Ăn sáng bao nhiêu calo là đủ? tầm quan trọng và vai trò của bữa sáng đối với cơ thể

Bữa ăn sáng từ xưa đến nay được biết đến như một bữa ăn quan trọng nhất trong ngày khi cung cấp năng lượng cũng như đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, lượng calo cần thiết cung cấp cho cơ thể vào bữa sáng không phải ai cũng hiểu rõ. Vậy ăn sáng bao nhiêu calo là đủ?

Tầm quan trọng của bữa sáng đối với cơ thể

Theo các nghiên cứu, bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể sau một đêm dài và chuẩn bị cho một ngày dài hoạt động. Nếu bỏ bữa sáng, cơ thể sẽ không nhận được đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết, dẫn đến mệt mỏi, không hoạt động hiệu quả và cảm giác đói vào buổi trưa. Bữa sáng còn có vai trò cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đồng thời giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất. Bỏ bữa sáng cũng có thể dẫn đến nguy cơ mắc các vấn đề về đường tiêu hóa.

Các nghiên cứu đã cho thấy nếu bỏ bữa sáng, đường huyết sẽ giảm đột ngột, các hormon trong cơ thể bị ảnh hưởng, dẫn đến cảm giác mệt mỏi và không đủ năng lượng hoạt động trong ngày.

Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể

Bữa sáng không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết. Thức ăn từ bữa sáng, như ngũ cốc, trái cây và sữa, mang lại hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng quan trọng khác cho cơ thể. Buổi sáng cũng là thời điểm cơ thể dễ hấp thu các chất dinh dưỡng nhất. Nếu bỏ bữa sáng, bạn bỏ lỡ cơ hội để cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng cần thiết.

“Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một người ăn xin.”- Adelle Davis, nhà dinh dưỡng học người Mỹ

Hỗ trợ tăng cường sức khỏe

Bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng có thể giúp hỗ trợ tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý. Người có thói quen bỏ bữa ăn sáng thường tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường và các vấn đề về đường tiêu hóa. Ăn sáng đúng cách, với những thức ăn giàu chất dinh dưỡng, cũng giúp giảm lượng cholesterol trong máu và duy trì sức khỏe tốt.

Ăn sáng bao nhiêu calo là đủ?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng calo cần nạp vào cơ thể qua bữa sáng phụ thuộc vào cân nặng, chiều cao, mức độ hoạt động và mục tiêu ăn uống (giảm cân, tăng cân, hay duy trì dáng). Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân, bạn cần tính toán lượng calo nạp vào cơ thể ít hơn lượng calo tiêu thụ. Ví dụ, nếu cần cung cấp 2000 calo cho cơ thể hàng ngày, lượng calo cần nạp qua bữa sáng khoảng 700 – 800 calo (tương ứng với khoảng 37% tổng lượng calo cần cung cấp cho cơ thể mỗi ngày).

Ngoài ra, nên chú trọng đến việc cung cấp đủ protein và vitamin trong bữa sáng để tăng cường sức khỏe và duy trì năng lượng cần thiết cho một ngày dài hoạt động. Một bữa sáng có khoảng 700 – 800 calo sẽ không gây tăng cân hay béo phì.

Bạn có thể điều chỉnh lượng calo bữa sáng phù hợp với cân nặng và mục tiêu của cơ thể. Tuy nhiên, hãy đảm bảo có ít nhất 250 – 300 calo trong bữa sáng để cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể sau một đêm dài.

Một số nguyên tắc xây dựng thực đơn bữa sáng hỗ trợ giảm cân

Nếu bạn muốn xây dựng một chế độ dinh dưỡng giúp giảm cân, hãy tham khảo các nguyên tắc sau đây:

• Chế độ dinh dưỡng giàu protein và không đường: Hạn chế thức ăn ngọt và nhiều đường trong bữa sáng. Thay vào đó, ăn những thực phẩm giàu protein và không chứa đường như hạt, ngũ cốc, sữa tươi và sữa chua.
• Ăn bữa sáng trong khoảng 1 giờ sau khi thức dậy: Thời điểm ăn sáng trong khoảng 1 giờ sau khi thức dậy được cho là tốt nhất, khoảng thời gian từ 6h – 9h là lý tưởng. Điều này giúp khởi động quá trình trao đổi chất và cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động trong suốt ngày.
• Bổ sung chất xơ trong thực đơn: Bữa sáng nên chứa ít nhất 8 gram chất xơ để kiểm soát cảm giác no và hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Các loại ngũ cốc, rau xanh là những nguồn giàu chất xơ cho bữa sáng.

Với những nguyên tắc và lượng calo phù hợp, bạn có thể tận dụng tối đa tầm quan trọng và vai trò của bữa sáng đối với cơ thể, đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả.

5 Câu hỏi thường gặp

1. Ưu và nhược điểm của việc bỏ bữa sáng?
Ưu điểm: Tiết kiệm thời gian, giảm cân (nếu được kiểm soát lượng calo).
Nhược điểm: Thiếu năng lượng và dinh dưỡng, giảm hiệu suất làm việc, tăng nguy cơ mắc bệnh lý.

2. Bữa sáng nào là cần thiết nhất trong ngày?
Bữa sáng đầu tiên sau khi thức dậy là bữa sáng quan trọng nhất trong ngày.

3. Hãy chia sẻ một số gợi ý cho một bữa sáng dinh dưỡng?
– Ăn ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh mì nguyên hạt.
– Bổ sung rau xanh, trái cây tươi sống.
– Uống sữa tươi, sữa chua hoặc yogurt ít béo.
– Áp dụng những nguyên tắc của chế độ ăn giảm cân nếu muốn giảm cân.

4. Bữa sáng trong những ngày cuối tuần có thể khác biệt không?
Có thể khác biệt tùy thuộc vào thời gian và sở thích cá nhân. Bữa sáng cuối tuần có thể là dịp để thưởng thức những món ăn yêu thích hoặc chuẩn bị bữa sáng đặc biệt hơn.

5. Có nên áp dụng chế độ ăn kiêng trong bữa sáng?
Nên cân nhắc và tùy thuộc vào mục tiêu của bạn. Đối với mục tiêu giảm cân, bạn có thể áp dụng chế độ ăn kiêng như giảm lượng calo và hạn chế đường trong bữa sáng. Tuy nhiên, hãy đảm bảo vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu bạn có những vấn đề về dinh dưỡng và sức khỏe cụ thể.

Nguồn: Tổng hợp