9 lợi ích sức khỏe của rau arugula bạn nên biết

Rau angula ngày càng trở nên phổ biến với hương vị độc đáo và lượng dinh dưỡng dồi dào. Bài viết này sẽ khám phá 9 lợi ích của rau arugula đối với sức khỏe, giúp bạn hiểu rõ hơn về lý do tại sao cần thêm loại rau này vào chế độ ăn uống của bạn.

Rau Arugula – Siêu Thực Phẩm Cho Sức Khỏe

Rau arugula, còn được gọi là cải lông hay rocket, không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong các món salad mà còn là một siêu thực phẩm với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Với hương vị hơi cay và đắng đặc trưng, rau arugula không chỉ làm phong phú khẩu vị mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng. Dưới đây là 9 lợi ích của rau arugula đối với sức khỏe.

• Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Rau arugula chứa nhiều vitamin C và A, hai loại vitamin thiết yếu cho hệ miễn dịch. Vitamin C giúp tăng cường sản xuất tế bào bạch cầu, là hàng phòng thủ đầu tiên của cơ thể chống lại vi khuẩn và virus. Vitamin A cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng miễn dịch khỏe mạnh.
  

  Vitamin C giúp tăng cường sản xuất tế bào bạch cầu – hàng phòng thủ đầu tiên của cơ thể chống lại vi khuẩn và virus.

• Giảm Nguy Cơ Ung Thư: Rau arugula là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa, bao gồm nitrat, lutein, zeaxanthin và glucosinolate. Các chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do, là nguyên nhân chính gây ra ung thư.
• Hỗ Trợ Tiêu Hóa: Rau arugula là nguồn cung cấp chất xơ tốt, giúp hỗ trợ tiêu hóa bằng cách thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân.
  

  Chất xơ trong rau arugula giúp thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân.

• Cải Thiện Sức Khỏe Da: Vitamin A và C trong rau arugula giúp cải thiện sức khỏe da bằng cách thúc đẩy sản xuất collagen, tăng độ đàn hồi của da và giảm nếp nhăn. Chất chống oxy hóa trong rau arugula cũng giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
• Bảo Vệ Gan, Thận: Rau arugula chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất diệp lục, thường được sử dụng như một chất làm sạch cơ thể tự nhiên. Các thành phần này giúp thanh lọc máu khỏi các độc tố, giảm bớt áp lực và hỗ trợ chức năng gan. Chất chống oxy hóa cũng bảo vệ gan khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra.
• Chống Lại Chứng Viêm: Rau arugula chứa nhiều chất chống viêm như glucosinolate và polyphenol. Những chất này giúp giảm viêm trong cơ thể, có thể hữu ích trong việc điều trị các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp, bệnh Crohn và bệnh vẩy nến.
• Giúp Giảm Cân, Ngăn Ngừa Béo Phì: Rau arugula ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn no lâu và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chất xơ cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, ngăn ngừa sự tăng đột ngột lượng đường sau bữa ăn, góp phần kiểm soát cân nặng.
• Ngăn Ngừa Bệnh Tiểu Đường: Cải rocket chứa nhiều axit alpha lipoic, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Các nghiên cứu cho thấy axit alpha lipoic trong cải rocket có khả năng giảm lượng đường trong máu và tăng cường độ nhạy cảm với insulin. Điều này khiến cải rocket trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người muốn phòng ngừa bệnh này.
• Chống Xơ Vữa Động Mạch: Nitrat trong rau arugula giúp thư giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu và giảm huyết áp. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

Đặt Rau Arugula Vào Chế Độ Ăn Uống Của Bạn

Arugula với hàm lượng chất chống oxy hóa cao và các dưỡng chất thiết yếu, thực sự là một thực phẩm quý giá cho chế độ ăn uống hàng ngày. Bổ sung rau arugula vào bữa ăn không chỉ giúp bạn tận hưởng hương vị tươi mát, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Hãy thử thêm arugula vào chế độ ăn uống của bạn và cảm nhận sự thay đổi tích cực từ những lợi ích đáng kể mà loại rau này mang lại.

Lời khuyên từ Pharmacity:

• Hãy thường xuyên bổ sung rau arugula vào chế độ ăn uống để tận hưởng các lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
• Chọn những bó rau arugula tươi mới và rửa sạch trước khi sử dụng.
• Cải thiện sức khỏe đường ruột bằng cách thường xuyên ăn rau arugula để hỗ trợ tiêu hóa.
• Kết hợp rau arugula với các nguyên liệu khác để thưởng thức món salad đầy dinh dưỡng.
• Hãy lưu trữ rau arugula trong tủ lạnh để giữ cho nó tươi mát và bền lâu.

Các câu hỏi thường gặp về rau arugula:

1. Rau arugula có thể ăn sống hay cần chế biến nhiệt?

Rau arugula có thể ăn sống hoặc chế biến nhiệt tùy theo sở thích. Ăn sống sẽ giữ lại hương vị tươi mát và độ giòn của rau, trong khi chế biến nhiệt sẽ làm mềm rau một chút và giảm độ cay, đắng.

2. Phải làm sao để bảo quản rau arugula?

Sau khi mua, bảo quản rau arugula trong túi chống mời và để trong ngăn mát tủ lạnh. Rửa sạch rau trước khi sử dụng và chú ý không để rau để quá lâu trong tủ lạnh để tránh mất độ tươi mới.

3. Rau arugula có thể làm sao để tăng thời gian bảo quản?

Để tăng thời gian bảo quản, bạn có thể thử nhúng rau arugula vào nước lạnh trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Đồng thời, hạn chế tiếp xúc rau arugula với độ ẩm cao và đóng gói it nhiều để tránh rau mục và hỏng nhanh chóng.

4. Rau arugula có thể được sử dụng trong các món ăn nào?

Rau arugula thường được sử dụng trong các món salad, sandwich, pizza, mì xào và các món ăn chế biến khác như nấu súp hoặc làm topping cho mì hoặc risotto.

5. Rau arugula có thể dùng trong thực đơn ăn giảm cân không?

Rau arugula có ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân. Thêm rau arugula vào thực đơn ăn giảm cân có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Nguồn: Tổng hợp