10 tác dụng tuyệt vời của đậu que đối với sức khỏe mà bạn cần biết

Đậu que, còn được gọi là đậu cô ve, không chỉ là một loại thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày với hương vị đặc biệt, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đậu que chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, từ việc cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch, đến việc hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường và ngăn ngừa ung thư. Dưới đây là 10 tác dụng tuyệt vời của đậu que mà bạn nên biết để hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này.

1. Đậu que giàu chất chống oxy hóa

“Đậu que là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C, beta-carotene và flavonoid. Những chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim mạch. Ngoài ra, chất chống oxy hóa còn có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch.”

2. Cung cấp năng lượng

Đậu que là một nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời nhờ vào hàm lượng carbohydrate phức tạp và protein. Những chất dinh dưỡng này giúp duy trì mức năng lượng ổn định và kéo dài, đồng thời hỗ trợ quá trình phục hồi cơ bắp sau khi vận động.

3. Cải thiện hệ tiêu hóa

“Đậu que giàu chất xơ trong chế độ ăn uống, giúp thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa bằng cách hỗ trợ nhu động ruột đều đặn và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng giúp duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng.”

4. Hỗ trợ thúc đẩy khả năng miễn dịch

“Đậu que là một thực phẩm hỗ trợ mạnh mẽ khả năng miễn dịch nhờ giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và các khoáng chất như kẽm và sắt. Vitamin C trong đậu que giúp kích thích sản xuất tế bào miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và virus, trong khi kẽm và sắt hỗ trợ chức năng miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể. Bên cạnh đó, chất xơ trong đậu que duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, góp phần tăng cường hệ miễn dịch.”

5. Cải thiện thị lực

“Đậu que là nguồn giàu lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa quan trọng đối với sức khỏe thị lực. Các nghiên cứu cho thấy những chất dinh dưỡng này có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) và đục thủy tinh thể.”

6. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Đậu que chứa chất xơ, kali và folate, tất cả đều có vai trò quan trọng trong sức khỏe tim mạch. Chất xơ giúp hạ mức cholesterol, kali giúp điều hòa huyết áp và folate giúp giảm mức homocysteine, tất cả đều có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

7. Hỗ trợ sức khỏe xương

“Đậu que là nguồn cung cấp vitamin K tuyệt vời cho sức khỏe xương. Vitamin K nổi tiếng với vai trò trong quá trình đông máu, nhưng nó cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương.”

8. Hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh

Đậu que là nguồn folate dồi dào, một loại vitamin B cần thiết cho sự phát triển của thai nhi trong thai kỳ. Bổ sung đủ folate trước và trong khi mang thai giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh và hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của em bé.

9. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

“Đậu que chứa nhiều chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường trong ruột, từ đó giúp kiểm soát mức đường huyết sau bữa ăn. Ngoài ra, đậu que còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm stress oxy hóa và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.”

10. Kiểm soát cân nặng

Đậu que ít calo và giàu chất xơ, khiến chúng trở thành thực phẩm bổ sung no và bổ dưỡng cho chế độ ăn kiêng giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng. Chất xơ giúp thúc đẩy cảm giác no, ngăn ngừa ăn quá nhiều và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Như vậy, đậu que không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá với nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Từ việc cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết, đến việc cải thiện sức khỏe tim mạch và xương, đậu que thực sự xứng đáng được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Những tác dụng tuyệt vời này không chỉ giúp nâng cao chất lượng cuộc sống mà còn giúp phòng ngừa nhiều vấn đề sức khỏe.”

Lời khuyên từ Pharmacity:

• Đậu que là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi áp dụng đậu que vào chế độ ăn uống hàng ngày.
• Để tận dụng tối đa các lợi ích của đậu que, hãy tham khảo cách chế biến và nấu các món ăn từ đậu que một cách hợp lý để giữ được các chất dinh dưỡng.
• Đậu que có thể gây kích ứng hoặc tác dụng phụ đối với một số người. Nếu bạn có biểu hiện dị ứng, hãy ngừng sử dụng đậu que và tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ.
• Hãy mua đậu que từ các nguồn đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Việc áp dụng đậu que vào chế độ ăn uống hàng ngày chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho lời khuyên từ chuyên gia y tế.

5 Câu hỏi thường gặp về đậu que:

1. Đậu que có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch không?

Có, đậu que chứa chất xơ, kali và folate, tất cả đều có vai trò quan trọng trong sức khỏe tim mạch. Chất xơ giúp hạ mức cholesterol, kali giúp điều hòa huyết áp và folate giúp giảm mức homocysteine, tất cả đều có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

2. Đậu que có thể giúp kiểm soát cân nặng không?

Đậu que ít calo và giàu chất xơ, khiến chúng trở thành thực phẩm bổ sung no và bổ dưỡng cho chế độ ăn kiêng giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng. Chất xơ giúp thúc đẩy cảm giác no, ngăn ngừa ăn quá nhiều và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

3. Đậu que có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch không?

Có, đậu que là một thực phẩm hỗ trợ mạnh mẽ khả năng miễn dịch nhờ giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và các khoáng chất như kẽm và sắt. Vitamin C, kẽm và sắt giúp kích thích sản xuất tế bào miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và virus, trong khi chất xơ duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, góp phần tăng cường hệ miễn dịch.

4. Đậu que có thể cải thiện thị lực không?

Đậu que chứa lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa quan trọng đối với sức khỏe thị lực. Các nghiên cứu cho thấy những chất dinh dưỡng này có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) và đục thủy tinh thể.

5. Đậu que có thể hỗ trợ sức khỏe xương không?

Đậu que là nguồn cung cấp vitamin K tuyệt vời cho sức khỏe xương. Vitamin K nổi tiếng với vai trò trong quá trình đông máu, nhưng nó cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương.

Nguồn: Tổng hợp