Mayonnaise bao nhiêu calo và cách sử dụng để giữ cân hiệu quả

Mayonnaise từ lâu đã trở thành một loại gia vị phổ biến trong nhiều món ăn, giúp tăng thêm hương vị béo ngậy và hấp dẫn. Tuy nhiên, với những ai đang quan tâm đến cân nặng và sức khỏe, câu hỏi “Mayonnaise bao nhiêu calo?” và “Ăn mayonnaise có mập không?” luôn là vấn đề được đặc biệt quan tâm. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết, giúp bạn hiểu rõ hơn về thành phần dinh dưỡng và cách sử dụng loại sốt này một cách khoa học, hiệu quả.

Mayonnaise Là Gì và Thành Phần Dinh Dưỡng Chính

Mayonnaise là một loại sốt có nguồn gốc từ phương Tây, đặc biệt quen thuộc trong các món salad. Thành phần cơ bản của mayonnaise bao gồm trứng, dầu ăn, giấm và một số loại gia vị tạo hương vị hấp dẫn. Đây chính là lý do khiến mayonnaise trở nên béo ngậy và thơm ngon, góp phần làm tăng sự hấp dẫn cho các món ăn.

“Chỉ với 2 thìa mayonnaise, bạn đã nạp vào cơ thể khoảng 115 kcal – một lượng calo không nhỏ so với khẩu phần ăn hàng ngày.”

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mayonnaise là loại sốt có năng lượng khá cao. Điều này khiến không ít người lo ngại rằng việc dùng mayonnaise sẽ nhanh chóng dẫn đến tăng cân hay béo phì.

Mayonnaise Bao Nhiêu Calo? Thực Sự Có Gây Tăng Cân?

• Hàm lượng calo: Trung bình một muỗng canh mayonnaise chứa khoảng 57 – 60 calo. Một khẩu phần phổ biến – 2 muỗng canh – có thể cung cấp đến 115 calo.
• Chất béo lành mạnh: Mayonnaise chứa nhiều axit béo omega-3 và omega-6, thuộc nhóm chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch và giảm cholesterol xấu.
• Chất béo bão hòa: Dù có chứa một chút chất béo bão hòa, nhưng hàm lượng chất béo không bão hòa chiếm ưu thế hơn, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể khi được sử dụng hợp lý.

Do đó, bạn không cần quá lo lắng về việc mayonnaise sẽ dẫn đến béo phì nếu biết cách dùng đúng lượng phù hợp.

“Chất béo không bão hòa trong mayonnaise không những không gây hại mà còn giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch nếu sử dụng với liều lượng điều độ.”

Cách Tự Làm Sốt Mayonnaise Ăn Kiêng Tại Nhà

Tự làm sốt mayonnaise chính là giải pháp tuyệt vời giúp bạn kiểm soát được nguyên liệu và hàm lượng calo, từ đó dễ dàng hơn trong việc giữ cân hoặc giảm cân.

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • 2 quả trứng gà ta (giàu omega-3)
  • 1/2 thìa bột mù tạt hữu cơ
  • 2 thìa giấm táo nguyên chất
  • 2 cup dầu ô liu (khoảng 473 ml)
  • 1/2 thìa muối
• Cách thực hiện:
  • Cho trứng, giấm táo, bột mù tạt và muối vào tô thủy tinh, dùng máy đánh trứng để đánh đều.
  • Từ từ thêm dầu ô liu vào hỗn hợp trong khi tiếp tục đánh để tạo thành sốt mịn.
  • Tránh cho dầu quá nhanh hoặc đánh quá lâu để sốt không bị tách nước.
  • Bảo quản mayonnaise trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 14 ngày.

Món Ăn Phù Hợp Kết Hợp Với Mayonnaise Giúp Giảm Cân

Salad rau củ hòa quyện cùng sốt mayonnaise tự làm là lựa chọn hoàn hảo cho người đang giảm cân. Các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, đậu Hà Lan, hạt ngô và trứng luộc khi kết hợp với mayonnaise không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn mà còn giữ được hàm lượng dinh dưỡng cần thiết.

• Mayonnaise giúp món salad có vị béo mà không gây ngán.
• Nước sốt từ mayonnaise cũng có thể dùng cho bánh mì, cơm hay các món trứng, tạo cảm giác ngon miệng mà không cần thêm nhiều dầu mỡ.
• Lưu ý: Bạn có thể kết hợp mayonnaise với các loại thảo mộc tươi như rau mùi, húng quế hoặc thì là để nâng cao hương vị và tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
• Bổ sung thêm các loại protein nạc như ức gà, cá hồi hoặc đậu phụ để bữa ăn cân bằng hơn và giúp duy trì cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

“Hương vị béo ngậy của mayonnaise kết hợp cùng độ tươi mát của rau củ sẽ giúp bạn duy trì khẩu vị ngon miệng trong suốt hành trình giảm cân.”

Lưu Ý Khi Sử Dụng Mayonnaise Để Duy Trì Sức Khỏe

• Kiểm soát khẩu phần: Do lượng calo cao, bạn nên dùng mayonnaise với liều lượng vừa phải để tránh nạp quá nhiều năng lượng không cần thiết.
• Chọn loại chất lượng: Ưu tiên sử dụng sốt mayonnaise từ các thương hiệu uy tín hoặc tự làm tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Nguy cơ từ trứng sống: Mayonnaise làm từ trứng sống có nguy cơ nhiễm khuẩn Listeria, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, vì vậy phải bảo quản đúng cách và hạn chế dùng nếu có hệ miễn dịch kém.
• Tích hợp với chế độ ăn uống cân bằng: Khi sử dụng mayonnaise, hãy phối hợp với các nhóm thực phẩm khác và duy trì vận động để đảm bảo cân nặng ổn định.
• Thời gian bảo quản: Luôn giữ mayonnaise trong ngăn mát tủ lạnh và tiêu thụ trong vòng 10-14 ngày để tránh mất an toàn thực phẩm và chất lượng sốt giảm sút.
• Thay thế nguyên liệu: Bạn có thể sử dụng các loại dầu thực vật tốt cho sức khỏe như dầu hạt cải, dầu hạt lanh để tăng tính dinh dưỡng và giảm lượng chất béo bão hòa.

Lời Khuyên Từ Pharmacity

Pharmacity khuyên bạn nên sử dụng mayonnaise một cách hợp lý và có kiểm soát trong khẩu phần ăn hàng ngày để vừa tận hưởng hương vị thơm ngon, vừa duy trì cân nặng và sức khỏe. Đặc biệt, việc tự làm mayonnaise tại nhà sẽ giúp bạn hoàn toàn yên tâm vì kiểm soát được nguyên liệu và đảm bảo an toàn vệ sinh. Ngoài ra, hãy luôn nhớ kết hợp lựa chọn thực phẩm cân bằng, nhiều rau xanh và tập luyện thể dục đều đặn để có một lối sống khỏe mạnh và bền vững.

5 Câu Hỏi Thường Gặp Về Mayonnaise và Calo

1. Mayonnaise có phải là nguyên nhân chính gây tăng cân?
   Không hẳn. Mayonnaise chứa calo và chất béo, nhưng chỉ gây tăng cân khi dùng quá nhiều và không kiểm soát. Sử dụng hợp lý sẽ không làm bạn tăng cân nhanh chóng.
2. Ăn mayonnaise có tốt cho sức khỏe không?
   Mayonnaise chứa nhiều chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch nếu được làm từ nguyên liệu chất lượng và dùng vừa phải. Tuy nhiên, nên tránh dùng loại mayonnaise chứa nhiều chất bảo quản hoặc đường thêm.
3. Tôi có thể dùng mayonnaise thay thế cho các loại sốt khác không?
   Có thể, mayonnaise là lựa chọn thay thế tốt nếu bạn muốn món ăn thêm béo ngậy mà không dùng thêm nhiều dầu mỡ khác, đặc biệt khi bạn tự làm mayonnaise ăn kiêng tại nhà.
4. Cách bảo quản mayonnaise đúng cách là gì?
   Hãy luôn giữ mayonnaise trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu là loại tự làm thì nên sử dụng trong vòng 10-14 ngày để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn và bảo đảm chất lượng thơm ngon.
5. Trẻ em có thể ăn mayonnaise không?
   Có thể, nhưng nên lựa chọn mayonnaise không chứa các chất bảo quản và dùng với lượng vừa phải, tránh để trẻ ăn quá nhiều gây ảnh hưởng đến sức khỏe và cân nặng.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.