Tìm hiểu về công dụng của dầu ô liu cho sức khỏe cơ thể và não bộ

Dầu ô liu là một loại dầu thực phẩm thường được sử dụng trong việc nấu ăn, phơi bánh mì và trộn salad. Đây là một nguồn dinh dưỡng quan trọng, đặc biệt là đối với sức khỏe của não bộ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về công dụng của dầu ô liu cho cơ thể và não bộ.

Mối liên hệ giữa dầu ô liu và chứng mất trí nhớ

Theo một nghiên cứu mới, việc sử dụng dầu ô liu hàng ngày có thể giảm nguy cơ tử vong do chứng mất trí nhớ. Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu sức khỏe của hơn 90,000 người trong suốt 28 năm và tìm thấy một mối tương quan giữa việc thay thế bơ thực vật hoặc sốt mayonnaise bằng dầu ô liu và giảm nguy cơ tử vong từ chứng mất trí nhớ.

“Nghiên cứu mới cho thấy những người tiêu thụ nửa thìa dầu ô liu mỗi ngày giảm 28% nguy cơ tử vong so với những người không dùng.”

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), hàng triệu người trên toàn thế giới mắc chứng mất trí nhớ. Chứng mất trí nhớ cũng là một trong những nguyên nhân gây tử vong đối với người lớn tuổi. Ước tính có khoảng 10 triệu ca mắc mới hàng năm trên toàn thế giới.

Lợi ích của dầu ô liu đối với sức khỏe

Dầu ô liu chứa các chất béo chính, vitamin E và polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa. Các chất này có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và cải thiện sức khỏe của cơ thể và não bộ.

“Dầu ô liu có thể đóng một vai trò có lợi đối với sức khỏe nhận thức nhờ hàm lượng axit béo không bão hòa đơn phong phú, có thể thúc đẩy quá trình hình thành thần kinh.”

Theo một nghiên cứu gần đây, axit oleic có trong dầu ô liu có thể tăng cường chức năng não bộ và có thể giảm các dấu ấn sinh học của bệnh Alzheimer. Các hợp chất khác như oleocanthal và oleuropein cũng được cho là có lợi.

Cách tiêu thụ dầu ô liu và liều lượng khuyến nghị

Người ta khuyến nghị tiêu thụ hai muỗng canh dầu ô liu mỗi ngày trong một khẩu phần ăn lành mạnh. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy lượng tiêu thụ dầu ô liu có thể dao động từ 1 đến 5 muỗng canh mỗi ngày vẫn có lợi cho sức khỏe.

“Rất ít cá nhân tiêu thụ trên 15g/ngày dầu ô liu.”

Để tận hưởng tối đa lợi ích sức khỏe của dầu ô liu, người ta khuyên nên sử dụng dầu ô liu nguyên chất và không nên tiếp xúc với các loại dầu khác. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, nên chọn dầu ô liu nguyên chất được sản xuất bằng phương pháp ép cơ học lạnh.

Vì dầu ô liu có điểm bốc khói cao, nó cũng rất thích hợp để chế biến thức ăn. Nhưng cần lưu ý không nấu thức ăn ở nhiệt độ quá cao để không làm thay đổi thành phần hóa học của dầu.

Trong kết luận, dầu ô liu đã được chứng minh có nhiều lợi ích đối với sức khỏe và não bộ. Việc tiêu thụ dầu ô liu hàng ngày có thể giảm nguy cơ tử vong do chứng mất trí nhớ. Nhớ chọn dầu ô liu nguyên chất và tiêu thụ một khẩu phần ăn lành mạnh để tận hưởng tối đa lợi ích của dầu ô liu.

Lời khuyên từ Pharmacity:

1. Hãy chọn dầu ô liu nguyên chất và sản xuất bằng phương pháp ép cơ học lạnh để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
2. Tiêu thụ dầu ô liu hàng ngày trong khẩu phần ăn lành mạnh để tận hưởng tối đa lợi ích của nó.
3. Hạn chế tiếp xúc với các loại dầu khác khi sử dụng dầu ô liu.
4. Không nấu thức ăn ở nhiệt độ quá cao để không làm thay đổi thành phần hóa học của dầu ô liu.
5. Tư vấn với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu bạn có bất kỳ vấn đề hay thắc mắc nào liên quan đến sử dụng dầu ô liu.

5 câu hỏi thường gặp (FAQ) về dầu ô liu:

1. Dầu ô liu có thể giúp làm giảm nguy cơ tử vong do chứng mất trí nhớ không?

Có, nghiên cứu đã cho thấy việc tiêu thụ dầu ô liu hàng ngày có thể giảm nguy cơ tử vong do chứng mất trí nhớ.

2. Lợi ích của dầu ô liu đối với sức khỏe cơ thể và não bộ là gì?

Dầu ô liu có thể bảo vệ và cải thiện sức khỏe của cơ thể và não bộ nhờ chứa các chất béo chính, vitamin E và polyphenol.

3. Có bao nhiêu dầu ô liu nên tiêu thụ mỗi ngày?

Người ta khuyến nghị tiêu thụ từ 1 đến 5 muỗng canh dầu ô liu mỗi ngày để có lợi cho sức khỏe.

4. Nên chọn loại dầu ô liu nào để tận hưởng tối đa lợi ích của nó?

Hãy chọn dầu ô liu nguyên chất và không nên tiếp xúc với các loại dầu khác.

5. Cách chế biến thức ăn từ dầu ô liu như thế nào để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe?

Dầu ô liu có điểm bốc khói cao, nên rất thích hợp để chế biến thức ăn. Tuy nhiên, cần tránh nấu thức ăn ở nhiệt độ quá cao để không làm thay đổi thành phần hóa học của dầu.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.