Viêm họng không nên ăn gì? những thực phẩm gây tổn thương và kìm hãm quá trình phục hồi

Viêm họng là căn bệnh phổ biến, gây cảm giác đau rát, khó chịu và ảnh hưởng trực tiếp đến sinh hoạt hàng ngày của bạn. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng giúp làm giảm các triệu chứng và đẩy nhanh quá trình hồi phục. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa thực sự rõ viêm họng kiêng gì, nên tránh xa những món ăn nào để không làm nặng thêm tình trạng bệnh. Bài viết dưới đây sẽ phân tích chi tiết những loại thực phẩm tuyệt đối không nên tiêu thụ khi bị viêm họng, dựa trên kinh nghiệm thực tiễn và các nguyên tắc y khoa đáng tin cậy nhằm giúp bạn bảo vệ sức khỏe tốt hơn.

1. Thực Phẩm Chiên, Nướng Nhiều Dầu Mỡ – Kẻ Thù Của Người Bị Viêm Họng

Thực phẩm chiên, nướng thường chứa một lượng dầu mỡ rất lớn, đây chính là nguyên nhân khiến cổ họng bị khô rát và gia tăng chất nhầy hay đờm gây khó chịu kéo dài. Những món ăn như thịt nướng, cá rán, tôm chiên, hay các món quay thường có kết cấu khá cứng, góc cạnh, rất dễ gây tổn thương niêm mạc họng, làm tăng cảm giác đau và kích ứng.

“Dù bạn có nhai kỹ đến đâu thì độ cứng và bề mặt thô ráp của món ăn vẫn tạo thành những vết xước trên thành họng, kéo dài thời gian viêm và làm gia tăng cảm giác khó chịu.”

• Món chiên, xào chứa nhiều dầu mỡ làm tăng dịch đờm và gây ra ho kéo dài.
• Món cứng như thịt quay, thịt xiên có thể đâm xước bề mặt cổ họng, khiến viêm họng thêm nặng.
• Dầu mỡ tích tụ trong cổ họng còn làm bít tắc các tuyến dịch tiết, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.
• Đồ ăn nhiều dầu mỡ thường khó tiêu hóa, gây áp lực lên hệ tiêu hóa và làm giảm sức đề kháng, khiến cơ thể khó hồi phục.

Chính vì vậy, khi bị viêm họng, bạn nên ưu tiên các món ăn mềm, ít dầu mỡ để giảm gánh nặng cho cổ họng và hệ tiêu hóa, đồng thời tạo điều kiện cho lớp niêm mạc nhanh chóng lành lại.

2. Thức Ăn Có Gia Vị Cay Nóng – “Gậy Ông Đập Lưng Ông” Trong Viêm Họng

Mặc dù các món cay như ớt, tiêu, gừng, mù tạt rất quen thuộc và có tác dụng kích thích tiêu hóa, nhưng lại không phù hợp với người bị viêm họng. Khi lớp niêm mạc họng bị viêm sưng đỏ, vị cay có thể làm kích thích mạnh mẽ, khiến cảm giác đau rát trở nên nặng nề hơn, thậm chí gây viêm sưng lan rộng. Đặc biệt với trẻ nhỏ, ăn cay trong khi bị ho còn có thể dẫn đến sặc và tổn thương đường hô hấp.

• Gia vị cay nóng làm tăng sưng viêm và kích thích cơn ho.
• Gây cảm giác nóng rát nghiêm trọng, làm bệnh trở nên trầm trọng hơn.
• Nguy hiểm đặc biệt với trẻ em khi bị viêm họng hoặc ho.
• Vị cay có khả năng làm mất nước ở niêm mạc họng, khiến cổ họng khô hơn, lâu lành hơn.
• Gia vị cay cũng có thể làm kích thích hệ thần kinh trung ương gây ho liên tục, không kiểm soát.

“Người bệnh viêm họng sẽ cảm thấy cổ họng càng bị kích thích mạnh, rát bỏng và khó chịu hơn khi ăn những món cay nóng, ảnh hưởng rất tiêu cực đến quá trình hồi phục.”

Để bảo vệ cổ họng, bạn nên tránh ăn các món quá cay, đặc biệt trong giai đoạn viêm họng nặng, thay vào đó nên chọn các món ăn thanh đạm, làm dịu và giữ ẩm họng.

3. Đồ Uống Có Cồn – Không Hề Giúp Sát Trùng Mà Còn Làm Nặng Thêm Tình Trạng Viêm

Nhiều người lầm tưởng rượu, bia có tính sát khuẩn mạnh nên dùng với mục đích làm sạch họng, giảm viêm. Tuy nhiên, thực tế không phải vậy. Đa số viêm họng do virus gây ra, và lượng cồn trong rượu bia không đủ nồng độ để diệt khuẩn tại họng. Thay vào đó, đồ uống có cồn làm tăng cảm giác nóng rát, khiến cổ họng tổn thương trầm trọng hơn.

• Rượu, bia làm khô họng, kích thích làm tăng viêm và ho.
• Thay đổi nhiệt độ đột ngột làm tổn thương niêm mạc họng.
• Người sau khi uống rượu thường thở bằng miệng, không khí không được lọc và làm ấm, khiến bệnh viêm họng nặng thêm.
• Cồn còn làm giảm khả năng miễn dịch của cơ thể, làm chậm quá trình phục hồi.
• Uống rượu bia làm mất cân bằng điện giải, khiến cơ thể mệt mỏi và suy nhược.

“Việc sử dụng đồ uống có cồn khi bị viêm họng không những không giảm đau mà còn làm tăng nguy cơ tổn thương nghiêm trọng hơn, gây khó chịu kéo dài.”

Vì vậy, người bị viêm họng nên kiêng tuyệt đối các loại đồ uống có cồn, thay vào đó uống nhiều nước lọc, nước ấm hoặc các loại trà thảo dược để hỗ trợ giảm viêm và làm dịu cổ họng.

4. Món Ăn Đặc, Dễ Gây Tắc Nghẽn Vùng Cổ Họng Nên Tránh Xa

Những món ăn có kết cấu đặc sệt, dày như lòng đỏ trứng, các loại súp khoai môn, khoai tây, hay các loại sốt kèm bột thường không phù hợp cho người bị viêm họng. Lý do là khi niêm mạc họng bị viêm sẽ xuất hiện các vết sần sùi, lồi lõm khiến việc nuốt trở nên khó khăn. Thực phẩm đặc, dày dễ làm tắc nghẽn cổ họng, kích thích ho và làm tình trạng viêm bùng phát mạnh hơn.

• Món ăn đặc dễ gây cảm giác nghẹn, kích thích ho không kiểm soát.
• Khi có viêm amidan hoặc viêm vòi nhĩ càng làm khó nuốt, làm bệnh kéo dài.
• Thực phẩm đặc còn dễ bám dính vào niêm mạc họng, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.
• Những món ăn dày đặc cũng gây áp lực lên hệ tiêu hóa và phản xạ nuốt, làm tăng nguy cơ nôn trớ ở người bệnh trẻ em hoặc người già.

“Kích thước và độ đặc của món ăn có thể gây tắc nghẽn và kích hoạt cơn ho, khiến quá trình phục hồi của người bệnh trở nên chậm chạp và phức tạp.”

Thay vì dùng các món ăn đặc, bạn nên ưu tiên thức ăn mềm, loãng, dễ nuốt như cháo, súp loãng, canh rau củ để giúp cổ họng không bị tổn thương thêm, giảm ho và nhanh lành bệnh.

Lời Khuyên Từ Pharmacity

• Uống đủ nước, đặc biệt là nước ấm hoặc nước trà thảo dược như trà gừng, trà chanh mật ong để làm dịu họng và giảm viêm.
• Tránh hút thuốc lá, tránh môi trường ô nhiễm để không làm tổn thương thêm niêm mạc họng.
• Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh: nhiều rau xanh, hoa quả giàu vitamin C và các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch.
• Sử dụng thuốc giảm đau hoặc thuốc viêm họng theo hướng dẫn bác sĩ hoặc dược sĩ, tuyệt đối không tự ý dùng kháng sinh khi chưa có chỉ định.
• Giữ ấm cổ họng, hạn chế nói quá nhiều, tránh gió lạnh và môi trường máy lạnh quá mức.

Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Viêm Họng Và Chế Độ Ăn Uống

1. Viêm họng nên ăn rau củ gì để nhanh lành?
   Bạn nên ăn các loại rau xanh như rau cải, rau chân vịt, súp lơ, cà rốt, và các loại quả giàu vitamin C như cam, quýt, kiwi để tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ làm lành tổn thương.
2. Người bị viêm họng có nên uống mật ong không?
   Mật ong là lựa chọn tuyệt vời giúp làm dịu cổ họng và giảm ho nhờ vào tính kháng khuẩn tự nhiên. Tuy nhiên, không nên dùng mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi vì nguy cơ ngộ độc botulinum.
3. Viêm họng có nên ăn kem không?
   Kem lạnh có thể giúp làm tê nhẹ họng, giảm đau rát tạm thời nhưng cũng có thể khiến cổ họng bị kích thích tăng tiết đờm sau khi tan. Nên hạn chế ăn kem khi bị viêm họng cấp.
4. Bị viêm họng có cần kiêng sữa không?
   Một số người bị viêm họng khi uống sữa có thể thấy nhiều đờm hơn do sữa kích thích tiết nhầy. Nếu bạn gặp tình trạng này, nên tạm ngưng hoặc lựa chọn các sản phẩm thay thế khác như sữa đậu nành.
5. Uống nước ấm có thực sự giúp giảm viêm họng?
   Có, nước ấm giúp làm dịu niêm mạc họng, giảm cảm giác đau rát và giúp làm loãng đờm, từ đó hỗ trợ quá trình hồi phục viêm họng hiệu quả.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.