Đậu hà lan - món ăn dinh dưỡng hấp dẫn và bổ dưỡng

Đậu Hà Lan là loại thực phẩm dinh dưỡng đa dạng có nguồn gốc từ vùng Tây Á. Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đậu Hà Lan có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bài viết này sẽ giới thiệu về hàm lượng calo trong 100g đậu Hà Lan và đưa ra những gợi ý về cách chế biến đậu Hà Lan thành những món ăn ngon.

Trong 100g đậu Hà Lan bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu, 100g đậu Hà Lan chứa một số dưỡng chất như protein, magiê, sắt, kali, đồng… Đậu Hà Lan cũng có chứa nhiều tinh bột, chất xơ và nhiều loại vitamin, cùng với các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Dựa theo bảng tính calo trong các loại thực phẩm, 100g đậu Hà Lan chứa khoảng 81 calo. Đậu Hà Lan sấy chỉ có khoảng 42 calo và đậu Hà Lan rang muối khoảng 69 calo.

“Trong 100g đậu Hà Lan bao nhiêu calo? Dựa theo các nghiên cứu, 100g đậu Hà Lan chứa khoảng 81 calo.”

Ưu điểm của đậu Hà Lan là giúp giảm cân hiệu quả. Đậu Hà Lan chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hoạt động tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu và giảm nhu cầu ăn uống. Vì vậy, bạn có thể an tâm sử dụng đậu Hà Lan như một phần trong chế độ ăn giảm cân.

Tác dụng của đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan có nhiều tác dụng hơn việc giúp giảm cân. Một số tác dụng quan trọng của đậu Hà Lan bao gồm:

• Tăng cường sức đề kháng: Đậu Hà Lan có khả năng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và đề kháng.
• Tốt cho hệ tim mạch: Đậu Hà Lan chứa nhiều chất xơ và các chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Ngăn ngừa và phòng chống các bệnh về xương khớp: Đậu Hà Lan có chứa nhiều khoáng chất có lợi cho xương khớp, giúp ngăn ngừa và phòng chống các bệnh liên quan đến xương khớp.
• Điều hòa đường huyết: Đậu Hà Lan có chứa chất xơ và các chất dinh dưỡng có lợi cho việc điều hòa đường huyết.
• Nâng cao thị lực: Đậu Hà Lan chứa vitamin A và các chất chống oxy hóa, giúp cải thiện thị lực và bảo vệ mắt.
• Chống lão hóa, làm đẹp da: Đậu Hà Lan có khả năng chống lão hóa và giúp làm đẹp da nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa.
• Phòng ngừa ung thư dạ dày: Các chất chống oxy hóa và chất xơ có trong đậu Hà Lan có thể giúp phòng ngừa ung thư dạ dày.

“Đậu Hà Lan có nhiều tác dụng khác nhau như tăng cường sức đề kháng, tốt cho hệ tim mạch, ngăn ngừa và phòng chống các bệnh xương khớp, điều hòa đường huyết, nâng cao thị lực, chống lão hóa và phòng ngừa ung thư dạ dày.”

Một số món ăn ngon từ đậu Hà Lan

Do hàm lượng calo thấp và nhiều chất dinh dưỡng, đậu Hà Lan có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là một số gợi ý về cách chế biến đậu Hà Lan thành ba món ăn phổ biến:

1. Tôm xào đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

• 200g tôm tươi
• 150g đậu Hà Lan
• 1/4 chén nước dùng gà (hoặc nước lọc)
• 5g gừng
• Hành lá cắt nhỏ
• Gia vị: Dầu ăn, muối, nước tương, rượu trắng

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ đầu, cắt chỉ đen ở lưng và chẻ dọc phần lưng để khi xào tôm sẽ cong lại trông đẹp mắt hơn.
• Nhặt bỏ cuống đậu Hà Lan, rửa sạch rồi chần qua nước sôi khoảng 2 – 3 phút thì vớt ra để ráo.
• Gừng rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát.

Bước 2: Ướp gia vị

Cho tôm vào tô cùng 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng canh rượu. Trộn đều và để yên tầm 15 – 20 phút cho thấm vị.

Bước 3: Xào tôm với đậu Hà Lan

• Đun chảo dầu cho nóng, rồi cho gừng cắt lát vào và đảo sơ để dậy mùi thơm.
• Sau đó, cho thêm tôm đã ướp, hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê nước tương và nước dùng gà vào rồi tiến hành đảo đều.
• Khi tôm gần chín, cho đậu Hà Lan vào đảo chung. Xào đến khi tôm và đậu chín thì tắt bếp.

Khi ăn món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng thịt tôm dai ngọt cùng đậu giòn giòn sần sật và tươi mát. Bạn có thể ăn kèm với nước tương hoặc mắm ớt để đậm đà và kích thích vị giác hơn.

2. Sườn non nấu đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

• 100g đậu Hà Lan
• 600g sườn non
• 200g hạt sen tươi
• 1 củ cà rốt
• Rau thơm gồm hành, ngò…
• Bột năng
• Gia vị: Tương, tiêu, muối, đường…

Cách chế biến:

Đậu Hà Lan rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn. Sườn rửa sạch, thái khúc vừa ăn rồi ướp gia vị tầm 10 phút (gia vị ướp gồm bột nêm, tiêu và đường). Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn rồi cho sườn vào đảo cho thấm. Tiếp đó, đổ 700ml nước vào nấu sôi rồi cho đậu Hà Lan và cà rốt vào đun thêm 10 phút cho mềm. Cuối cùng bạn cho 1 muỗng cà phê bột năng vào nước lạnh khuấy đều và cho vào nồi để món súp có độ sền sệt. Tắt bếp và múc ra bát thưởng thức.

3. Món súp đậu Hà Lan và trứng gà

Nguyên liệu:

• Đậu Hà Lan
• Trứng gà
• Tỏi khô, hành tây và khoai tây
• Gia vị gồm dầu ô liu, nước sốt cà chua

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu Hà Lan rửa sạch.
• Hành tây và khoai tây đem bỏ vỏ, rửa nhỏ và thái lát mỏng.
• Bóc vỏ tỏi rồi dùng dao băm nhuyễn.
• Trứng gà đem đập ra bát rồi dùng đũa đánh bông đều lên.

Bước 2: Nấu súp

• Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo rồi cho hành, tỏi vào phi cho thơm.
• Tiếp theo, bạn cho khoai tây và ít muối ăn vào xào chín đều, sau đó cho nước sốt cà chua và nước lọc vào.
• Sau đó cho đậu Hà Lan vào và đun sôi trong khoảng 30 phút. Đổ trứng vào khi nước đang sôi và dùng đũa đánh đều ra.
• Cuối cùng chờ nước sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và bắt đầu múc ra bát thưởng thức.

Hy vọng với những thông tin trong bài viết này, bạn đã biết rõ hơn về hàm lượng calo trong 100g đậu Hà Lan, các tác dụng của đậu Hà Lan và cách chế biến những món ăn ngon từ nguyên liệu này. Hãy thử chế biến đậu Hà Lan để tận hưởng những món ăn dinh dưỡng và hấp dẫn nhé!

Phương Nhi – Nguồn tham khảo:

Lời khuyên từ Pharmacity:

1. Để tận dụng tối đa lợi ích của đậu Hà Lan, nên chế biến nó vào các bữa ăn hàng ngày. Bạn có thể thay thế các nguồn thực phẩm khác bằng đậu Hà Lan như xào, nấu súp, hoặc sử dụng trong các món salad.
2. Đậu Hà Lan cũng có thể được sử dụng để làm thức uống dinh dưỡng như nước ép hoặc sinh tố. Bạn có thể kết hợp đậu Hà Lan với rau, hoa quả và chất lỏng để tạo ra một ly sinh tố dinh dưỡng cho bữa ăn bổ sung năng lượng và chất xơ.
3. Khi mua đậu Hà Lan, hãy chọn những quả tươi, màu sắc tươi sáng và không có dấu hiệu hỏng. Nên lưu ý để bảo quản đậu Hà Lan ở nhiệt độ phòng và tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trực tiếp.

FAQs:

1. Đậu Hà Lan có tốt cho việc giảm cân không?

Đậu Hà Lan có hàm lượng calo thấp và chứa nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và giảm nhu cầu ăn uống. Vì vậy, đậu Hà Lan có thể là phần của một chế độ ăn giảm cân.

2. Đậu Hà Lan có tốt cho sức khỏe tim mạch không?

Đậu Hà Lan chứa nhiều chất xơ và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

3. Làm thế nào để chọn và bảo quản đậu Hà Lan tốt nhất?

Khi chọn đậu Hà Lan, hãy chọn những quả tươi, màu sắc tươi sáng và không có dấu hiệu hỏng. Đậu Hà Lan nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng và tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trực tiếp để tránh nhanh chóng hỏng.

Nguồn: Tổng hợp