Siêu thực phẩm có thực sự tốt như bạn nghĩ?

Trên thị trường ngày càng xuất hiện nhiều “siêu thực phẩm,” được quảng cáo như những lựa chọn dinh dưỡng tối ưu. Tuy nhiên, liệu những sản phẩm này có đáp ứng đúng những kỳ vọng và lợi ích mà chúng ta kỳ vọng? Bài viết này sẽ đặt ra câu hỏi: “Siêu thực phẩm có thực sự tốt như bạn nghĩ?” và phân tích làm rõ những đánh giá tích cực này.

Khái niệm “siêu thực phẩm” là gì?

Trong thập kỷ vừa qua, khái niệm về siêu thực phẩm đã trở nên rộng rãi và tiếp tục là một trong những xu hướng dinh dưỡng quan trọng. Cụm từ này xuất hiện thường xuyên trên bao bì thực phẩm, và hàng nghìn chuyên gia dinh dưỡng cùng những người có ảnh hưởng đều chia sẻ đam mê của họ đối với những siêu thực phẩm ưa thích và những lợi ích được cho là của chúng. Các nghiên cứu đã công bố kết quả cho thấy rằng những thực phẩm này có thể có lợi cho làn da, có thể tăng cường ham muốn tình dục và thậm chí có thể cải thiện hệ thống miễn dịch của chúng ta.

Tuy nhiên, cần phải hiểu rõ hơn về khái niệm “siêu thực phẩm” và các loại thực phẩm được gắn nhãn đó.

Siêu thực phẩm là gì?

Nhiều “siêu thực phẩm” như quả mọng và mận Kakadu rất giàu vitamin C, đóng vai trò quan trọng trong quá trình chữa bệnh của cơ thể và duy trì làn da và xương khỏe mạnh. Siêu thực phẩm chứa nhiều chất xơ giúp ta có cảm giác no lâu hơn, dẫn đến có chế độ ăn uống lành mạnh và có khả năng giảm tình trạng béo phì. Tuy nhiên, không phải mọi thực phẩm giàu vitamin đều được xếp vào nhóm “siêu thực phẩm” này. Có rất nhiều mặt hàng thực phẩm giàu vitamin nhưng không được xếp chung với nhóm này, ví dụ như bông cải xanh, nấm và cả khoai tây.

Một số thực phẩm được phân loại là siêu thực phẩm gồm: Việt quất, hạt chia, cải xoăn và rau chân vịt.

Có cần phải để ý quá nhiều đến siêu thực phẩm không?

Siêu thực phẩm thường được công nhận vì chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm, có thể giảm viêm mãn tính và đầy hơi. Tuy nhiên, một số người nhạy cảm với thực phẩm có thể gặp phản ứng bất lợi. Mỗi người có những thực phẩm mà họ nhạy cảm và tiêu thụ những thực phẩm này sẽ kích hoạt phản ứng miễn dịch. Phản ứng nhạy cảm và nhạy cảm với thực phẩm của mỗi người đều khác nhau, vì vậy việc phân loại thực phẩm nào là “tốt cho bản thân” là gần như không thể – kể cả là siêu thực phẩm.

Phân tích về mức độ nhạy cảm với thực phẩm

Hơn 12.000 kết quả kiểm tra độ nhạy cảm với thực phẩm cho thấy gần 9% người dân nhạy cảm với ít nhất một loại thực phẩm. Theo nghiên cứu, có một số siêu thực phẩm có nhiều khả năng gây ra phản ứng nhiều hơn so với các loại khác. Vậy những thực phẩm đó là gì?

• Hạt chia: Tỷ lệ phản ứng là 8,7% trong các thử nghiệm đối với hạt chia. Hạt chia chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ và axit béo omega 3, nhưng gần 1/10 người Mỹ nhạy cảm với nó.
• Câu kỷ tử: Chứa lượng lớn vitamin A và C, câu kỷ tử có đặc tính chống viêm tốt nhưng cũng là một trong những loại thực phẩm dễ nhạy cảm với nhiều người nhất.
• Hạt lanh: Cứ 20 người thì có 1 người Mỹ phản ứng với hạt lanh. Hạt lanh chứa nhiều chất dinh dưỡng như axit omega 3 và vitamin E.
• Cranberry (Nam việt quất): Quả nam việt quất và nước ép nam việt quất chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, nhiều người nhạy cảm với nam việt quất và có thể gặp các triệu chứng nhạy cảm sau khi tiêu thụ.
• Trà xanh: Trà xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng và được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phản ứng tích cực với trà xanh.

Điều đáng chú ý là cần phải nhận biết cơ thể của bạn có thể dung nạp siêu thực phẩm hay không. Nếu bạn gặp phải bất kỳ triệu chứng nào được đề cập trong bài và lo ngại mình có thể nhạy cảm với một trong các mục được liệt kê trên, hãy làm bài kiểm tra độ nhạy cảm để cân nhắc thay đổi chế độ ăn uống và đến gặp bác sĩ để tìm ra nguyên nhân khác. Điều quan trọng là bạn phải tiêu thụ những thực phẩm giúp bạn cảm thấy dễ chịu – ngay cả khi chúng không được gắn nhãn hiệu “siêu thực phẩm”. Áp dụng một chế độ ăn uống cân bằng có chứa rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo lành mạnh và protein, đồng thời đảm bảo rằng bạn thường xuyên uống nước.

Nhớ rằng các triệu chứng nhạy cảm có thể khác nhau tùy thuộc vào từng cơ thể. Tuy nhiên, nếu gặp phải các triệu chứng như đau bụng, không có sức sống hay mệt mỏi sau khi tiêu thụ một số thực phẩm cụ thể, hãy đến khám bác sĩ để tìm hiểu nguyên nhân cụ thể.

Lời khuyên từ Pharmacity:

Để đảm bảo sức khỏe tốt nhất của bạn, bạn nên xem xét kỹ lưỡng những thực phẩm bạn tiêu thụ và chú ý đến những triệu chứng phản ứng có thể gặp phải sau khi tiêu thụ. Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về nhạy cảm với siêu thực phẩm hoặc thực phẩm bất kỳ, hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc điều tra độ nhạy cảm với thực phẩm để có thông tin cụ thể về cơ thể của bạn. Đồng thời, luôn luôn duy trì một lối sống lành mạnh và cân bằng, bao gồm chế độ ăn uống cân đối và đủ chất dinh dưỡng, vận động đều đặn và đủ giấc ngủ.

5 FAQ về siêu thực phẩm:

1. Siêu thực phẩm là gì?

Siêu thực phẩm là những loại thực phẩm được cho là giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như khả năng chống viêm, chống oxy hóa và cải thiện hệ thống miễn dịch.

2. Tại sao cần phải chú ý đến siêu thực phẩm?

Chú ý đến siêu thực phẩm giúp bạn chọn lựa những thực phẩm có lợi cho sức khỏe và tránh những thực phẩm gây phản ứng phụ hoặc không tốt cho cơ thể của bạn.

3. Làm thế nào để biết tôi có nhạy cảm với siêu thực phẩm?

Để biết bạn có nhạy cảm với siêu thực phẩm hay không, bạn có thể làm bài kiểm tra độ nhạy cảm hoặc theo dõi các triệu chứng phản ứng của cơ thể sau khi tiêu thụ.

4. Tôi có cần phải tiêu thụ siêu thực phẩm để duy trì sức khỏe tốt?

Không nhất thiết, việc duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và đủ chất dinh dưỡng từ các nguồn thực phẩm khác cũng có thể giúp duy trì sức khỏe tốt.

5. Có bao nhiêu loại siêu thực phẩm?

Có rất nhiều loại siêu thực phẩm, bao gồm quả mọng, hạt chia, cải xoăn, rau chân vịt, câu kỷ tử, hạt lanh, cranberry và trà xanh.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.