 2 – 3 ngày.”

Bánh crepe sầu riêng và chế độ ăn chay

Bánh crepe sầu riêng có thể ăn chay nếu sử dụng nguyên liệu thay thế phù hợp. Thay vì sử dụng trứng và sữa động vật, bạn có thể thay bằng các sản phẩm thực vật như bột lanh, bột chia hòa với nước hoặc purée chuối để giúp bánh kết dính. Các loại sữa thực vật như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa yến mạch hoặc sữa dừa có thể thay thế sữa động vật. Bạn cũng có thể sử dụng bơ thực vật hoặc dầu dừa để thay thế bơ sữa. Sầu riêng phù hợp với chế độ ăn chay, nhưng bạn cần đảm bảo các thành phần khác không chứa sản phẩm động vật hay chất bảo quản từ động vật.

Cách làm bánh crepe sầu riêng ít calo

Nếu bạn muốn giảm lượng calo trong bánh crepe sầu riêng, bạn có thể tham khảo cách làm bánh sau:

• Chuẩn bị bột mì, sầu riêng, đường ăn kiêng, trứng gà, bơ lạt và sữa tươi không đường.
• Tách lòng đỏ trứng gà vào bát, sau đó thêm đường ăn kiêng và khuấy đều. Thêm bột mì và tinh bột bắp vào để tạo hỗn hợp sệt. Tiếp theo, thêm sữa tươi không đường và khuấy đều hỗn hợp. Bọc kín hỗn hợp với màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 30 phút.
• Bật bếp và làm nóng chảo với chút dầu ăn. Cho hỗn hợp bột tráng mỏng lên chảo để tạo vỏ bánh crepe.
• Cho sầu riêng đã xay nhuyễn vào bát, đánh whipping cream cùng đường ăn kiêng cho đến khi bông thành kem. Trộn sầu riêng đã xay nhuyễn với kem.
• Xếp vỏ bánh crepe và nhân sầu riêng thành hình chữ nhật.
• Đặt bánh crepe vào tủ lạnh để bảo quản và thưởng thức sau.

Những lưu ý khi ăn bánh crepe sầu riêng

Để thưởng thức bánh crepe sầu riêng mà không lo tăng cân, bạn có thể tuân thủ những lưu ý sau:

• Chia nhỏ khẩu phần bánh để ăn từ từ và cảm nhận hương vị.
• Kết hợp bánh crepe với các loại trái cây để tăng cường dinh dưỡng.
• Thực hiện các bài tập nhẹ sau khi ăn bánh crepe để đốt cháy năng lượng dư thừa.
• Chọn nguyên liệu thay thế phù hợp nếu bạn là người ăn chay.

Với những thông tin trong bài viết, bạn có thể thưởng thức bánh crepe sầu riêng một cách khoa học và hợp lý. Hãy nhớ tuân thủ khẩu phần ăn và duy trì một lối sống lành mạnh.

Lời khuyên từ Pharmacity:

• Để duy trì một lối sống lành mạnh, luôn kiểm soát lượng calo và chất béo trong khẩu phần ăn hàng ngày.
• Hãy thường xuyên vận động và tập thể dục để đốt cháy năng lượng dư thừa.
• Nên chọn các sản phẩm tươi ngon và không có chất bảo quản để đảm bảo sức khỏe.
• Nếu bạn có bất kỳ vấn đề về sức khỏe hoặc dinh dưỡng, hãy tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
• Hãy đặt mua các sản phẩm dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe tại Pharmacity để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.

5 FAQ về bánh crepe sầu riêng:

1. Bánh crepe sầu riêng có nhiều calo không?

Đúng. Bánh crepe sầu riêng có lượng calo khá cao do các nguyên liệu chính như bột mì, trứng, sữa, bơ và đặc biệt là sầu riêng cung cấp nhiều năng lượng và giá trị dinh dưỡng. Cụ thể, với mỗi 100g bánh crepe sầu riêng tương đương với 450 calo.

2. Thời gian bảo quản của bánh crepe sầu riêng là bao lâu?

Thời gian bảo quản của bánh crepe sầu riêng phụ thuộc vào nguyên liệu chế biến. Khi để bánh ở nhiệt độ phòng, bánh có thể giữ được trong khoảng 3 – 4 giờ. Để bánh bảo quản lâu hơn, bạn nên để bánh trong tủ lạnh. Tại nhiệt độ từ 3 – 5°C, bánh có thể được lưu trữ từ 2 – 3 ngày.

3. Người ăn chay có thể ăn bánh crepe sầu riêng không?

Đúng. Bánh crepe sầu riêng có thể ăn chay nếu sử dụng nguyên liệu thay thế phù hợp như bột lanh, bột chia, sữa thực vật và bơ thực vật. Tuy nhiên, cần chú ý đảm bảo thành phần khác không chứa sản phẩm động vật hay chất bảo quản từ động vật.

4. Cách làm bánh crepe sầu riêng ít calo?

Bạn có thể giảm lượng calo trong bánh crepe sầu riêng bằng cách sử dụng nguyên liệu thay thế như đường ăn kiêng, bơ lạt và sữa tươi không đường. Hạn chế sử dụng đường và bơ thường để giảm lượng calo.

5. Cần lưu ý gì khi ăn bánh crepe sầu riêng?

Để thưởng thức bánh crepe sầu riêng mà không lo tăng cân, bạn có thể chia nhỏ khẩu phần bánh để ăn từ từ và kết hợp với các loại trái cây để tăng cường dinh dưỡng. Ngoài ra, sau khi ăn bánh crepe, hãy thực hiện các bài tập nhẹ để đốt cháy năng lượng dư thừa.

Nguồn: Tổng hợp