Hậu covid không nên ăn gì? bí quyết dinh dưỡng giúp hồi phục toàn diện sau điều trị

Sau khi trải qua quá trình điều trị Covid-19, cơ thể người bệnh thường để lại những di chứng ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe cả về thể chất lẫn tinh thần. Đặc biệt, hệ tiêu hóa và đường ruột của người hậu Covid thường yếu hơn so với người bình thường, đòi hỏi một chế độ dinh dưỡng phù hợp để hỗ trợ quá trình phục hồi. Chính vì vậy, “hậu Covid không nên ăn gì?” là thắc mắc được rất nhiều người quan tâm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp kiến thức chuyên sâu dựa trên kinh nghiệm thực tế, chuyên môn dinh dưỡng và các khuyến cáo của chuyên gia để giúp bạn có lựa chọn thực phẩm thông minh, bảo vệ sức khỏe và tăng cường thể lực sau điều trị.

1. Những Thực Phẩm Người Hậu Covid Nên Tránh

Các nhóm thực phẩm không phù hợp có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến hệ miễn dịch và làm chậm quá trình hồi phục của người vừa điều trị Covid-19. Dưới đây là danh sách chi tiết các món ăn cần hạn chế hoặc tránh xa:

• Thức Ăn Giàu Chất Béo Xấu và Cholesterol Cao
  Mỡ động vật, các món chế biến từ nội tạng, thức ăn chiên rán nhiều dầu mỡ là những thực phẩm chứa lượng lớn chất béo bão hòa và cholesterol xấu.

  “Chất béo bão hòa làm tăng nguy cơ viêm nhiễm và các bệnh lý tim mạch, đặc biệt không tốt cho người đang hồi phục sau Covid.” – chuyên gia dinh dưỡng lưu ý.

  Người hậu Covid nên ưu tiên bổ sung chất béo tốt từ cá, dầu thực vật, quả bơ, trứng và sữa để hỗ trợ tái tạo tế bào và cải thiện hệ miễn dịch.

• Thực Phẩm Chế Biến Sẵn, Đóng Hộp
  Các loại xúc xích, giò chả, đồ ăn nấu sẵn thường chứa nhiều muối và chất bảo quản gây tích nước, làm cơ thể mệt mỏi, khó chịu.

  Việc kiêng khem các thực phẩm này giúp giảm áp lực cho thận và tránh các phản ứng viêm không mong muốn sau Covid.

  Ngoài ra, nên tránh cả các món ngâm muối như cá khô, dưa muối để giảm lượng muối trong cơ thể.

• Thức Ăn và Đồ Uống Nhiều Đường
  Đường tinh luyện thúc đẩy quá trình lão hóa nhanh hơn, làm gia tăng nguy cơ bệnh tiểu đường và huyết áp cao – những yếu tố ảnh hưởng xấu đến sự phục hồi.

  “Người hậu Covid nên hạn chế bánh ngọt, nước ngọt có gas, nước trái cây đóng hộp để tránh kéo dài thời gian hồi phục và bảo vệ sức khỏe lâu dài.”

• Đồ uống có cồn và caffein
  Rượu bia và các loại đồ uống chứa caffein như cà phê, trà đặc gây mất nước, làm giảm hiệu quả của hệ miễn dịch và tăng áp lực lên gan – cơ quan quan trọng trong quá trình thải độc cơ thể.

  “Tránh xa rượu bia và giảm tiêu thụ caffein để hỗ trợ gan phục hồi và cải thiện chất lượng giấc ngủ, rất cần thiết cho người hậu Covid.”

• Thực phẩm gây dị ứng hoặc khó tiêu
  Một số người hậu Covid có thể phát triển tình trạng nhạy cảm hơn với thức ăn như hải sản, đậu phộng hoặc thức ăn cay nóng gây tổn thương niêm mạc họng và đường tiêu hóa, làm tăng khó chịu kéo dài.

  “Nên thử nghiệm từng loại thức ăn một cách cẩn thận và tránh các món ăn dễ gây kích ứng đường hô hấp và hệ tiêu hóa.”

2. Chế Độ Ăn Uống Lành Mạnh – Chìa Khoá Phục Hồi Sau Covid

Việc xây dựng chế độ ăn hợp lý giúp bù đắp dinh dưỡng, phục hồi các cơ quan bị tổn thương và tăng cường hệ miễn dịch toàn diện. Các nhóm dưỡng chất thiết yếu không thể thiếu gồm:

• Nhóm Carbohydrate: Là nguồn năng lượng chính cung cấp đến 60% nhu cầu hằng ngày, có trong khoai lang, gạo lứt, ngũ cốc nguyên cám, khoai tây – giúp cơ thể sớm có sức lực để hoạt động bình thường.
  

  Bổ sung carbohydrate phức tạp giúp duy trì lượng đường huyết ổn định, hạn chế mệt mỏi và cung cấp năng lượng bền vững.

• Nhóm Protein: Hỗ trợ xây dựng và phục hồi cơ bắp, phòng chống teo cơ – gồm thịt nạc, cá tươi, đậu phụ, các loại hạt và ngũ cốc.
  

  Protein giúp kích thích tăng sinh tế bào mới và sản xuất kháng thể, tăng sức đề kháng bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân nguy hiểm.

• Nhóm Chất Béo Không Bão Hòa: Dầu thực vật, quả bơ và mỡ cá giúp cung cấp năng lượng dự trữ mà không làm tăng mỡ xấu hay cholesterol trong máu.
  

  Đặc biệt, omega-3 có trong cá hồi và dầu cá giúp giảm viêm hiệu quả, góp phần quan trọng trong việc tái tạo mô bị tổn thương do virus gây ra.

• Nhóm Vitamin và Khoáng Chất: Vitamin A, C, D, E và các khoáng chất như selen, magiê rất thiết yếu cho quá trình phục hồi chức năng miễn dịch và tái tạo mô.
  

  Vitamin D đặc biệt hiệu quả trong việc giảm nguy cơ nhiễm trùng tái phát và cải thiện chức năng hô hấp.

Để tránh chán ăn và đảm bảo dinh dưỡng, hãy đa dạng thực phẩm và thay đổi món ăn thường xuyên, đồng thời áp dụng cách chế biến thanh đạm, ít muối, ít đường và hạn chế dầu mỡ.

3. Thực Phẩm Vàng Cho Người Hậu Covid

Sự lựa chọn thực phẩm phù hợp không những giúp cải thiện sức khỏe mà còn thúc đẩy tinh thần phấn chấn và tăng sức đề kháng.

• Rau Củ và Trái Cây Tươi: Là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu, giúp ngăn ngừa oxy hóa và chống viêm hiệu quả. Các loại rau củ đa màu sắc đặc biệt giàu vitamin A và C, đóng vai trò tăng cường hệ miễn dịch và phục hồi da dẻ.
  

  “Mỗi ngày nên ăn ít nhất 5 phần rau và trái cây khác nhau để cung cấp đủ chất dinh dưỡng và chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa.”

• Men Vi Sinh: Sữa chua, probiotic hỗ trợ tăng cường lợi khuẩn đường ruột, giúp tiêu hóa tốt và nâng cao khả năng miễn dịch. Người hậu Covid ăn các món này sẽ cảm thấy ngon miệng hơn, giảm chứng chán ăn.
  

  Men vi sinh còn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm táo bón và hỗ trợ hấp thu các chất dinh dưỡng quan trọng.

• Thực Phẩm Giàu Kẽm: Kẽm là khoáng chất vi lượng quan trọng, giúp duy trì hệ miễn dịch hiệu quả, giảm nguy cơ tái nhiễm bệnh. Các thực phẩm giàu kẽm gồm hải sản, cá hồi, thịt gà, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt khác.
  

  Kẽm đóng vai trò thiết yếu trong việc tổng hợp protein, góp phần giúp vết thương nhanh lành và giảm viêm.

• Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa: Các loại hạt, trà xanh, quả mọng chứa nhiều polyphenol – chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do sinh ra trong quá trình viêm sau Covid.
  

  Chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa và nâng cao khả năng đề kháng của cơ thể.

“Một chế độ dinh dưỡng khoa học kết hợp với tập luyện đều đặn và nghỉ ngơi hợp lý sẽ giúp người hậu Covid sớm lấy lại sức khỏe như ban đầu.” – lời khuyên từ các bác sĩ chuyên khoa.

Lời Khuyên Từ Pharmacity

• Uống đủ nước mỗi ngày để hỗ trợ đào thải độc tố và duy trì chức năng thận khỏe mạnh.
• Bổ sung thực phẩm chức năng hoặc vitamin tổng hợp theo chỉ định của bác sĩ để bổ sung các dưỡng chất còn thiếu hụt, đặc biệt là vitamin D, C và kẽm.
• Tránh sử dụng thuốc, thực phẩm không rõ nguồn gốc gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
• Duy trì vận động nhẹ nhàng như đi bộ, yoga giúp tăng cường tuần hoàn và phục hồi thể lực.
• Thăm khám sức khỏe định kỳ để theo dõi diễn biến, phát hiện sớm các di chứng và kịp thời xử lý.

5 Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

1. Hậu Covid có nên ăn kiêng hoàn toàn chất béo?
   Không. Người hậu Covid cần hạn chế chất béo bão hòa nhưng nên bổ sung chất béo không bão hòa có trong dầu thực vật, cá, bơ để cung cấp năng lượng và hỗ trợ quá trình hồi phục.
2. Nên ăn bao nhiêu bữa trong ngày để tăng cường phục hồi?
   Nên chia nhỏ thành 4-5 bữa ăn nhẹ, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn, giảm áp lực lên hệ tiêu hóa và duy trì mức năng lượng ổn định.
3. Người hậu Covid có nên kiêng hoàn toàn đường?
   Không cần kiêng tuyệt đối nhưng nên hạn chế đường tinh luyện và các sản phẩm chứa nhiều đường để tránh làm suy giảm miễn dịch và tăng nguy cơ các bệnh mãn tính.
4. Thực phẩm chức năng nào hỗ trợ hồi phục tốt nhất?
   Các sản phẩm chứa vitamin C, D, kẽm, omega-3 và men vi sinh được đánh giá cao trong việc nâng cao miễn dịch và giảm viêm sau Covid.
5. Có nên tập luyện khi cơ thể còn mệt mỏi hậu Covid?
   Tập luyện nhẹ nhàng, tăng dần cường độ tùy theo sức khỏe cá nhân và lời khuyên của bác sĩ sẽ giúp phục hồi nhanh hơn; tránh vận động quá sức gây suy kiệt.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.