Tác dụng của dầu gạo lứt đối với sức khoẻ con người

Dầu gạo lứt, còn được gọi là “dầu ăn của trái tim”, là một loại dầu thực vật có giá trị dinh dưỡng cao. Loại dầu này có thể cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết. Bài viết này sẽ khám phá các tác dụng của dầu gạo lứt đối với sức khoẻ con người.

Dầu gạo lứt là gì?

“Dầu gạo lứt được sản xuất thông qua trích ly màng cám gạo lứt. Màng cám gạo lứt chứa thành phần dinh dưỡng cao bậc nhất của hạt gạo lứt. Không phải ai cũng biết về các công dụng của dầu gạo lứt.”

Dầu gạo lứt thường có màu vàng nhạt với mùi thơm đặc trưng. Nó có kết cấu dạng trong lỏng, hơi sánh nhẹ và không hoà tan trong nước. Nếu dầu gạo lứt được sản xuất thông qua phương pháp trích ly, dầu gạo lứt thô sẽ được tạo ra bằng cách tác động hoá học hoặc cơ học lên màng cám gạo. Phương pháp này không làm thay đổi bản chất của dầu gạo lứt, chỉ tạo ra dầu có màu sẫm với nồng độ acid cao. Ngày nay, dầu gạo lứt được xem như một trong những loại dầu ăn phổ biến nhất trên thị trường. Nó không chỉ cung cấp nhiều dinh dưỡng quan trọng cho sức khoẻ mà còn mang lại lợi ích thẩm mỹ. Do đó, dầu gạo lứt phù hợp với mọi người.

Thành phần dinh dưỡng của dầu gạo lứt và những lợi ích tuyệt vời

“Dầu gạo lứt là loại dầu có nguồn gốc từ vỏ cám của hạt gạo lứt. Chúng chứa gần như toàn bộ thành phần dinh dưỡng trong màng cám gạo. Thành phần của dầu gạo lứt bao gồm: chất xơ, calo, omega-3, omega-6, omega-9, protein, chất chống oxy hóa gamma-oryzanol, magie, photpho, kali, mangan, phytate, các loại vitamin như vitamin D, vitamin E, Vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12,…”

Dầu gạo lứt chứa rất nhiều thành phần quan trọng cho sức khoẻ con người. Có nhiều tác dụng của dầu gạo lứt như sau:

Giảm hàm lượng cholesterol

“Dầu gạo lứt có khả năng giảm hàm lượng cholesterol có hại trong cơ thể. Điều này không ảnh hưởng đến hàm lượng cholesterol HDL lành mạnh. Bằng chứng năm 2005 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho thấy dầu gạo lứt có khả năng này.”

Làm chậm tiến trình lão hóa

“Dầu gạo lứt chứa hợp chất tocotrienol và alpha, được coi là họ hàng của vitamin E. Chúng giúp làm chậm tiến trình lão hóa và có hiệu quả gấp 4 lần so với vitamin E. Sử dụng dầu gạo lứt thường xuyên có thể giúp bạn có trái tim khỏe mạnh và làn da trẻ trung.”

Phòng ngừa ung thư

“Dầu gạo lứt có khả năng ngăn chặn sự phát triển của gốc tự do và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Đặc biệt, nó có tác dụng phòng ngừa ung thư vú, một căn bệnh phổ biến ở phụ nữ. Điều này là do dầu gạo lứt chứa các hoạt chất vàng như vitamin A, vitamin C, omega-3, chất chống oxy hóa, chất xơ,…”

Tăng vị cho món ăn

“Dầu gạo lứt có hương thơm đặc trưng. Khi sử dụng ở nhiệt độ cao, nó có khả năng làm giảm cháy khét và sự biến đổi chất trong thực phẩm. Nhờ vậy, món ăn vẫn giữ được hương vị tươi ngon. Sử dụng dầu gạo lứt trong nấu ăn sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm ngon miệng và tốt cho sức khoẻ tổng thể.”

Tăng cường hệ miễn dịch

“Việc sử dụng dầu gạo lứt hàng ngày giúp cân bằng axit amin, khoáng chất, vitamin và các vi lượng trong cơ thể. Điều này làm tăng cường hệ tiêu hoá, hệ tim mạch, hệ tiết tố, da và tóc. Sử dụng dầu gạo lứt thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe tổng thể.”

Tóm lại, dầu gạo lứt có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khoẻ con người. Tuy nhiên, bạn cần sử dụng dầu này một cách hợp lý để tránh lạm dụng. Bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để biết cách bổ sung dầu gạo lứt vào chế độ ăn uống của mình.

Câu hỏi thường gặp

1. Dầu gạo lứt có thể giúp giảm cholesterol không?
   Có, dầu gạo lứt có khả năng giảm hàm lượng cholesterol có hại trong cơ thể mà không ảnh hưởng đến hàm lượng cholesterol HDL lành mạnh.
2. Dầu gạo lứt có tác dụng chống lão hóa không?
   Có, dầu gạo lứt chứa hợp chất tocotrienol và alpha giúp làm chậm tiến trình lão hóa và có hiệu quả gấp 4 lần so với vitamin E.
3. Dầu gạo lứt có tác dụng phòng ngừa ung thư không?
   Có, dầu gạo lứt có khả năng ngăn chặn sự phát triển của gốc tự do và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú.
4. Dầu gạo lứt có tăng cường hệ miễn dịch không?
   Có, việc sử dụng dầu gạo lứt hàng ngày giúp cân bằng axit amin, khoáng chất, vitamin và các vi lượng trong cơ thể, từ đó tăng cường hệ miễn dịch.
5. Làm thế nào để sử dụng dầu gạo lứt một cách hợp lý?
   Để sử dụng dầu gạo lứt một cách hợp lý, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để biết cách bổ sung dầu này vào chế độ ăn uống của mình.

Nguồn: Tổng hợp