Liệu mì ramen ăn liền có tốt cho sức khỏe không? Lưu ý về hiểm họa của mì ăn liền

Mì ramen ăn liền đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của nhiều người, nhưng liệu mì ramen có chất dinh dưỡng không? Hãy đọc bài viết này để tìm ra câu trả lời!

Mì ramen ăn liền: Xuất xứ và thành phần

Mì ramen ăn liền có nguồn gốc từ Nhật Bản và được làm từ bột mì, lúa mì, các loại dầu thực vật và một số hương liệu khác. Trên thế giới, Trung Quốc, Hong Kong, Indonesia, Việt Nam và Ấn Độ là những quốc gia tiêu thụ mì gói nhiều nhất.

Theo báo cáo năm 2020, Trung Quốc/Hongkong, Indonesia, Việt Nam, Ấn Độ, Nhật Bản là những quốc gia có lượng tiêu thụ mì gói nhiều nhất thế giới.

Mì ramen chứa chất béo, natri, protein, chất xơ, sắt, niacin,… Tuy nhiên, loại mì ramen này vẫn thiếu nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cùng với hàm lượng natri cao.

Mì ramen ăn liền có tốt cho sức khỏe không? Hiểm họa từ mì ramen ăn liền

Mì ramen đã trở nên phổ biến với nhiều thương hiệu và mẫu mã khác nhau. Tuy nhiên, việc ăn nhiều mì ramen ăn liền có thể gây hại cho sức khỏe.

Đã có nhiều ý kiến cho rằng, việc ăn nhiều mì ramen ăn liền sẽ gây ra nhiều ảnh hưởng đối với sức khỏe.

Mì ramen ăn liền thiếu những chất dinh dưỡng quan trọng như chất chống oxy hóa, chất xơ, protein, vitamin A, vitamin C, vitamin B12, canxi, kali. Ngược lại, hàm lượng chất béo bão hòa trong mì cao, gây nguy cơ mắc bệnh về tim mạch. Do đó, nên hạn chế ăn mì ramen ăn liền hàng ngày.

Mì ramen cũng chứa hàm lượng natri cao. Từng loại mì có hàm lượng natri khác nhau, nhưng hầu hết đều ở mức cao, dao động từ 397 – 3678mg. Việc tiêu thụ quá nhiều natri có thể gây ra nhiều ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, như tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày, bệnh về tim mạch và đột quỵ.

Mì ramen chứa bột ngọt và chất phụ gia chống oxy hóa (TBHQ). Thành phần này có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Tert-Butylhydroquinone (TBHQ), một thành phần thường xuất hiện trong mì ramen ăn liền, có thể gây tổn thương thần kinh, tăng nguy cơ ung thư hạch, gây phì đại gan, rối loạn thị lực,…

Các nghiên cứu cho thấy việc ăn nhiều mì ramen ăn liền có thể tăng hội chứng chuyển hóa ở phụ nữ. Ngoài ra, hàm lượng chất béo bão hòa trong mì cũng tăng huyết áp, lượng đường trong máu và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Phụ nữ nên ăn mì ramen một cách có kiểm soát.

Kết hợp ăn uống lành mạnh cùng mì ramen ăn liền

Nếu bạn thích mì ramen ăn liền, bạn có thể kết hợp ăn uống lành mạnh để cân đối chế độ ăn. Ví dụ:

• Ăn nhiều rau xanh khi nấu mì ramen, như xà lách, cà rốt, bông cải xanh, hành tây, nấm,… để bổ sung chất dinh dưỡng thiếu.
• Bổ sung thêm thực phẩm chứa protein, như trứng gà, thịt, cá, đậu phụ,…
• Chọn mì gói có hàm lượng natri thấp.
• Không sử dụng gói hương vị để giảm lượng natri và chất phụ gia chống oxy hóa.
• Không ăn mì ramen hàng ngày, chỉ ăn cách ngày hoặc ăn từ 2-3 bữa trong tuần.

Để đảm bảo sức khỏe, chúng ta cần kiểm soát việc tiêu thụ thực phẩm đóng gói và tìm hiểu thành phần chính của chúng. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu hơn về mì ramen ăn liền và có cách kiểm soát sử dụng loại thực phẩm này.

Lời khuyên từ Pharmacity:

Để có một chế độ ăn lành mạnh, chúng ta cần kiểm soát việc tiêu thụ các loại thực phẩm đóng gói và nên ưu tiên ăn các loại thực phẩm tươi sống, tự nhiên. Mì ramen ăn liền có thể là một lựa chọn thực phẩm tiện lợi, nhưng nên ăn mì ramen một cách có kiểm soát và kết hợp với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác.

5 FAQ về mì ramen ăn liền:

1. Mì ramen ăn liền có chứa đủ chất dinh dưỡng không?

Trong mì ramen ăn liền, chứa chất béo, natri, protein, chất xơ, sắt, niacin,… Ngoài ra, mì ramen còn thiếu những chất dinh dưỡng quan trọng như chất chống oxy hóa, chất xơ, protein, vitamin A, vitamin C, vitamin B12, canxi, kali.

2. Mì ramen ăn liền có gây hại cho sức khỏe không?

Việc ăn nhiều mì ramen ăn liền có thể gây hại cho sức khỏe. Mì ramen ăn liền có hàm lượng chất béo bão hòa cao, gây nguy cơ mắc bệnh về tim mạch. Ngoài ra, mì cũng chứa hàm lượng natri cao, gây nhiều ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe như tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày, bệnh về tim mạch và đột quỵ.

3. Nên ăn mì ramen ăn liền hàng ngày không?

Không nên ăn mì ramen ăn liền hàng ngày do mì thiếu chất dinh dưỡng cần thiết và chứa hàm lượng natri cao.

4. Có cách nào để ăn mì ramen ăn liền một cách lành mạnh hơn không?

Nếu bạn thích mì ramen ăn liền, bạn có thể kết hợp ăn uống lành mạnh để cân đối chế độ ăn. Có thể bổ sung rau xanh, thực phẩm chứa protein và chọn mì gói có hàm lượng natri thấp. Nên hạn chế sử dụng gói hương vị để giảm lượng natri và chất phụ gia chống oxy hóa. Cũng nên ăn mì ramen ăn liền cách ngày hoặc ăn từ 2-3 bữa trong tuần.

5. Có thể mua mì ramen ăn liền ở đâu?

Bạn có thể mua mì ramen ăn liền tại các cửa hàng, siêu thị uy tín.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.