4 lợi ích bất ngờ từ việc ăn cơm gạo trắng

Gạo trắng là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt Nam. Mặc dù nó thường bị coi là nguồn carbohydrate có thể làm tăng cân nếu không ăn đúng cách, nhưng ít ai biết rằng cơm gạo trắng thực sự mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu về 4 tác dụng tuyệt vời từ việc ăn cơm gạo trắng qua bài viết dưới đây.

1. Cung cấp năng lượng dồi dào

Theo chuyên gia dinh dưỡng Lauren Manaker, gạo trắng là một nguồn carbohydrate tuyệt vời, cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Bên cạnh đó, nhiều loại gạo trắng còn được bổ sung vitamin B, nhóm vitamin giúp hỗ trợ quá trình sản xuất năng lượng trong cơ thể. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các vitamin B đóng vai trò quan trọng trong việc tham gia vào các bước của hệ thống sản xuất năng lượng tế bào. Gạo trắng có thể là nguồn cung cấp vitamin B hiệu quả.

“Gạo trắng không chỉ cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện tâm trạng.”

2. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng mặc dù gạo trắng thiếu một số dưỡng chất so với gạo lứt, nhưng khi kết hợp với các thực phẩm giàu chất xơ và các loại ngũ cốc khác trong chế độ ăn, nó vẫn có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến tim.

3. Hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện tâm trạng

Gạo trắng có đặc tính dễ tiêu hóa, làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người có hệ tiêu hóa yếu. Đối với những người đang phục hồi sau phẫu thuật hoặc bệnh tật, gạo trắng có thể cung cấp một nguồn năng lượng dễ dàng và nhẹ nhàng cho cơ thể mà không gây quá tải cho hệ tiêu hóa. Việc bổ sung carbohydrate vào chế độ ăn uống có thể kích thích cơ thể sản xuất serotonin, giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.

4. Hỗ trợ sức khỏe ruột kết và xương khỏe mạnh

Cơm gạo trắng không chỉ cung cấp năng lượng mà còn có tác dụng hỗ trợ sức khỏe ruột kết. Khi được nấu chín và để nguội, cơm gạo trắng chứa một lượng tinh bột kháng cao, giúp cải thiện sức khỏe của ruột kết và giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng. Ngoài ra, gạo trắng cũng chứa mangan, chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường sức khỏe xương và duy trì cấu trúc xương khỏe mạnh.

Với những lợi ích trên, việc tiêu thụ cơm gạo trắng đúng cách và kết hợp với các thực phẩm khác trong chế độ ăn uống có thể đem lại nhiều lợi ích sức khỏe và giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn. Hãy bổ sung cơm gạo trắng vào chế độ ăn của bạn để tận hưởng những lợi ích đáng kinh ngạc từ món ăn truyền thống này.

Cách ăn cơm trắng hợp lý để tốt cho sức khỏe

Như đã đề cập, cơm trắng không “xấu” nếu được ăn đúng cách. Dưới đây là những lời khuyên giúp bạn tận dụng lợi ích của cơm trắng mà vẫn kiểm soát cân nặng và sức khỏe hiệu quả:

1. Kiểm soát khẩu phần

• Chỉ nên ăn từ 1/2 đến 1 chén cơm/lần, tùy theo mức độ vận động và nhu cầu calo cá nhân.

• Người ít vận động nên ăn ít hơn để tránh dư thừa năng lượng và tích mỡ.

2. Kết hợp cơm trắng với thực phẩm giàu dinh dưỡng

• Tăng cường rau xanh: ít nhất 1/2 khẩu phần ăn là rau củ luộc, xào ít dầu.

• Bổ sung protein nạc: như ức gà, cá, trứng, đậu hũ giúp no lâu và hạn chế hấp thu đường nhanh từ cơm.

• Chất béo tốt: dùng dầu oliu, dầu mè, hạt dinh dưỡng thay vì dầu chiên rán.

3. Ăn vào thời điểm hợp lý

• Nên ăn vào ban ngày, nhất là trước và sau khi vận động để cơ thể kịp sử dụng năng lượng.

• Tránh ăn cơm quá muộn vào buổi tối, đặc biệt là gần giờ ngủ vì cơ thể không còn hoạt động nhiều để tiêu hao.

4. Tập thói quen ăn chậm, nhai kỹ

• Cách này giúp bạn nhận biết cảm giác no sớm hơn, tránh ăn quá nhiều cơm trong một bữa.

• Ngoài ra, còn hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.

Lời khuyên từ Pharmacity:

• Luôn lưu ý về lượng gạo trắng bạn tiêu thụ mỗi ngày, vì quá lượng có thể gây tăng cân.
• Kết hợp cơm gạo trắng với các nguồn protein và chất xơ từ thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
• Nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa, hãy tham khảo ý kiến từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để có phương pháp ăn uống phù hợp.
• Để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng cho cơm gạo trắng, bạn có thể thêm rau, hạt và gia vị vào trong nồi khi nấu.
• Hãy kiểm tra thực phẩm trước khi mua để đảm bảo gạo trắng không chứa chất bảo quản hoặc các thành phần hóa học có hại.

5 Câu hỏi thường gặp về việc ăn cơm gạo trắng:

1. Gạo trắng có thể làm tăng cân không?

Có, nếu tiêu thụ quá nhiều lượng gạo trắng hàng ngày.

2. Người tiểu đường có thể ăn cơm gạo trắng không?

Có, nhưng nên kiểm soát lượng và kết hợp với các thực phẩm khác có chỉ số glicemic thấp.

3. Có khác biệt giữa gạo trắng và gạo lứt không?

Có, gạo lứt chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất hơn so với gạo trắng.

4. Có thể ăn cơm gạo trắng hàng ngày không?

Có thể, nhưng cần kiểm soát lượng và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng.

5. Có lợi ích sức khỏe từ việc ăn cơm gạo trắng không?

Có, cơm gạo trắng có thể cung cấp năng lượng, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tiêu hóa và sức khỏe ruột kết, cũng như cải thiện tâm trạng.

Nguồn: Tổng hợp