Nấu cháo lá hẹ cho bé ăn dặm: cách nấu, tác dụng cho sức khỏe

Lá hẹ là một loại rau quen thuộc và thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình ở Việt Nam. Đặc biệt, lá hẹ còn có thể tạo ra những món ăn dặm hấp dẫn cho bé. Để biết thêm thông tin chi tiết, mẹ hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây.

Tác dụng của lá hẹ đối với sức khỏe của bé

Lá hẹ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé, bao gồm:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Lá hẹ chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ bé khỏi các bệnh nhiễm trùng.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Lá hẹ giàu chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Chất xơ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.
• Giúp xương chắc khỏe: Lá hẹ là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào, giúp hỗ trợ quá trình đông máu và phát triển xương chắc khỏe ở bé.
• Cung cấp vitamin và khoáng chất: Lá hẹ chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu khác như folate, vitamin A, kali, canxi…, giúp bé phát triển toàn diện.
• Kháng viêm: Lá hẹ có tính kháng viêm tự nhiên, có thể giúp làm dịu các vết thương nhỏ hoặc kích ứng da nhẹ.

Nấu cháo lá hẹ cho bé ăn dặm: Tác dụng và lợi ích

Lá hẹ, còn được gọi là cứ thái, khởi dương thảo, là một loại rau có lá lớn, màu xanh và mùi hăng hơn so với hành. Lá hẹ chứa nhiều vitamin B và các khoáng chất như thiamin, riboflavin, sắt, mangan, đồng, được nghiên cứu khoa học. Có thể kể đến một số tác dụng của lá hẹ như sau:

• Lá hẹ có tác dụng dược lý, có khả năng trị ho và ức chế sự phát triển của vi khuẩn.
• Nấu cháo lá hẹ cho bé ăn dặm giúp giảm đau viêm nướu và hạ sốt trong thời kỳ mọc răng.
• Lá hẹ còn có công dụng trong việc giảm mỡ máu, bảo vệ tuyến tụy và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

“Odorin trong hẹ có khả năng kháng sinh, chống tụ cầu và các loại vi khuẩn ở đường tiêu hóa. Insulin giảm mỡ máu, bảo vệ tuyến tụy, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.”

Đây là những lợi ích mà lá hẹ có thể mang lại cho sức khỏe của bé. Vì vậy, mẹ có thể kết hợp lá hẹ với các thực phẩm khác để tạo ra cháo thơm ngon cho bé.

Hướng dẫn cách nấu cháo lá hẹ cho bé ăn dặm

Theo y học cổ truyền, hẹ có tính ấm và vị cay ngọt. Vì vậy, mẹ có thể sử dụng hẹ để tạo ra những món cháo thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số cách nấu cháo lá hẹ cho bé ăn dặm:

Nấu cháo lá hẹ với tôm xay

Cháo lá hẹ kết hợp với tôm xay không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho trẻ mà còn có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch và não bộ.

Nguyên liệu:

• 3 con tôm tươi cỡ vừa
• 3 lá hẹ
• 1 chén gạo nhỏ
• Dầu ăn cho bé

Cách nấu cháo lá hẹ với tôm:

1. Rửa sạch lá hẹ, băm nhuyễn lá hẹ.
2. Hấp tôm, bóc vỏ và xay nhuyễn tôm.
3. Nấu gạo với nước cho nở đều thành cháo.
4. Đun lá hẹ và tôm trong một lúc, nêm nếm gia vị.
5. Múc cháo ra bát, cho một chút dầu ăn cho bé và khuấy đều.

Nấu cháo lá hẹ với trứng

Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng và khi kết hợp với lá hẹ, tạo ra một món cháo giàu dinh dưỡng và thích hợp cho sự phát triển của bé.

Nguyên liệu:

• 3 nhánh lá hẹ
• 1 quả trứng gà
• Dầu ăn cho bé, muối

Cách nấu cháo lá hẹ với trứng:

1. Rửa sạch lá hẹ, băm nhuyễn lá hẹ.
2. Cho nước và gạo vào nấu sôi, sau đó cho lòng đỏ trứng vào nồi.
3. Thêm lá hẹ và nêm nếm gia vị, khuấy đều.
4. Chờ cháo chín và thưởng thức.

Nấu cháo lá hẹ với thịt lươn

Cháo lá hẹ kết hợp với thịt lươn cung cấp canxi và giúp bé có xương chắc khỏe.

Nguyên liệu:

• 3 nhánh lá hẹ tươi
• 40g thịt lươn
• Một chén nhỏ gạo tẻ
• Một nhúm gạo nếp
• Dầu ăn cho bé, muối

Cách nấu cháo lá hẹ với thịt lươn:

1. Luộc thịt lươn và lấy thịt riêng.
2. Rửa sạch lá hẹ, băm nhuyễn lá hẹ.
3. Vớt lên vỏ và làm sạch gạo.
4. Nấu cháo với nước theo tỉ lệ 1 gạo:10 nước.
5. Khi cháo gần chín, thêm thịt lươn và lá hẹ, khuấy đều.
6. Múc cháo ra bát và để nguội.

Làm bánh rau hẹ cho bé ăn dặm

Nếu mẹ muốn thay đổi khẩu vị cho bé, bánh rau hẹ sẽ là một lựa chọn thú vị.

Nguyên liệu:

• 80g rau hẹ
• 2 quả trứng gà
• 100g bột mì
• Dầu ăn, muối

Cách làm bánh rau hẹ:

1. Nhào bột mì với nước thành cục bột, ủ trong 10 phút.
2. Rửa sạch rau hẹ, băm nhuyễn.
3. Trộn rau hẹ và trứng gà.
4. Ủ bột, cán mỏng và bọc nhân.
5. Rán bánh cho đến khi chín vàng.

Lưu ý:

“Lá hẹ không nên kết hợp với thịt bò hoặc thịt trâu, và chỉ nên dùng một lượng nhỏ lá hẹ để tránh phản tác dụng.”

Những món cháo và bánh được làm từ lá hẹ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý các điều kiện để tránh phản tác dụng. Nếu bé có bất kỳ triệu chứng dị ứng, mẹ nên dừng cho bé ăn và đưa bé đến bác sĩ.

Hy vọng rằng với những thông tin này, mẹ sẽ có thể tự tin thực hiện các món cháo thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé. Chúc mẹ thành công!

Câu hỏi thường gặp về cháo lá hẹ cho bé ăn dặm:

1. Lá hẹ có thể làm cháo cho bé từ tuổi nào?

Lá hẹ có thể làm cháo cho bé từ khi bé đã được bác sĩ cho ăn thực phẩm dặm, thường là từ 6 tháng trở lên.

2. Cho bé ăn cháo lá hẹ có khiến bé tăng cân không?

Cháo lá hẹ có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, thích hợp cho sự phát triển của bé. Tuy nhiên, cân nặng của bé phụ thuộc vào chế độ ăn và hoạt động hàng ngày, do đó, đảm bảo cung cấp cháo lá hẹ đủ và kết hợp với chế độ ăn uống và chăm sóc sức khỏe hợp lý để không gây tăng cân quá mức cho bé.

3. Lá hẹ có gây dị ứng cho bé không?

Mặc dù lá hẹ hiếm khi gây dị ứng, nhưng mỗi trẻ có thể phản ứng khác nhau. Nếu bé có bất kỳ triệu chứng dị ứng như da đỏ, ngứa, ho hoặc khó thở sau khi ăn cháo lá hẹ, mẹ nên dừng cho bé ăn và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

4. Có thể sử dụng lá hẹ để nấu cháo kết hợp với thực phẩm nào khác?

Có thể kết hợp lá hẹ với các nguyên liệu như tôm, trứng, thịt lươn, gạo để nấu cháo cho bé. Mẹ cũng có thể thử nấu cháo lá hẹ kết hợp với các loại rau khác để tăng thêm dinh dưỡng cho bé.

5. Làm thế nào để lựa chọn lá hẹ tươi và sạch?

Khi mua lá hẹ, mẹ nên chọn lá có màu xanh tươi, không bị héo và không có dấu hiệu của sâu bệnh. Sau khi mua, lá hẹ nên được rửa sạch bằng nước sạch trước khi sử dụng.

Nguồn: Tổng hợp