Top 5 cách nấu cháo gà ác bổ dưỡng cho bé ăn dặm mẹ nên biết

Cháo gà ác từ lâu đã là lựa chọn lý tưởng dành cho các bé bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm. Không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu hỗ trợ phát triển toàn diện cho trẻ nhỏ. Với công thức đơn giản, dễ thực hiện, cháo gà ác còn đem lại nguồn dinh dưỡng phong phú giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe hiệu quả. Hãy cùng khám phá 5 cách nấu cháo gà ác dành cho bé được nhiều mẹ tin dùng nhất hiện nay qua bài viết chi tiết dưới đây.

Tại sao gà ác lại được coi là thực phẩm vàng cho bé ăn dặm?

Gà ác được biết đến như một loại thịt “mát”, có vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng. Loại gà này chứa tới 18 loại axit amin và nhiều vitamin quan trọng như A, B1, B2, B6…

“Gà ác không chỉ giúp bồi bổ cơ thể mà còn có công dụng bổ dương, ích khí, hỗ trợ điều trị các bệnh về phổi, thận cũng như thiếu máu.” – Chuyên gia dinh dưỡng

Thịt gà ác chứa rất ít chất béo bão hòa nhưng giàu protein và lượng cholesterol thấp, giúp kiểm soát lượng đường huyết, đồng thời có tác dụng chống lão hóa. Vì vậy, món cháo gà ác là lựa chọn hoàn hảo, giúp bé phát triển khỏe mạnh và tăng sức đề kháng một cách tự nhiên.

Ưu điểm nổi bật của gà ác trong ăn dặm cho bé:

• Giàu protein hỗ trợ tăng trưởng cơ bắp và phát triển não bộ.
• Cung cấp lượng vitamin dồi dào giúp bé tăng cường thị lực và miễn dịch.
• Ít chất béo giúp bé dễ dàng hấp thu, hạn chế nguy cơ béo phì sớm.
• Hương vị thơm ngon kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon hơn.

Trẻ mấy tháng tuổi có thể ăn cháo gà ác?

Các bác sĩ khuyên mẹ nên bắt đầu cho bé ăn cháo gà ác khi bé được từ 8 tháng tuổi trở lên. Ở giai đoạn đầu, nên cho bé ăn với lượng nhỏ và theo dõi phản ứng dị ứng để đảm bảo an toàn. Không nên cho bé ăn quá nhiều hoặc quá sớm, đặc biệt với trẻ mới tập ăn dặm (khoảng 6 tháng tuổi) vì gà ác có thể khiến bé khó tiêu nếu sử dụng làm thành phần chính.

Lưu ý quan trọng khi cho bé ăn cháo gà ác:

1. Bắt đầu với lượng nhỏ để kiểm tra dị ứng và khả năng tiêu hóa của bé.
2. Tăng dần khẩu phần khi bé đã quen với thức ăn mới.
3. Hạn chế nêm nếm gia vị cay, mặn vì hệ tiêu hóa bé còn non nớt.
4. Giữ vệ sinh nguyên liệu sạch sẽ, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Top 5 công thức nấu cháo gà ác thơm ngon, bổ dưỡng dành cho bé

1. Cháo gà ác hạt sen

• Nguyên liệu: 500g thịt gà ác, 150g hạt sen, 100g nấm rơm, gừng tươi, 100g gạo tẻ, hành lá, rau mùi, gia vị dành cho bé.
• Cách làm:
  • Rửa sạch gà ác, ướp cùng gừng thái chỉ và một ít muối.
  • Ngâm hạt sen trong nước ấm từ 4-6 tiếng cho mềm.
  • Rửa sạch nấm rơm, loại bỏ gốc rồi băm nhỏ.
  • Hầm gà ác đến chín nhừ, lấy thịt băm nhuyễn, giữ lại nước hầm.
  • Ninh cháo và hạt sen với nước hầm gà, sau đó cho thịt gà vào.
  • Phi thơm hành với nấm rơm rồi cho vào nồi cháo, đun thêm 5 phút, nêm gia vị và thêm hành lá, rau mùi.

2. Cháo gà ác kết hợp đậu xanh

• Nguyên liệu: 500g thịt gà ác, 150g đậu xanh không vỏ, 100g gạo tẻ, hành lá, gừng tươi, rau mùi, hành tím, gia vị dành cho trẻ.
• Cách làm:
  • Ướp thịt gà ác với muối và gừng, rửa lại để giảm mùi tanh.
  • Ngâm đậu xanh sạch trong nước khoảng 4 tiếng.
  • Băm nhỏ rau mùi, hành lá, hành tím.
  • Luộc gà và tán nhuyễn thịt cùng với đậu xanh đã hấp chín.
  • Ninh cháo với nước hầm gà, sau đó cho thịt gà và đậu xanh vào khuấy đều.
  • Cuối cùng nêm gia vị phù hợp, thêm hành và rau vào rồi tắt bếp.

3. Cháo gà ác cà rốt nấm hương

• Nguyên liệu: 500g thịt gà ác, 100g gạo tẻ, 50g nấm hương, 1/2 củ cà rốt, hành lá, rau mùi, gừng tươi, gia vị cho bé.
• Cách làm:
  • Khử mùi tanh gà với muối và gừng, hầm chín rồi băm nhỏ thịt.
  • Ninh nhừ gạo với nước hầm gà thành cháo.
  • Rửa sạch, thái hạt lựu cà rốt và nấm hương, luộc chín.
  • Phi thơm hành, xào cùng thịt gà, nấm và cà rốt, sau đó cho hỗn hợp này vào nồi cháo.
  • Nêm gia vị phù hợp và thêm hành lá, rau mùi.

4. Cháo gà ác bí đỏ

• Nguyên liệu: 500g thịt gà ác, 100g gạo tẻ, 100g bí đỏ, gừng tươi, hành khô, hành lá, rau mùi, gia vị cho bé.
• Cách làm:
  • Rửa sạch gà ác với nước muối pha loãng và gừng, luộc chín, băm nhỏ thịt, phi thơm hành tím và xào thịt cho săn.
  • Ninh gạo với nước hầm gà cho tới nhừ thành cháo.
  • Bí đỏ gọt vỏ, thái hạt lựu, hấp hoặc luộc chín rồi nghiền nhuyễn.
  • Cho thịt gà bí đỏ vào cháo, nêm gia vị vừa ăn, bổ sung hành lá, rau mùi.

5. Cháo gà ác đậu cô ve và cà rốt

• Nguyên liệu: 500g gà ác, 100g gạo tẻ, 3 nấm hương, 1/2 củ cà rốt, 5 quả đậu cô ve, ngò rí, hành tím, gừng tươi, hành lá, gia vị cho trẻ.
• Cách làm:
  • Khử mùi tanh gà ác bằng muối và gừng, hầm chín, băm nhỏ thịt, giữ lại nước hầm.
  • Phi thơm hành tím, xào thịt cho săn.
  • Cho gạo vào ninh cùng nước luộc gà đến khi cháo nhừ.
  • Rửa sạch, thái hạt lựu đậu cô ve và cà rốt.
  • Thêm thịt gà, đậu cô ve, cà rốt vào nồi cháo, đun đến chín mềm, nêm gia vị, thêm hành lá, rau mùi.

“Những công thức cháo gà ác này không chỉ đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà còn rất dễ chế biến, phù hợp với cả thời gian bận rộn của mẹ.”

Lời khuyên từ Pharmacity

• Chọn mua nguyên liệu tươi sạch: Ưu tiên chọn gà ác rõ nguồn gốc, không chất bảo quản và thực phẩm tươi, sạch để đảm bảo an toàn cho bé.
• Chế biến kỹ lưỡng: Hầm gà đủ chín để không còn vi khuẩn gây hại và tạo vị ngọt tự nhiên cho cháo.
• Không nêm nếm quá nhiều gia vị: Dạ dày của bé còn non nớt, nên tránh sử dụng muối, đường, tiêu hay bột ngọt quá nhiều để hạn chế ảnh hưởng đến thận và vị giác.
• Thử phản ứng dị ứng: Trước khi cho bé ăn cháo gà ác lần đầu, mẹ nên thử cho bé ăn một lượng nhỏ và quan sát xem có dấu hiệu dị ứng hay không như nổi mẩn đỏ, tiêu chảy, hay khó chịu.
• Bảo quản đúng cách: Cháo sau khi nấu nên để nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh không quá 24 giờ, khi cho bé ăn hãy hâm nóng lại và tránh để cháo lâu ngoài nhiệt độ phòng.

Câu hỏi thường gặp

1. Bé mấy tháng tuổi có thể bắt đầu ăn cháo gà ác?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên cho bé bắt đầu ăn cháo gà ác từ 8 tháng tuổi trở lên, khi hệ tiêu hóa của bé đã phát triển hơn và có thể hấp thu tốt các loại protein từ thịt gà ác.

2. Có nên cho bé dưới 6 tháng tuổi ăn cháo gà ác không?

Không nên cho bé dưới 6 tháng tuổi ăn cháo gà ác vì giai đoạn này bé chỉ nên bú sữa mẹ hoặc sữa công thức để đảm bảo hệ tiêu hóa phát triển hoàn chỉnh và tránh nguy cơ dị ứng, khó tiêu.

3. Cháo gà ác có dễ gây dị ứng cho bé không?

Gà ác ít gây dị ứng nhưng vẫn có khả năng khiến một số bé nhạy cảm phản ứng. Mẹ nên thử cho bé ăn lượng nhỏ trước, quan sát phản ứng dị ứng như nổi mẩn, khó tiêu hay nôn trớ để đảm bảo an toàn.

4. Có thể bảo quản cháo gà ác đã nấu như thế nào?

Cháo gà ác sau khi nấu có thể để nguội rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 24 giờ. Khi dùng, hãy hâm nóng lại và tránh để cháo dưới nhiệt độ phòng lâu.

5. Làm thế nào để cháo gà ác thơm ngon và không bị tanh?

Mẹ nên khử mùi tanh của gà bằng cách rửa sạch với muối và gừng tươi, hầm gà lâu để lấy nước ngọt tự nhiên, đồng thời bỏ phần da và mỡ thừa giúp giảm mùi khó chịu, tăng hương vị hấp dẫn cho bé.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.