Suy thận độ 3: xây dựng thực đơn hiệu quả

Một chế độ ăn uống khoa học là vô cùng quan trọng đối với người mắc bệnh suy thận, đặc biệt là từ độ 3. Trong giai đoạn này, chức năng thận đã suy giảm đáng kể và có thể gây ra các triệu chứng liên quan đến suy thận. Việc xây dựng thực đơn cho người suy thận độ 3 có thể coi như một trong những giải pháp hiệu quả và giúp ích cho quá trình điều trị.

Tìm hiểu về bệnh suy thận và suy thận độ 3

Suy thận là tình trạng khi chức năng của thận giảm dần và không thể hoạt động đúng cách để duy trì sự cân bằng nước, điện giải và loại bỏ chất thải khỏi cơ thể. Khi thận bị suy giảm chức năng, các cơ chế quan trọng như lọc máu, tái hấp thụ chất dinh dưỡng và ổn định nồng độ nước và muối trong cơ thể hoạt động không được hiệu quả.

Suy thận ở độ 3 là một giai đoạn suy thận trung bình. Trong giai đoạn này, chức năng thận đã suy giảm đáng kể và có thể gây ra một số biến chứng và triệu chứng liên quan đến suy thận.

Suy thận độ 3 được chia thành hai giai đoạn:

• Giai đoạn 3A: GFR bị suy giảm tương đối (45 – 59 ml/phút/1,73m²).
• Giai đoạn 3B: GFR bị suy giảm nghiêm trọng (30 – 44 ml/phút/1,73m²). Giai đoạn suy thận này thường có nhiều triệu chứng rõ ràng và yêu cầu quản lý chặt chẽ.

Tại sao cần quan tâm đến chế độ ăn cho người suy thận độ 3?

Đã có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ dinh dưỡng có tác động trong việc cải thiện sự tiến triển của bệnh suy thận. Nắm rõ bệnh thận nên ăn gì tốt, một chế độ ăn khoa học không chỉ giúp bạn duy trì được sức khoẻ thể chất và còn có thể làm giảm áp lực tới thận. Hơn thế nữa, ở một số người bệnh, việc thiết lập chế độ ăn thân thiện với thận còn giúp làm giảm tiến độ phát triển bệnh, đẩy lùi các biến chứng và rủi ro nguy hiểm.

Chế độ ăn cho người suy thận độ 3 nên hạn chế ăn một số loại thực phẩm để giảm sự tích tụ của các sản phẩm chuyển hóa không được bài tiết, chống tăng huyết áp, protein niệu hay các vấn đề sức khỏe tim và xương khác.

Cách xây dựng thực đơn cho người suy thận độ 3 hiệu quả

Thực phẩm cần tránh trong thực đơn cho người suy thận độ 3:

• Sống chung với tình trạng chức năng thận suy giảm đòi hỏi bạn phải chú ý nghiêm túc đến chế độ ăn uống của mình. Điều quan trọng nhất là loại trừ một số loại thực phẩm có chứa phốt pho và kali khỏi thực đơn.
• Hạn chế tiêu thụ muối.
• Tránh ăn quá nhiều thức ăn nhanh, đồ đóng hộp, mì tôm, xúc xích,…
• Hạn chế những loại thịt có đạm cao và chất béo bất lợi như: Thịt gà, ngỗng, nội tạng và mỡ động vật,…
• Hạn chế ăn măng tre, gừng, đậu phộng, rau bina, cua, cá trích, cá cơm. Trái cây nên tránh các loại quả chứa nhiều Kali như: Cam, quýt bưởi, chanh, dưa hấu,…
• Người bệnh thận cũng nên kiêng các sản phẩm chứa chất ngọt nhân tạo, đồ uống có gas và đặc biệt cần loại bỏ thuốc lá.

Người suy thận cấp độ 3 cần bổ sung các loại thực phẩm gì?

Bên cạnh các chất dinh và thực phẩm cần tránh thì cũng có những loại thực phẩm nên được hấp thụ. Hãy cùng điểm qua những loại thực phẩm mà người suy thận độ 3 nên bổ sung nhé:

• Người suy thận cấp độ 3 cần bổ sung các loại ngũ cốc chứa lượng đạm ít. Vì bệnh thận cần chỉ nên nạp một lượng đạm vừa phải, nếu ăn ngũ cốc chứa nhiều đạm thì sẽ phải giảm rất nhiều nguồn đạm quý từ các thực phẩm khác như thịt, cá. Ưu tiên các thực phẩm như khoai lang, miến dong, bột sắn và hạn chế gạo, lúa mì,…
• Khi mắc bệnh suy thận độ 3, bạn vẫn nên tiêu thụ đủ chất béo để đảm bảo sức khỏe. Bạn có thể sử dụng chất béo không bão hòa có trong dầu ngô, dầu đậu phộng và dầu ô liu. Tránh chất béo bão hòa vì nó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Thịt, mỡ, mỡ lợn và bơ là một số ví dụ về thực phẩm giàu chất béo bão hòa.
• Carbohydrate cung cấp cho người bệnh năng lượng, tuy nhiên thực đơn cho người suy thận độ 3 phải có các nguồn carbohydrate lành mạnh, chẳng hạn như rau và trái cây.
• Khi người bệnh suy thận độ 3 phải ăn kiêng để tránh một số thực phẩm có hại có thể khiến cơ thể khó có đủ vitamin và khoáng chất. Vì vậy nên bổ sung vitamin tổng hợp cũng có thể giúp bạn đáp ứng lượng vitamin được khuyến nghị. Bạn cũng có thể phải dùng các loại axit folic, vitamin D hoặc thuốc sắt đặc biệt để ngăn ngừa bệnh thiếu máu và các tác dụng phụ phổ biến khác của bệnh thận.

Xác định nên ăn bao nhiêu và ăn như thế nào

Ngoài ra, người suy thận độ 3 cũng nên tránh ăn nhanh. Dạ dày của bạn mất 20 phút để gửi tín hiệu no đến não, vì vậy ăn chậm sẽ giúp bạn ăn ít hơn, kiểm soát cân nặng tốt hơn. Hơn nữa, không nên ăn trong khi đang làm việc khác, chẳng hạn như lái xe hoặc xem TV.

Trên đây là gợi ý cách xây dựng thực đơn cho người suy thận độ 3, bao gồm một số loại thực phẩm nên tránh và cần bổ sung. Để xây dựng thực đơn cụ thể cho từng ngày, bạn có thể tìm đến các chuyên gia dinh dưỡng để được hỗ trợ tốt nhất. Bởi vì việc biết nên ăn gì là chưa đủ, người bệnh phải xác định được lượng tiêu thụ chúng là bao nhiêu cũng quan trọng không kém. Mỗi người sẽ có một thói quen ăn uống và khẩu phần ăn khác nhau, các chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp người bệnh có một thực đơn khoa học nhất có thể.

Lời khuyên từ Pharmacity

Pharmacity gợi ý chế độ ăn uống cho người suy thận độ 3:

• Hạn chế tiêu thụ muối và thức ăn nhanh, ăn được đóng hộp.
• Tránh ăn thực phẩm giàu đạm và chất béo như thịt gà, ngỗng, nội tạng và mỡ động vật.
• Giảm ăn các loại thực phẩm chứa phốt pho và kali như măng tre, gừng, đậu phộng, rau bina, cua, cá trích, cá cơm và một số loại trái cây như cam, quýt bưởi, chanh, dưa hấu.
• Kiêng các sản phẩm chứa chất ngọt nhân tạo, đồ uống có gas và thuốc lá.
• Bổ sung các loại ngũ cốc chứa lượng đạm ít như khoai lang, miến dong, bột sắn.
• Đảm bảo cung cấp đủ chất béo từ các nguồn chất béo không bão hòa như dầu ngô, dầu đậu phộng và dầu ô liu.
• Tiêu thụ carbohydrate lành mạnh từ rau và trái cây, hạn chế ăn gạo và lúa mì.
• Bổ sung vitamin tổng hợp và các loại axit folic, vitamin D hoặc thuốc sắt nếu cần thiết.
• Ăn chậm và không kết hợp ăn với các hoạt động khác.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Câu hỏi số 1: Tại sao cần hạn chế tiêu thụ muối khi mắc bệnh suy thận độ 3?

Việc hạn chế tiêu thụ muối giúp giảm áp lực lên thận và kiểm soát huyết áp. Muối chứa natri, khi tiêu thụ natri quá nhiều, cơ thể sẽ giữ lại nước và làm tăng lượng chất thải trong máu, gây căng thẳng lên thận và tăng nguy cơ suy thận cũng như các biến chứng khác.

Câu hỏi số 2: Tại sao cần tránh ăn thực phẩm giàu đạm khi mắc bệnh suy thận độ 3?

Thực phẩm giàu đạm có thể gia tăng khối lượng chất thải trong cơ thể và gây căng thẳng cho thận. Khi thận không thể tiết chất thải đủ, nó sẽ tích tụ trong máu và gây tác động tiêu cực lên sức khỏe.

Câu hỏi số 3: Tại sao cần hạn chế ăn măng tre, gừng, đậu phộng khi mắc bệnh suy thận độ 3?

Loại thực phẩm này có chứa nhiều kali và phốt pho, khi tiêu thụ quá nhiều, nồng độ kali và phốt pho trong cơ thể có thể tăng lên gây nguy hiểm cho người mắc suy thận độ 3. Do đó, cần hạn chế ăn các loại thực phẩm này.

Câu hỏi số 4: Thực phẩm nào là nguồn carbohydrate lành mạnh cho người suy thận độ 3?

Rau và trái cây là các nguồn carbohydrate lành mạnh cho người mắc suy thận độ 3. Những loại rau xanh và trái cây có thể cung cấp năng lượng và chất xơ thiết yếu cho cơ thể.

Câu hỏi số 5: Tại sao cần ăn chậm khi mắc bệnh suy thận độ 3?

Ăn chậm giúp bạn ăn ít hơn, kiểm soát cân nặng tốt hơn và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, không kết hợp ăn với các hoạt động khác sẽ giúp bạn tập trung vào việc ăn uống và tránh quá tải cho cơ thể.

Nguồn: Tổng hợp